Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorissen - 300
Fat - 17g
Carbs - 1g
Protein - 34g
Totale tiid 25 min
Prep 15 min , kok 10 min
Tsjinsten 6 (4,5 ounes elk)
Salmon is de twadde populêre fisk yn 'e Amearika, nei konsintre tonne. En wêrom net? It is beide nuttich-ryk en lekker. Pardearret hjir mei ús leech-FODMAP-spinat en basil pesto (gjin knoflook en krekt de krekte oanbod fan tsiis opnommen), jo dinergasten sille genietsje fan in kleurich en geurjend festival foar de sintugen. Sikje boppe-oan balsamik-wynwapenbrún of wyt riis. De oerbleaunen kinne gewoan werwarmje of kâld wêze, yn in salat mei hurddekumene en dûkte tomato.
Yngrediïnten
- 3 kieltsjes oliveelje
- 2 kieltûpkes wetter
- 1/8 teaspoon sâlt
- 1 útwerp pine nuts
- 2 bekerregels spinachblêden
- ½ beppe friske basil
- ¼ bekerregeleare parmesanke
- 2 pûn salmon filet
- ¼ beperkende feta tsiis
Tarieding
- Meitsje it olie, wetter, sâlt, pine, en parmesan yn 'e bôle fan in blender of eatprosteur. Foegje de spinach en basilikale blêden, wylst de masine rint en it pesto ferwurket, oant in grouwe pât foarme is.
- Plak de topteak fan 'e oven oer 6 inches ûnder de broiler en preek it mei de oven door ajar. Linje in bakblêd of brokke pan mei foarklei foar maklik opsjen.
- It fiskje de fisken yn 6 stikken en pleatset filets fleis op 'e foarkommende bakbak. Broil foar 6 minuten, en flip de salmon oer en brei oant de hûd sichtber bliuwt, sawat 2 minuten.
- Nim de panne út 'e oven en brûke in gabel om de hûd fan' e salmje sanft op te lûken. Kontrolearje om der wis fan te wêzen dat de salmon hast dien is; Troch de flakken sanft te fertsjinjen op ien fan de filets mei twa token. As it net op 't lêst minstens 75 prosint troch is, dan bliuwt der noch in minút of twa. As it hast dien is, ferspriedje de pesto lykwols op 'e boppekant fan' e salmfilets, en sprekje mei feta-tsiis. Werom nei de broiler foar 2 oant 3 minuten, oant pesto is bliuwend en feta wurdt ferwiderje. Tsjinne fuortendaliks.
Ingredientsjes en ferskillen
Elke ferhâlding fan spinach oant basil kin brûkt wurde yn dit recipe, dus brûk neffens jo smaak foarkar!
Koken en tsjinsten
Kooktiid foar salmon kin fanwege it ferskaat fan salmon en de dikte fan de filets sterker ferskille. Adjustearje dêrnei.
Om tiid te bewarjen, keapje pre-griene Parmesan-tsiis.
Soargje derfoar dat fetfeta feta makke wurdt fan kow's of skiep molke.
Reduze-fetke tsiis wurdt net sêft wurden ûnder de broiler.
Ferlienje elke leftover pesto, dreech ôfbrutsen, letter letter boppe op jo favorite glutenfriese pasta of as in sânbrêge ferspried.