Ien fan 'e earste dingen minsken dy't diagnostyk binne mei séliozysk as in wynallekrêft binne faak frege is: "Jo kinne it nôt net hawwe?" Dizze dagen, eins, kinne jo - krekt net deselde pasta hawwe jo gewoan te iten. Wet- en glutenfriese pasta is breed beskikber en maklik te brûken. Lês op om te learen alles wat jo witte moatte oer it keapjen en it kiezen fan weze- en glutenfriese pasta.
De basis fan glutenfrije tekenjen
Ien hertlik aspekt fan glutenfrije pasta is te keapjen dat der gjin regels binne foar it labelen fan glutenfrije produkten yn 'e Feriene Steaten (hoewol de FDA wol plannen meitsje yn 2008 in standert). Pasta makke sûnder wite kin makke wurde neidat weet- of gluten-befettende yngrediïnten binne, hoewol de measte bedriuwen dy't labelen produkten glutenfrije binne bewust fan cross-contamination issues. Foar feiligens sjoch foar pasta dy't makke is yn bepaalde planten of dy't ELISA-ûndersocht binne foar gluten-kontaminaasjes fergees. Jo kinne ek de ôfdieling fan ôfdieling fan klant oproppe en freegje oer har produksjepraktiken.
Wat te ferwachtsjen fan glutenfriese pasta
Yn 't algemien is glutenfriese pasta frijwat fergelykber mei wynt-hongerige pasta yn tekstuerij, fral as waarm. Jo kinne elke glutenfriese pasta wikseljend brûke mei wite pasta yn resepten mei útsûndering fan no-koal lasagna resepten; Ik haw noch in glutenfriale pasta fûn dy't yn in lasagna-resepsje wurkje sil sûnder preboiling.
Rice Pasta
Under de meast foarkommende en populêre glutenfriese pasta is rice pasta. Tinkyada, Lundberg, Notta Pasta, Pastariso, en Trader Joe's binne ûnder de merknammen fan pasta's dy't jo fine kinne. Rice pasta kin gûlle wêze as oerkookt, mar hat in neutraal smaak dy't goed mei saus giet. It is ek beskikber yn in grutter ferskaat fan foarmjes as guon oare koarntsjes.
Corn and Corn-Blend Pasta
Frou Leeper's, Glutano, en DeBoles meitsje in soad beskikbere maismanai. Koarnekoar is hurd flugger as kâld en net goed opheffe, mar is in tige goede substitút foar weidepektakels as it earst gekocht wurdt, wat relatyf heech is yn protein en frij neutraal yn 'e smaak. Alde Harvest makket in mais pasta mei gesneldere quinoa, dy't beskikber is yn in protte supermerken; Dizze pasta hat in protte fan de tekstuerigens fan maismakke.
Potato-Blend Pastas
Pastato en Bionaturae meitsje pasta dy't ferskate koarntsjes binne, lykas ierappels. Dizze pasta's binne in bytsje lichterich en tsjeerder as rice of corn pastas. Dus as jo foarkar fan jo pasta op 'e al dente side, dan kinne jo net oan jo leafde wêze. Se binne noflik foar gerjochten lykas makaroni en tsiis, wêr't jo soas wolle yn foarmen komme lykas penne of elkoaren.