Ready to enjoy the ultimate comfort food in a perfectly portrayed (and adorable) way? Sjoch net fierder as meatloaf minis. Mar earst binne de basis fan skuldich frije fleisleaf:
De fleis: Extra-Lean Ground Beef of Lean Ground Turkey
Want wat is fleisleat sûnder fleis? Tradisjoneel fleisleat is makke mei standert grûnbeie, dat is heul heech yn fet en kalorie.
Mar dat betsjut net dat it beef is off-limits. De ekstra-lekker soarte is krekt sa swakkerich as gewoanlik fleis, mar it hat in fraksje fan it fet. As jo net sjogge wat "ekstra-lean" yn 'e fleachôfdieling, sykje jo nei dizze kaai: 4 prosint (of minder) fet of 96 prosint (of mear) lean.
Eartiids de feiligensrûte? Stokje mei leane grûnen turkije. Dit wurdt faak oanjûn as net mear as 7 persint fet of net minder as 93 persint minder. Jo kinne fragen oer wêrom't ik ekstra-leanbeef skôgje mar leane turkije. Hjir is de deal: Hoewol ekstra magerbeef is genôch sêftich, ekstra-lean turkije kin wat droege wurde - de lytse soarte wurd is ek de ekstra kalorieën en fet.
Warskôging: Grûnhier kin as in goeie kar foar wêze, mar it is in bytsje fûgelfaker . Oars as de hûdbrúst boarst, wurdt de grûnstyl typysk makke fan hûd op tsjustere fleis, sadat in sky-heech stats. Besykje hurderere manieren om tei te meitsjen.
The Add-Ins
Begjin mei in tûke basis is de kaai, mar de ferkearde yngrediïnten kinne de kalorie snel ferheegje en de fet tsjinnet yn gefaarlik territoarium. Hjir binne guon swappen foar standert meatloaf tafoegings.
Ynstee fan folsleine aaien brûke eiweiten of fetfrije frije aai-ferfanger. Ijgen helpe om jo fleisleat te binen en jou it focht.
Mar elke grutte aai addt sawat 70 kilo's, 5g fet, en mear as 60 persint fan 'e deistige wearde fan cholesterol. As it giet om it snoeren fan kalorieën en fet, helpt elk lyts; sa, stok mei aaiwiten of fetfrije ei-sub.
Ynstee fan breadcrumbs brûke flokke koeke. Starchen sa jouwe it fleisloaf in noflike stimulearring fan tekstuer. Fansels binne grûnwetterkombinaasjes in ôffal fan kaloaren. Dêrom gean ik yn plak mei houtkorn oatsen. Normaal, foardielje ik âlde houten (lykas yn myn groeitige houtboarnen ), mar de snelle-kocht soarte wurket hjir bêste, om't se folle flugger bakke en it ein net te kâld wêze.
Ynstee fan just lûkje, add noch mear feggjes. Ekstra leguminten meitsje jo meatloaf grutter en mear filling (tank oan natuerlik faker) sûnder in soad kaloriën te foegjen. Knappe brune pilzjes hawwe in meatyske teksture, wêrtroch't se perfekt binne yn fleisloaf. In oare favoryt? Ferkocht brokkoli koele slaw. De ming fan skerpe brokkoli stammen, koals, en woartels is in perfektke koarte skieding foar it bouwen fan fleisloaf.
Ynstee fan ketchup ... ok, hâld it ketchup. Nimmen skriuwt âld-skoalle lykas dit klassike reade smaak. Ketchup is leech yn kaloriearjen en fetfrije, dusomom brûke it net as glaze? As jo de dingen opnimme wolle, ropje yn wat Dijon sâlt of brûke BBQ saus yn plak.
Just sykje nei BBQ saus dat 45 kilo's hat of minder per 2-tbsp. tsjinje.
Basic hoe-te
1. Oare oant 350 graden foarkomme. Linje in 12-tûke muffine-pan mei skylbokken of spiis mei nonstick spray.
2. As jo graach wolle, kocht lekkere feggjes yn in sfear dat mei netstik spuiten besprate.
3. Kombinearje fleis, fegjes, aaiwiten / ferfanger, oat, en spesieren. Melk goed.
4. Eartiids mingje te dielen ûnder beker fan de muffine pan.
5. Boppe mei ketchup of saus.
6. Bakken oant fêst en kocht troch mei ljochtbrúnde rânen, sa'n 35 minuten.
Foar skuldige frije resepten, iten fynt, tips 'n tricks, en mear, oanmelde foar frije deistich emails of besykje Hungry Girl!