Organike groeven iten wurde populêrer as minsken soargen mear oer de sûnens en de feiligens fan it iten dat se ite. Mar wat wat is biologyske iten en hoe wurdt it markearre?
Neffens de ôfdieling fan 'e Feriene Steaten fan' e lânbou (USDA), wurde biologyske fiedings op dizze wize beskreaun:
Organische fleis, fûgel, aaien en suvelprodukten komme út bisten dy't gjin antibiotika of groei hormonen krije. Oeeglike fiedings wurde makke sûnder de measte konventionellen pestiziden, düngemaers mei synthesistyske yngrediïnten of sloopmûle, bioengineering of ionisearjende strieling makke.
Studijen jouwe oan dat de minimalens fan residuten fan gemyske pestykiden fûn wurde op net-biologysk groeiende fiedings binne net gefaarlik foar jo sûnens, mar biologysk soarget foar advokaaten dat organatysk groeidige iten feiliger binne as iten mei normale lânboumetoaden. Om't guon alle net-orgaanlik produkten fan fiedingen resten fan pestiziden, fertilizzers en oare chemiken befetsje, de iennichste manier om harren te foarkommen is om biologyske fiedings te keapjen.
Om as sittend as organiseare te behertigjen, moatte foodstoffen komme fan pleatsen en ferwurkjen fan planten dy't sertifisearre binne troch de USDA. De pleatsen wurde ynspireare troch sertifisearre regearers om te soargjen dat se op 'e basis fan' e USDA organiseare standerts binne. De ynsprekkers soargje derfoar dat alliifde organike metoaden brûkt wurde en dat it miljeu net kontaminearre is mei pestiziden, synthetyske dong en oare non-biologyske kombinaasjes.
Organic Labeling
Iten dy't biologysk groeie, kinne dat feit ynstelle op it label, dat makket makliker makliker foar konsumers dy't biologyske fiedings keapje wolle.
Mar, it is wichtich om te begripen wat organyske etiketten betsjutte. Op dit stuit binne der trije fragen dy't op food labels printe wurde kinne:
"100-Percent Organic"
Iten dy't as 100-Percent Organic wurde markearre moatte alle biologyske groeie yngrediïnten hawwe, behalve oan tafoege wetter en sâlt.
"Organic"
Eten dy't as oarken markearre binne moatte minstens 95 prosint biologyske yngrediïnten befetsje, útsein tafoegde wetter en sâlt, mar se moatte sulveren net befetsje as konservatyf.
Sulfiten binne bekend om allergyen en asthma yn guon minsken te provozzen. Oant 5% fan 'e yngrediïnten kin net-organysk produkt wurde.
"Made with Organic Ingredients"
Produktetiketten dy't slagje meitsje mei Organic Ingredients moatte op syn minst 70 prosinttearyske yngrediïnten befetsje, útsein tafoegde wetter en sâlt. Se moatte net tafoege sulfiten befetsje, en oant 30 prosint fan 'e yngrediïnten kin net-organysk produkt wêze.
Uteinlik binne foodprodukten makke mei minder as 70 prosintige organie-yngrediïnten dy't sizze kinne dat yngrediïnten organysk binne, mar se kinne gjin behertiging wêze foar biologyske fiedingsprodukten.
Boarne:
Magkos F, Arvaniti F, Zampelas A. "Uterlik iten: keapje mear feiligens of gewoan frede fan 'e geast? In krityske oersjoch fan' e literatuer." 1: Crit Rev Food Sci Nutr. 2006; 46 (1): 23-56. Accessed March 20, 2016. http://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408690490911846.
Magkos F, Arvaniti F, Zampelas A. "Uterlik iten: nuttige iten of iten foar gedachten? In oersicht fan 'e bewiis." Int J Food Sci Nutr. 2003 septimber 54 (5): 357-71. Accessed March 20, 2016. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/09637480120092071.
Kopke U. "Uterlike fiedings: doare se in rol?" Forum Nutr. 2005; (57): 62-72. Accessed March 20, 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15702589.
De Feriene Steaten ôfdieling Agriculture. "Oare lânbou." Tagong 20 maart 2016. http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome?contentidonly=true&contentid=organic-agriculture.html.