Yn 'e jierren '30 begon de toskedokter Weston Priis ekspedysjes om' e wrâld te meitsjen en ûntwikkele de link tusken moderne etiketten en chronike degenerative sykte. Hy fûn ek dat der net ien iennichste die is foar elkenien ideaal troch feroaring yn klimaat, lokale produkten, miljeu-omstannichheden, ferbean, genetyk, en kultuer.
Yn 'e letter jierren bouden George Watson, Roger Williams, William Kelley en oaren ûndersyk nei dit gebiet.
Hja leauden dat individuele metabolismus sterk feroaret troch twa faktueren dy't sterk beynfloede waarden troch ferbean:
- Autonomysk nervosystem dominaasje. Ien tûke fan it autonomysk nervensysteem, it sympatyske nervensysteem, brûkt enerzjy en wurdt faak oantsjutten as de "striid of flecht" antwurd. De oare bedriuw, it parasympathetic nervosysteem, bewarret enerzjy en helpt by de fersmoarging fan iten. Belieders fan 'e dieet leauwe dat ien branch neamt sterker as dominant as de oare.
- Soargen fan selle oksidaasje. Dit ferwiist nei de sifers wêr't sellen iten yn enerzjet omsetten. Neffens beynfloeden fan 'e metabolike typendiet, binne guon minsken in soad oksiders, dy't iten enerzjy kwytrekke kinne. Om har systemen te balânsjen, moatte snelle oksiders harerere protten en fetjes ite dy't langstme ferbaarne. Yn tsjinstelling ta slimme oksiders konvergeale iten yn enerzjy yn in stadige taryf. Om har systemen te balânsjen, wurde oansteld om oanfolling te wêzen dat se benammen kearshydraten ietsje as eau en fet.
Hoe kin ik myn metabolike type fine?
Yn it boek The Metabolic Typing Diet , ûndersiker William Wolcott biedt in ienfâldige hûs-test om it metabolike type te identifisearjen. Foar in krekte diagnoaze kin in trained sûnenssoarch in grouwe beoardieling leverje dy't mooglik rekkenje mei urine- en bloedûndersiken. Wolkott jout trije algemiene metabolike typen:
- Proteine-types - Proteine-types binne fluch oksiders of parasympathetic dominant. Se tendje faak honger te wêzen, grave fet, sâltfûgels, falle mei kalorieareaarten, en tendere nei minderheid, angst en nervositeit. Se wurde faak lethargysk of fiele "oanwêzich", "oan 'e râne", mei oerflakse enerzjy, wylst se ûnderdûkt wurde.
- Carbo-typen - Carbo-typen binne stadige oksiders of sympatisiere dominant. Se hawwe oer it generaal relatyf swakke appetites, in heule tolerânsje foar sûkken, problemen mei gewichtsmanagement, "type A" persoanen en wurde faak ôfhinklik fan kafee.
- Mienskiplike soarten - Mienskiplike soarten binne gjin snel of stadige oksiders en binne gjin parasympathetic of sympatisiere dominant. Se hawwe oer it generaal gewoane appetites, crapings foar sûkerijen en starmige fiedsels, relatyf lyts problemen mei gewichtskontrôle, en tendere nei minderheid, angst en nervositeit.
Wat binne de rjochtlinen foar it dieet?
Neffens proponinten fan 'e metabolike typearje moatte de trije metabolike soarten de folgjende fiedings ite:
- Proteintypen: Diessen dy't ryk binne yn protte, fetes, en oaljes, en heech-purine-protins lykas oargelmiddels, pate, beeflever, hynderleven en beef. Kearnhydratefeint moat leech wêze.
- Carbo-typen: Diaken dy't heech binne yn kohdhydraten en lege in protte, fet, en oaljes. Se moatte ljocht, leech-purineproteinen ite.
- Mienskiplike soarten: Diessen dy't in mingfoarm binne fan hege fet, heech-purineproteinen en fettige, leech-purineproteinen lykas kaas, aaien, yoghurt, tofu, nuts. Dit type fereasket relatyf lytse ferhâldingen fan protten, fetten, en kohohydraten.
Wat binne de sterkte fan dit dieet?
Neffens advokaten fan it dieet it metabolike typenneed de rekken yndividuele diaryske foarkarren, metabolisme, en needsaak, yn tsjinstelling ta oare diaken dy't itselde plan foar elkenien oanbelange. De metabolike typearre teory kin helpe om te ferklearjen wêrom guon minsken better op in hege proteïn, lege karbedei, wylst oaren better op in hege karbedei dwaan.
Wolcott ferklearret de effekten fan ferskate populêre diessen op 'e metabolike soarten:
- Heech karb, fegetaryt fied - dit dieet is gaadlik foar carbo-soarten. In protte soarten en mingde typen, in hege karb, leech fieddiet kin fet opslach fergrutsje troch te ferheegjen fan ininsulin, en legere metabolike toet troch it brekken fan musclewiss troch in ûnfoldwaande protte yntak, en kinne fergriemzje fan adrenalisearjen en skroarjen.
- Heechsprotein, heure fet-dietaet (bygelyks Atkins Diet, Hamptons Diet) - Dit dieet is geskikt foar proteinsoarten. Mar yn karbo-typen en mingde typen kin in hege fetine, hege fet-diabetes fetberens fergrutsje troch strielzelle oksidaasje, en legere metabolike toets troch it meitsjen fan in tekoart oan glukose dy't feroarsake is troch lege karbearfek. It kin ek adrinale en skroeffunksje stypje.
- 40-30-30 Diëtte (bgl. Siedsniet) - Dit dieet is geskikt foar gemiddelde types. In 40-30-30 diet kin lykwols fet opslach fergrutsje troch stoarmde oksidaasje. It kin it metabolike skaal leechter meitsje troch in tekoart oan glukose yn karbo-typen en in tekoart oan eagjen yn proteintypen, beide te feroarjen yn muscle breakdown.
Caveats
Kritisy fan it metabolike typearje sizze dat it dieet net wis. Ek in fiedsel ryk yn oargelmaten, pate, en sâttearre dierde fats is ûngewoan.
As jo besykje de diens te besykjen, soargje derfoar dat jo dokter earst besykje om de potinsjele risiko's en foardielen te besprekken.
> Boarne:
> Wolcott W, Fahey T. De Metabolike Typing Diet. Broadway Books, New York. 2000.