Kontrolearje jo foardat jo dizze taktyk koekje en brûke om in glutenfrije gast te fertsjinjen
It foarkommen fan glutenfrije fiedsel foar in gast mei sélio-sykte of gluten-sensibiliteit is in earnstige ferantwurdlikens, om't de sûnens op it stuit is. Learje it belang fan kontrôle mei jo gast oer oft jo of jo net kooe moatte, en dan sjogge safer koetsje en servetten metoaden brûke.
Kontrolearje foar't jo koekje
Foardat jo in protte ynspannings foar it fêstjen fan glutenfriede iten foar ien fan jo gasten, kontrolearje mei dy gast om te soargjen dat se noflik is iten foar iten, dat troch in oar oars makke wurdt.
De glutenfreie diät is ûngelokkich komplisearre mei in tige steile learlinekurve. In soad minsken mei sélio-sykte of net-selsyske gluten-sensibiliteit krije oerfallend siik as se in lyts bytsje gluten hawwe. Dat kin in bedrach wêze dat jo net sjogge, mar wat kin wurde yn 'e hoeke fan jo cookie blêd of yn in kratsje op jo non-stick spaghetti pot.
Om te beskermjen tsjin swiere gefoelens, freegje jo gast altyd om de bêste manier om te gean. Jo glutenfrije freon of famyljelid kin jo it griene ljocht jaan om har te koekjen. Of, jo kinne jo in spesifike merknamme fan ferpakkende iten jaan om te keapjen of in spesifyk restaurant fan 'e restaurant te bestellen. Se sille gewoan sizze dat se har eigen iten bringe sil.
Nim it net persoan as se net ite wat jo reparearje - it is neat tsjin jo iten. It is gewoan wat jo leafde moat dwaan om sûn te bliuwen.
As jo it Griene Ljocht oanbean hawwe om te cooken
As jo glutenfrije ite, moatte jo de koarntsjes, gers, eilân en meast oatjes foarkomme.
Dit is spitich, omdat dizze kears en yngrediïnten makke binne fanwege in protte ferpakkende produkten. Mar frjemd. As jo gast jo de goeie jout om foar him of har te koekje, folgje dizze ynstruksje om in feilich mealje te meitsjen.
In ienfâldige, feilige menu soe wêze: flakte fleis of fisk (griene op in skjinne gril, brune, of kocht yn in panne mei wat olie of butter), in frisse smaad mei wat olie-oalje en balsamyk, gebrûk, of sautéed mei oliveelje), wat feilich stoarm (plain potatoes, mais, quinoa, rice, kasha), en frisse fruit foar dessert.
Hoe kinne jo foar in glutenfrije Guest kieze
Om koekje foar in glutenfrije gast te folgjen, folgje dizze rjochtlinen:
- Koekje fan kratsje: Om ferburgene gluten te foarkommen, brûke folsleine, frisse yngrediïnten. Meitsje "noflikens" yngrediïnten lykas smeiemiyen, sûpgemixes, fleske sauzes, salades, condiments en seizoenenmikjes, om't dizze glutenbasearre yngrediïnten hawwe kinne. Besykje in list fan glutenfrije fiedingen foar feiligere yngrediïnten.
- Meitsje jo glutenfrije gast yn jo plan: Nim de tiid om it menu tegearre tegearre tegearre te gean. Der kin wat probleem wêze dat sy leppere kinne as jo kinne.
- Brûk allinich in pakkert produkt as it as glutenfolle markearre is: as jo favorite yngrediïnte is net glutenfolle markearre en jo fragen oft it feilich is, neamt jo gast en lit har de rjochter wêze. Tink derom dat Weizen fergiet net glutenfrije .
- As it wat maklik is om glutenfrij te meitsjen, meitsje dy sa op: Soarch bygelyks servetjes op 'e side, pleatse se op' e salade. Brûk in glutenfrije sop om jo kasseroll te meitsjen.
- Bloedskontaminaasje yn jo keuken ferwiderje : Soargje net om glutenfrije fiedsels te meitsjen op deselde oerflak dat brûkt wurdt om iten mei gluten te fieden, of it moat wêze dat it oerflak dan trochgien is. Soargje derfoar dat jo utensyl binne neidat it te meitsjen fan gluten-befettende fiedings is. Brûk gjin skrassen of houtdoarpplaten of houten lûken om glutenfrije fiedings te meitsjen lykas dizze mikroskopyske bitsen fan gluten meitsje kinne.
- Soargje fan even mikroskopyske mominten fan gluten: Bygelyks, jo kinne net in turkije mei gluten-hantlêzen stypje en dan rekkenje op it fieren fan 'bûten' fleis nei ien dy't glutenfrije is. Jo kinne sels in lyts bytsje gluten-hantlingsmjitting tafoegje oan alles wat jo glutenfrije gast sil ite. En jo kinne jo gast net fiede op in griis dat net hielendal skjinmakke is, as jo besocht hawwe dat jo eartiids in ûnfeilige marinade brûkt hawwe (of sels in hamburger bûn).
- Besykje kontrôtingen op 'e tafel: bygelyks, hâld jo alline chips en oare appetizers glutenfrije, of se kontrolearje jo glutenfrije dip. Breedje it brea fuort fan jo gastplaat en fuort fan alle servetten (oars kinne krûden yn 'e glutenfrije fiedsel fiele). Platje in frisse stokje fan bûter en bepaalt it allinich foar it brûken fan jo glutenfrije gasten.
- Soargje jo oare gasten: ferklearje dat guon fan jo iten glutenfree is en moat dat sa wêze. Sawol sa't jo foarsichtich prate, as ien fan jo gasten de sfear brûkt fan 'e krouton-folle Caesar salat om himsels fan' e glutenfreige ierappels te tsjinjen, binne de ierappels net mear glutenfrije.
- Jou jo gast in rûnlieding fan it iten en lit har har earst tsjinje: As jo klear binne om te iten, klikje wat is feilich en wat is net jo glutenfrije gast. Dan biede jo gast de kâns om dielen te nimmen foardat it iten ûngeduldich kontaminearre is troch de oare gasten.
- As jo gast in reguliere besiker is, kinne jo inkele glutenfrije foarsjenningen en fiedings keapje om te kontrolearjen : Kontrolearje mei jo gast om te sjen hokker fiedingen en brinken binne akseptabel en stashje se yn in boppekant yn 'e efterkant fan jo frijeur. Op dy manier krige jo altyd wat glutenfreon te bieden. Sels as it krekt in gefrôte mac en tsiis is, kin it in wolkom sjen sjen nei in hongerne gast.
- Lûk jo glutenfrije gast om har eigen iten te bringen: In soad minsken folgje de glutenfreie dieet echt eang om har gefoelens oer iten te lijen. Guon sille sels ite ite dat se witte sille se siik meitsje, gewoan om dy gefoelige gefoel te foarkommen. As jo dit kinne foarkomme troch jo freon of famyljelid te fertellen dat jo begripe, en dat se har eigen iten bringe moatte as dat har nofliker makket, jo sille jo beide foardielen dwaan.
In wurd fan
Koekje foar immen mei séliozysk of gluten-sensitiviteit is heulendal, mar it kin mei in protte soarchfâldige tarieding dien wurde. Folgje dizze regels kinne jo helpe om jo freon of famyljelid te ûndertekenjen, en moatte jo beide makliker meitsje by jo gearkomsten.