Jo kinne molke fine yn Nougat, op steak, en yn tonfaif
As jo allergie foar molke binne, kinne jo wierskynlik sykje foar sykwurden lykas "molkwurde" op food labels, en sertifisearje sintra's en warskôgings op pakkingen. Gelokkich binne de etikettenregels opnommen troch it Food Allergy Labels- en Konsuminteferlieningswet (FALCPA) gewoan litte jo witte wêr't molke en har byprodukten lekkerje.
Dochs kinne jo jo allergie net beskermje en reakjes foarkomme troch ferwêzentlike fiedings dy't mûklik befetsje, lykas iis, bûter en yoghurt.
Milk en molke-basearre yngrediïnten kinne litte yn in oantal ferrassende plakken, en jo moatte witte hoe't dizze plakken te erkennen binne om jo sels feilich te hâlden mei jo molkeallergie.
Molkere fiedings dy't meidwaan mei ferbeane molke
In protte suvelprodukten befetsje molke yngrediïnten. Guon dy't jo miskien net ferwachtsje kinne:
- Laktaidmilch : Dit is ûntwurpen foar yndividuen mei laktose-yntolerânsje, gjin molkeallergie. Lactaide melk befet molkeprotein (kassin en molke), mar hat de molekûler (laktose) fuorthelle.
- Simplesse : Dit yngrediïnte is fette ferfanger makke fan it aai en molkeprotein (molke), en wurdt brûkt as fetter ferfanger yn leech-kalorie-itenprodukten lykas ijzer, yoghurt, tsiisferslagen, salades, margarine, mayonaes, kofjeskoer, sop , en sauzes. Simplesse is in trademarknamme wêrtroch't jo miskien it net fine as in yngrediïnte. Ynstee dêrfan kinne jo de term "ei en molkeprotein" sjen.
- Dips en salades pleatsingen : Alle dipen makke mei molke, jogurt of sûker, lykas ranch of bleu tsiis, kinne molke befetsje.
- Soy of rice cheese : Dizze kinne makke wurde yn in plant of op in fabriek dy't ek molke-haltige produkten produkt makket. It risiko foar cross-contamination kin wichtich wêze.
- Kefer : Dit fermentearre drank wurdt makke fan diermilch (meastal koe molke) mei kefir korrels mingd. It resultaat is in dikke, smoothie-like drink. Meastentiids befetsje molkeprotein. Besykje dizze molkefrije smoothie yn plak.
- Goat's milk : Wylst net identyk is oan molkeprotein, mar fan goat en oare dierlike molke as skiepmilch hawwe simbele molkeproteinen en kin in allergyske reaksje feroarsaakje. It is oan te rieden dat molekele algemiene persoanen it oare dierlike molke foarkomme.
Candy en Sweets dy't Milk behâlde kinne
Jo mjityk realisearje dat molke chocolade molke is. Mar molke yngrediïnten kinne ferburgen wurde yn oare sûpen, ynklusief:
- Nougat : Typysk fûn yn sirkelbarren lykas 3 Musketiers en Snickers yn 'e Feriene Steaten, wurdt nasjutta algemien makke mei huning, sûker, nuts, aaiwiten en mooglik molkepulver, hoewol ingrediaten kinne ferskille. Kontrolearje altyd it kaartsje foar yngrediïnten, of freegje oer harren.
- Sherbet : Dizze mienskiplike ferfanger foar iis is makke mei fruchten, wetter en sûker, mar it kin ek bepale eiweiten, molke of gelatine. In soad marken fan sherbet ferkocht yn bakstikken befetsje molkefet of smaak. As jo in ferlykber produkt wolle, gean dan foar sorbet, dy't makke wurdt fan frucht, wetter en sûker. Jo moatte lykwols altyd de yngrediïnten kontrolearje.
Meat en Deli-produkten dy't miljeu befetsje kinne
De measte minsken soene net ferwachtsje om melk yn fleisprodukten te finen, mar it is eins in geweldige ynstrumint. Hjir is wat te sjen:
- Deli-fleis : Deli fleksjes wurde faak brûkt foar sawol fleis- en tsiisprodukten. Deli-meats kin ek kasesin (molkeprotein) wêze om as binde te fiterjen.
- Hot hûnen : Milkproteins kinne tafoege wurde oan hot hot dogs as in extender of filler. Hjirmei kin de fabrikant allinich miel fleis brûke. De fabrikanten fan hjitte hûnen binne net nedich om allergie-ingrediaten te lizzen, omdat it meubels net ûnder deselde algemiene regeljouwing regelje as oare produkten.
- Wurwurden : Sawat mei deli-meats kin molekereprotein brûkt wurde as filler of extender yn 'e ferwurking fan sausen lykas hurde salami, Italiaanse sausen of fressenwurst.
- Bloed : Animal-lever as beef of hokje kin yn 'e molke soargje om bloed te ferwiderjen (wat in smaak fan' e smaak jout) foardat it iten, it sêdjen en it reinigjen yn in pate. Lês yngrediïnte labels of freegje hoe't de pate foardat it konsumearjen is makke.
- Túnfisk : Guon brânsen fan konsintre túnfisk befetsje kasein, in molekereprotein.
- Shellfish : Guon fabrikanten dip shellfish yn molke om de "fisklike" geur út te fieren. Freegje altyd oer dizze mooglikheid foardat jo keapje.
- Steak : Dit is in probleem yn restaurants, net yn 'e supermerk. Guon chefs sille in pôt fan bûter oan it boppekant fan in steak tafoegje om it sûk te meitsjen. Spitigernôch is dit ien fan 'e gefallen fan' e dining. Freegje jo steak "nackt", sûnder tafoege ingredients.
Oare nûmers dy't Milk behâlde kinne
Jo moatte leare om te finen foar ferburgen molke ynstruminten op dizze trije plakken:
- Ynstant brompe potato's : Lês de yngrediïntenetiket op jo instant spuds, dy't grûnlik dehydratisearre aardappelen binne. Guon fabrikanten add butter and / or milk before dehydrating the mixture, so that the end result is a tastier product.
- Medisinen : Guon medikaasjes befetsje molke (in molekeprotein), dus lês dan de labels foar oeral medyske kontakten of freegje jo apotheker om te soargjen dat jo prescription medikaasjes molkefrij binne.
- Koe gum : Sjoch hjir foar molkeproteine-yngrediaten as Resaldent, dy't makke wurdt fan kasesin en fûn yn tsiende brommerken lykas Trident.
In wurd út
Milch is ien fan 'e boppesteande allergie's dy't de meast foarkommende binne ûnder iten-allergyske folwoeksenen en bern. Alhoewol't molkeallergie yn 'e jeugd neamt, wurdt it noch betellet te witten wêr't it ferhurde. Meitsje jo molke-yndustriële koade foar referinsjes, benammen as jo útwikselje en probearje in nij itenprodukt.
> Boarne:
> Nijs Algemienûndersyk & Underwiis. Milk Allergie fact sheet.