Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorien - 81
Fat - 9g
Carbs - 0g
Protein - 0g
Totale tiid 15 min
Prep 15 min , Cook 0 min
Servyen 24 (1 oseaapje elk)
In kombinaasje fan helder griene griente en krûden komme gear om in ûntstekking te fjochtsjen en fiedselige rike koweras saus. Net allinnich leafy griene griente as spinach , arugula en frisse krûden befetsje vitaminen en mineralen, se binne ferpakke mei plant-basearre ferbiningen dy't sellen beskermje fan skea en yntegraasje. Meitsje in pakke fan dizze fiedendere en fatsoenlike saus foar pasta, sauzes, of grille fleis en griente.
Yngrediïnten
- 1 nekke knoflook, hurd
- 2 poppen frisse arûkula
- 1 tasse frisse spinach
- ½ stok friske hynders
- ½ stok friske basil
- Sûch en siel fan ien lemon
- 1 teaspoon kosjer sâlt
- ½ teaspoon friske grûn swarte piper
- 1 kaai ekstra jild olie oalje
Tarieding
- Meitsje knoklit yn in food processor en puls om te skodzjen.
- Plak arugula, spinach, parsley, en basil oan de itenprozessor, folge troch citrus sap en sûch.
- Sâlte en swart piper set en pulsje wer.
- Mei de masine rinne, gie stadich yn oalje.
- Fierder bliuwt oant alle oalje ynkorporearre is en yngrediïnten binne kombinearre.
- Skopje de kanten fan 'e bolle mei in rubber-spatula om sicher te meitsjen dat alle yngrediïnten ynrjochte binne.
- Oerstije de pesto oan in bôle; brûke fuortendaliks as op it winkeljen.
Ingredientsjes en ferskillen
Oare loflike griene opsjes foar dit resepsje binne ek switske kard, escarole, en lûke.
Dit resepet wegert tradisjoneel hegere kalorie-yngrediïnten lykas Parmesan-tsiis en pine-nuts, mar se kinne oan it saus tafoege wurde foardat se servearje. Spreke in bytsje boppe foar in twist op teksture, mar bepale dat dizze tafoegingen, benammen pine nuten, hegere yn kalorie binne. Ien oun heaket sa'n 190 kaloaren, sadat in lytsere partij - om 10 nuts per dûbele - bewarje - om de tafoege enerzjydichte te bewarjen oant likernôch 11 kilo's.
Koken en tsjinsten
Meitsje in pear pesto en wekker foar wiken. Eartiids is it pesto sitte op kamertemperatuer foar oant 2 oeren. Om te bewarjen, yn in lichte kontener of tas te hâlden en te hâlden yn 'e kuolkast. De saus frije ek moai yn frijeazels feilich tasjes of iiskubebakken.
Om ôf te rêden, toetsen parten fan beferzen pesto yn soppen, sauzes en marines.