Koalysjes en soarchferlieningen yn Leafy Greens
Spinach kin tafoegd wurde oan alle ferskillende soartypen en kinne yn lytse karbûpe reizen ynrjochte wurde fanwege har lege kalorie, hege glêstriedstatus. Spinach fermôget volume, kleur, tekstuer, vitaminen en mineralen oan alle mealtypen. Oft gekocht of rau, spinach is in fiedingspakt.
Spinach en oare griene greens of net-starmige grienten wurde somtiden beskôge as in "frije" iten op 'e koalhydrate diessen, om't se minne koalhydraat befetsje (sawat 5 gram yn' e wearde fan 'e beker) en hawwe in geweldige ynfloed op bloedekroer.
Der binne trije ferskillende soarten spinaks, elk dêrfan binne ferskate soarten binnen de klasse dy't yn grutte en foarm ferskille. Savoyske spinach hat donkere, griene, krinklik, en fleurige blêden. Flat-glêdblêddjippe is makliker om smaak te skjinjen en wurdt faaks groeid foar tebek en gefrôke spinach. Lêstend hat semi-savoy de deselde tekstuer as savoy mei lyts krinkende blêden en wurdt groeid foar frisse merk en ferwurking. Ferskillende soarten spinak jouwe harsels favoris foar ferskate soarten klimaat, dus is frisse spinach it hiele jier beskikber. Gefrissele en konsonearre spinach kin it hiele jier ek kocht wurde.
| Spinach Nutrition Fakten | |
|---|---|
| Tafelgrutte 1 tasse (30 g) | |
| Per Serving | % Deistich wearde * |
| Kaloaren 7 | |
| Kalorie fan Fat 1 | |
| Totaalfett 0,1 g | 0% |
| Saturated fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fet 0g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 24mg | 1% |
| Potassium 167.4mg | 5% |
| Carbohydraten 1.1g | 0% |
| Diätfibre 0.7g | 3% |
| Sugars 0.1g | |
| Protein 0.9g | |
| Vitamin A 56% Vitamin C 14% | |
| Calcium 3% · Izer 5% | |
* Op grûn fan in 2.000 kalorieedei | |
In beker fan rôze spinach of heale beker kocht befet ûngefear 7 kilo's en mar 1 gram fan kohdhydrat. De measte fan 'e koalhydrate fûn yn spinach komt fan fibers, wêrtroch spinach in hiel filling griente is. Dêrnjonken befettet de beker in heale dei fan 'e vitamin A, fiif persoanlikheid fan deisjele izerbedriuwen, vitamine K, vitamine C en oare b-vitaminen, lykas B6, riboflavin, folat.
Soarchfoarstellings fan Spinach
Der binne in soad vitaminen en mineralen fûn yn spinach, sadat it in heale nuttige iten is. Spinach is in poerbele boarne fan glêstried , vitamine K , vitamine A , vitamine C, folate , en manganese. It is in tige goede boarne fan vitamin B6, riboflavin, magnesium, kalium en izer, en in goede boarne fan kalcium en vitamine E.
Njonken it bepakken fan 'e vitaminen en mineralen, sjit spinach chlorofyll, dy't it griene pigment jout. Chlorophyll kin it kanazinogenyske effekten fan skealike byprodukten blokkearje dy't ûntstien binne as it grilljen fan iten op in hege temperatuer. Boppedat sjogge beskrekt gegevens fan dierstúdzjes oan dat supplementaasje oxidative skea feroarsaket troch indirekte koalinogenes en radiation.
De vitamine A en de beta-karotine foarôffierer betelle in spinach is wichtich foar eagen sûnens en it vitamin K fûn yn spinach kin helpe te beskermjen tsjin Asthma en kin in positive ynfloed hawwe op bloek glukose.
Spinach is ek ien fan 'e non-dierlike boarne fan izeren. Izer is in essensjeel yn in protte biologyske funksjes, lykas soerstofferfier en opslach, enerzjymetabolisme, en DNA-replikaasje en reparearjen. Ijzer-tekoart is in mienskiplike oarsaak fan haarlissing, dy't befoardere wurde troch in adekwate yntak fan izer-rike fiedsels as spinach.
Algemiene fragen oer Spinach
Kin ik spinat ite as ik de coumadine nimt?
De baan fan Coumadin is om te help te kommen foar bloedklots. Om't Vitamin K in wichtige faktor is yn bloedklotting, is it wichtich omtinken te hâlden fan jo yntree fan griene griene griente, lykas spinach. Om kadina's effektyf te helpen, is it belangryk om jo vitamine K-yntaksje as konsekwint mooglik te hâlden. Sawol fersterket of fermindert yn Vitamin K-yntak kin it effekt fan 'e coumadin grutter of ferminderje.
Bliuw jo yntegraasje fan fiedingen ryk yn Vitamin K itselde elke dei. Bygelyks, as jo inisjatyf dogge foar in beker fan dizze fiedings deistich (spinach, brokkoli, kale, ensfh.), Dogge elke dei.
It is wichtich om gjin grutte wizigingen te meitsjen foar jo yntak fan vitamin K.
Hoefolle jildt de rôze spinach by it kocht?
Roze spinach skoddet in protte by it boaren. Typysk is in 10-on-tas fan spinach, bygelyks, kondensje oan likernôch 1.5 smeken kocht spinach.
Ferlieze jim vitaminen as jo spinach koekje?
Guon wetterlösende vitaminen, lykas vitaminen C en B vitaminen, binne ferlern doe't se spinach kocht. Mar omdat de measte minsken mear kochte spinach ite as rau, sille se gewoanlik meitsje foar de fiedings dy't ferlern binne troch it iten fan in grutter diel.
Picking and Storing Spinach
Lykas de measte leafy greens, blêden moatte skerpe, tender, en grien wêze. Ferwiderje ferlitte blêden of dy ferdwûnen. Alle giele of brúnjende blêden moatte útlutsen wurde.
As it mooglik is, kieze spinach dy't organysk is, as spinach is op 'e dreeche dozenlist en hat mear residueel fan pestiziden as oare grienten.
As jo spinach yn in tas of saak keapje, keapje it sa fris mooglik. De frerere in produkt is it nuttiger dat it sil wêze.
Jo sille witte dat jo spinach min is, as it begjint te wiljen of as it begjint te rûkjen.
Foar in optimale opslach fertsjinnet prewosearre en spûngrins yn in sjippe bag of plastic container mei in droech papierhandtúch yn 'e kuolkast foar oant 3 wiken. Jo kinne jo greens ek frije. Om dat te dwaan, blinearje jo spinach yn siedende wetter foar ien minuut en set it dan yn in iisbad om te kuile. Dan folgje as safolle wetter as it kin wurde en de spinach yn single servetten ballen foarmje, pleatst yn in sjippe sliepsak yn 'e frizzer. Blanchearjen fan de spinat helpt earst yn siedingen en mineralen slúklik en jout it moaie, ljochte griene kleur.
Sûne weeën om spinat te meitsjen
Spinach groeit yn sân grûn en moat opnij yn kâld wetter spleid wurde om alle spoaren fan grits fan 'e blêden fuort te heljen.
Spinach wurket goed mei fochtige koekmethoden, dûmny en sûgingen wurde meast brûkt. Wês opsichtich as it koalsje mei oalje, lykas spinach kin as in spûnje aktearje en in grut part fan oalje soargje, dat it heech is yn kaloaren.
Spinach kin ek rôpe brûkt wurde as griene salat of in yngrediïnte yn smoothies. Kreatyf en spinach brûke as in ferfanging foar brea by it meitsjen fan wapens, as as tafoeging oan aaien skrambles. Koekje it en addpe it sop en kasserollen of stuff eat-protein-boarnen mei dêrmei foar in glêsfeil- en protein-filling-meal.
Recipes With Spinach
Spinach brûke om alles en alles te meitsjen, fan dippen, nei salades nei casseroles , de opsjes binne ûnfolslein.
Boarne:
> Labensky, SR, hûs, AM. Op koken: in tekstboek fan kulinarêre fundamentalen. 3e ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.
> Linus Pauling Ynstitút. Chlorophyll en Chlorophyllin. http://fy.wikipedia.org/wiki/Fryske
> Linus Pauling Ynstitút. Iron. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/iron
> Nasjonale ynstellings fan sûnens klinikaal sintrum Drug Nutrient Reaction Task Force. Wichtige ynformaasje te witten, wannear jo Warfarin krije (Coumadin) en Vitamin K. http://www.cc.nih.gov/ccc/patient_education/drug_nutrient/coumadin1.pdf