Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorissen - 197
Fat - 12g
Carbs - 3g
Protein - 18g
Totaal 18 min
Prep 10 min , Koch 8 min
Tsjinsten 4
Kofta kebabs binne in populêr skip yn 'e Midsieuwen. Jo meie net grapke dat dizze lekkere spitske patties yn kebabs makliker meitsje, mar jo kinne se op skewers sette as jo wolle. Dit leuke resepsje hat in noflike soad waarmte dy't oan jo smaak oanpast wurde kinne.
Yngrediïnten
- 2 nekjes minsen knoflook of 1 teelike knoflookpulver
- 1 pûn grûn fleis
- 1 śtlokke grûn koarander sied
- 1 teaspoon grûn kimen seed
- 1 teaspoon cinnamon
- 1/2 teaspoon allspice
- 1/4 teaspoon grûnker
- 1/4 teaspoon swart piper
- In lintsje fan cayenne of oare heul piper (of in bytsje Harissa paste)
- 3 sierppepen feannich minesjonele ûnnoazel of 2 teasponson lûdpulver
- 3 sierppepen hurd peterslei
- Sâlt (sawat 1-1 / 2 teaspoons wurket goed)
Tarieding
- As jo in houten skewers brûke, soene se yn 'e wetter foar sa'n 1 oere ynwekke en har foardwaan as jo ree binne om se te brûken.
- Ljochtsjinje de rassen op jo grille en foegje foar ûngefear 20 minuten op mids heech.
- Mach de knobbel yn in pasta mei de flak side fan jo knip of mei in mortier en pestle.
- Skep gjin wetter út it fleis.
- Yn in grutte skelke mekke de knoflook yn mei it fleis, tegearre mei it kryanander, seedyk, sineam, allspice, ginger, swarte piper, cayenne, sipel, pearels en sâlt. Mienskip oant goed bliuwt.
- Mûle in lange fleisballen, sawat 3 oant 4 inch lang en 1-1 / 2 inch in diameter, en set op skewers nei grille. (Skewers binne folslein fakultatyf.)
- Grillje de kebabs op medium heech foar sa'n 4 minuten.
- Slaen oer en grille foar 3 oant 4 minuten.
Ingredientsjes ynstellings en kooksteeën
- It is it maklikste om alle yngrediïnten te kombinearjen, mar jo kinne fine dat de smaak in wat mear útkomme as jo de gewiirsen yn in oere olie oalje oant se sizze.
- Dizze kebabs kinne makke wurde mei elke soart flakke fleis- of grûnfetmisken, ynklusyf it tradisjonele lamm, hoewol de ynformaasje oer it nut wurdt hjirby berekkene mei 80 persoanlik leanbeef.
- Besykje tegeare mei tzatziki mei mint , in yoghurtkoekumber side dish dat goed mei dizze kebabs pear, en in salade.
- Dizze binne ek lekker te servearjen mei pita brea of platbread, salat, tomato, en yoghurt.
- In oare lekkere opsje is om de kebabs oer riss tsjinje te kinnen mei in ferskaat oan dipping sassen.
- Besykje besunigje jo leuk en knoflook yn in itenprozessor en addt alles wat oars yn 'e prosessor en it mingd goed.
- Gean foarút en meitsje de kebabs foarôfgeande tiid. As jo ferteld binne, set se op in bakblêd en dûbel. Koelje foar oant 12 oere foar grille.
- Om jild te bewarjen, keapje jo spices yn bulk by in sûnenssume winkel, Midden-east, of as aziatyske merk.