Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorien - 101
Fat - 6g
Carbs - 11g
Protein - 4g
Totale tiid 75 min
Prep 15 min , koek 60 min
Tsjinsten 8 (1 beker elk)
It sûkelade en ljochte oranje fleis fan kabocha-squash is oerwetterjen mei yntegraasjetsjende nieren. Roasting fierder ferbetteret de natuerlike sûkelade fan dizze squash, dizze sop oanbiedt in ekstra dimensje fan smaak sûnder ekstra kaloaren. In hint fan smaak fan koarn bringt noch mear anti-inflammatory krêft.
Dizze soap is maklik genôch om te meitsjen foar in wykeinternacht, mar sjocht en smaak elegant genôch om te meitsjen foar in fancy dinner party. Om it te keapjen, dienen se mei in grutte hûn fan 'e krust hiele koarnbrún en om it te klean, tsjinje mei toarstige pine-nuten en puppel fan crème fraiche.
Yngrediïnten
- 1 medium kabocha-squash
- 3 kieltsjes oliveelje, ferdield
- 1 teaspoon kosjer sâlt
- 2 draait friske grûn swarte piper
- 1 lytse sipel, dûkt
- 2 teaspons koarpûder
- 1 kwart heal-natuerlike hynder
- ½ beker yn 'e tomaten saus
Tarieding
- Foarkomke oant 425F.
- Slachje squash yn 'e helte, siedsjes wiskje, en elk stikje yn' e helte snelje foar in totaal fan 4 stikken.
- Plak squash op in blêdwet, druk mei 2/3 fan 'e olivol, seizoen mei sâlt en swart piper.
- Roast squash foar 35 oant 45 minuten of oant tender en wat brúnde.
- Kies in lyts kâld, dan skodzje it roastere fleis en skodzje de hûd.
- Yn in grutte soppôt, heule oerbliuwende oalje. Foech hynder en koerpud en koöe oan, om 'e sipel begjint omtrint te wêzen, sawat 5 minuten.
- Add roasted squash, hynder, en tomaten sauer tinten nei de pot; bringe nei in ko.
- Sinterje har heule en simmer foar 5 minuten.
- Mei in immersion blender, puiste oant glêd.
- Keukje foar sâlt en servearje.
Ingredientsjes en ferskillen
Meitsje dizze sop mei oare geroaze grienten lykas butternût-squash, sûkerke potato, rútsjes, ierappels, of slachtoffers. Allegear binne nutritione krêften.
Om dizze resepten fegane te meitsjen, ferfange de hûnefeilij ferfange mei gemiddelde broth of wetter. De tomato falt wat aardige acidens, wêrtroch't in squash sa dit echt nedich is. As jo lêste produkt noch liket, kin it mear fan in kante yn de smaakje brûke, in konservative splash fan rice-essens of reade wyn.
Koken en tsjinsten
Kabocha-squash kin bekend wêze om hurd te snijen. Foar bêste resultaten snije mei in skerpe mjit op in flach en sterke oerflak. In dikke mutter sil mear skea dwaan oan 'e spieren yn' e hân as de squash!
As in oanfollende bonus binne de siedingen eartiids - soargje as jo koarnkearen siede .
Om de tiid op dizze resepsje te fytsjen, smakket de squash oant twa dagen yn in advance en winkelje yn 'e fridge.