Hot and Sour Soup

Nutritei Hichtepunten (per drukte)

Kalorien - 110

Fat - 5g

Carbs - 10g

Protein - 8g

Totale tiid 35 min
Prep 20 min , Koch 15 min
Tsjinsten 6 (1 beker elk)

Hot and sour soup is in favorite restaurant fan Azië dat jo thús meitsje kinne. It is net dreech, ienris hawwe jo de technyk master te meitsjen fan it skrokkene aai yn 'e draaide roede. Besykje in Aziatyske merk te keapjen fan de krúnige swarte fungi piljes. De rest fan 'e yngrediïnten binne te krijen by jo lokale bakkerij.

Yngrediïnten

• ¾ toetsen droege swarte fungi paddestoelen (sawat 1/2 kop)
• 1 útlingspôle skielde frisse gngel, snijde yn grize stiennen
• 2 frisse knoklokkerken, yngrutte yn grutte kroanen
• 1 oseaap toast mei sesame oalje
• 1 kwart reduksje-natrium, leech-FODMAP-hollen
• 1 oseaan heule sauze sûkelade-sauber
• 3 kieltsjes rice
• 2 ottobule reduksje-natrium sojessoos
• 8 ounces stevige tofu, drained en snijden yn ¼-inch slimmers
• 5 ounces fan bamboe-shoots (oanbefelling fan in 8-on-it-kin)
• 1 teelokken sûker
• ¼ teelspoon grûnweech piper
• 2 kielspoaten cornstarch
• 2 kieltsjes kâld wetter
• 1 grut aai
• ¼ tûke tsjustere snoekgrens
• pynzele fan smoarge read poppen flak (opsjoneel)

Tarieding

1. Yn in gemiddelde bôle, slaege oer likernôch 2 beammen kochende wetter oer de droege poddielen en kinne se 30 minuten hydratearje.
2. Wylst de poddielen sakje, yn in medium swiere keppe, sûgje de ginger en knobel yn 'e sesame oalje oer middel fan waarmte oant dûk en sizzend. As se begjinne oan brún, ferwiderje en ferwiderje de ginger en knobbel. Rûn yn 'e hûnekop, heule saus, sûker, soja saus, tofu, bamboe toanen, sûker en piper. Bring it gemak nei in koewolle oer hege hege hit, lit it dan om in leech simmer te hâlden.

1. Yn in lytse skol, rôlje de maisstâl en kâld wetter. Ferjit it gemak yn 'e sop, rommelje fris, en reitsje oant de soap lytset.
2. Slaen de poddielen en fekje har oan 'e soppot.
3. Yn deselde lytse skel, ite it aai. Ferjit de aaigemienskip yn 'e pot en rinst stil. Lytse stringen fan it aai foarmje as de soap yn ûngefear 30 sekonden nei in simmer komt. Skeppelje mei wielgrûn en smoarch read piper, as it gebrûk makket, en hjit hjit.

Ingredientsjes en ferskillen

Meitsje in beker fan snoeide frisse oestersterpilsen ynstee fan reidride droege swarte fungus piljes as jo se problemen hawwe te finen.

Notysje dat leech-FODMAP-brún gjin űnions of knoflook befet. It sil net fereaske wurde mei low-FODMAP, dus moat jo de yngrediïten label markearje.

Koken en tsjinsten

Koartsein hawwe wy fêst tofu sjoen yn twinpakken fan elk 8 oz. Brûk ien side fan it twillingpak foar dit resepsje en bewarje de oare heul foar in oar gebrûk, lykas in lekker bakte tofu noodleie .

Besykje eardich skelpen en slokje ginger yn jo frijeazjer altyd om in flok fan authentich asiatyske smaak ta oan jo resepten te rappe. Plak de ginger op in lyts stikje aluminiumfol, wrap en twist op beide enden.