Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorien - 220
Fat - 3g
Carbs - 37g
Protein - 10g
Totaal tiid 50 min
Prep 20 min , Kok 30 min
Tsjinsten 5 (2 trijehoeken elke)
Onigiri is in populêr Japanske snack of lunchbox item . Much minder fûstliker as sûsy gearkomme, kinne jo it filling ôfhannelje om josels te passen. Tichterby yngewikkeld, dizze hâlde meardere dagen; Se kinne kâld wurde, of fretten yn in lyts oalje om se te waarmjen en te meitsjen op 'e bûter.
Yngrediïnten
- 1½ cups ûnkookt koarte kryt wyt riis
- 1 2/3 poppen wetter
- ½ teelspoon sâlt
- ½ ûntroch droeche skineare seewei, lyts hurd (2 kieltsjes)
- 1 set fan sesame seesamen
- 4 oz, kocht, smoarch, of konske salfo
- 1 blêd nori
Tarieding
- Meitsje de riis yn in medium búk. Spulje, rûke, en draaie it ferskate kearen. Hâld it mei in protte wetter en jouwe it om sawat 40 minuten te weitsjen of oant de rij in ûneven wite kleur is. Doch it riis gruttendiel yn in meshtsjinst.
- Gean de drained reis nei de buertsje werom. Foegje wetter en sâlt; de pot. Bring it oan in koar oer hege waarmte, en ferleegje de waarmte om in simmer te hâlden. Koek de riss foar 20 minuten, dan fuortsmite fan 'e hjitte. Litte de pot omkeapje en it rij om 10 minuten stoomje om it koetsproses ôf te meitsjen.
- Sprinkje yn 'e seewei en sesame sied. Striid om te kombinearjen.
- As it ricegemik koel genôch is om te hanneljen, moast beide hannen. Sprekt oer ½ beker fan 'e rice út op' e palm fan 'e iene hân. Plak 1 kieltapel salmon yn it sintrum, en foarmje de reisgemerming yn in bal om it hinne. Fêst stypje om it rice meiinoar te hâlden. Formje it yn 'e tradisjonele trijehoekfoarm, flak oan beide kanten, mei rûnte hoeken.
- Mei sizzen meitsje de blêd fan nori yn strips, 1 x 2 ½-inch elk; Wreidzje in strip fan nori om ien râne fan it trijehoek. Ofdieling of ferwiderje oant tsjinst.
Ingredientsjes en ferskillen
Koarte griene brúnreis kin brûkt wurde ynstee fan wyt sushioar. Brûk 1½ beker brea rice, 2¼ tassen wetter, en ½ teaspoon fan sâlt. Koek de rice foar 50 minuten, fuortsmite fan 'e hjitte, en damp 10 minuten.
Ynstee fan salmon, stikken opigiri mei smakke of konservele sardinen, tonne, herring, foarfûgels of mûles.
Ynstee fan fisk, stipe de onigiri mei sêfkeare leech-FODMAP-griente as moeras of kocht sûke ierappels.
Sliep de fisk en rop it yn 'e rij foar it foarmjen fan de onigiri. Rôp feine houtdoarpen of skerpe kroods of pickleare yn 'e riis foar it foarmjen fan de onigiri.
Ynstee fan sâlle, skineare sege, en sesame sied, brûke in opsiere azoaren fan 'e onigiri oan' e smeak of ferwikke reizen.
Kontrolearje ynstruminten om te fersoargjen as leukens, knoflook en laktose net oanwize as smaak of sûker.
Koken en tsjinsten
Brûk gjin oare soart rice. Allinnich koarte weireiske rys (sushiire) of koarte griisbrúnreis binne lekker genôch om onigiri te meitsjen.
De nori op 'e râne fan' e onigiri-trijehoanen hâldt it riis om te hâlden oan jo fingers as jo it ite. It begjin fan 'e reizen begjinne 40 minuten foar de aktive tariedingstiid foar dit recipe.
Nori kin ferkocht wurde as "gebrûkte seewâl". Sjoch foar flakke grienblêden dy't sjogge as donkere griene handpapier, mei foto's fan sushi-rollen op 'e front.
Onigiri kin foarme wurde yn elke grutte of foarm. Besykje ballen de grutte fan ping-pong ballen, omslach fan 'e nori-wrap.