Leafy greens fan 'e see, plus wêr't se nei seefeart fine
Seaweed is in potinsjele wonderwetter, mei signifikante sûnensfoarsten. Foar de âldens hawwe de Sineeske, Japanske en oare Aziatyske kultueren iten yn 'e droege seewâl te iten. Mar hieltyd mear, seewei makket wellen yn it westen. Victoria Beckham, foar ien, hat swier troch swietrok skodt om har te helpen slim. Moatte jo begjinne te iten dizze leafy greens fan 'e see?
Útfine.
Wêrom is Seaweed sûn?
Seewâld (wierskynlik) groeit yn 'e oseaan, wêr't it in oantal mineralen en oare nutrens oanpakt. It is ek in frijwat ienfâldige iten, it makket it maklik foar it lichem om te brekken en frijlitting fan frij sûnden yn binnen te meitsjen, in soarte fan vitaminen en mineralen te meitsjen dy't net sa beskikber binne yn grûnwet. Dizze ekstra ferskaat makket algear in goede iten om te mingjen yn jo dieet.
Seaweed hat in soad nutrens dy't de sûnens foardielen jaan. It is ryk oan fibers, fatty acid, en polyphenole (antioxidative plantstoffen dy't keppele binne oan in beheind risiko foar bepaalde sykten). In augustus 2015 stúdzje yn marine drugs suggerearde dat seagen ferbindingen hawwe dy't nuttich wêze kinne foar foarkommen of behannelingen fan type 2-diabetes.
Nori (de blêden fan seewij brûkt brûkt yn sushi) hege nivo's fan Vitamin B12, wêrtroch it in sûfte kar foar vegetariërs makket. It befettet ek omega-3 fatty acid en izer, neffens in artikel yn 'e maatregel 2014 fan' e nûmers .
Seaweed is ek in komponint fan 'e Okinawan-diat , in etiket út in diel fan Japan wêr't ynwenners bekend binne foar har lange libbensdagen.
Soarchklachten fan Alde fearten
It liket derom dat sûnens as genôch en nuttich is in iten is, marketing-minsken en sûnens fanatika altyd oertsjûgje de skuld. Dat is wier fan 'e seewei, wêr't sûnenssaken skuldet:
- ferliest seksyske winsk (om't it manganese befettet)
- kin gauris behannelje (in 2015 ûndersyk fûn dat reade seespegel hat komponinten dy't normale utera behanneling behannele)
- behannelet wat karken
- siedt cholesterol
- fergruttet gewichtsverlies
Wylst gjin iten is in magysk kûla, seewei is in nutrike fiedsel mei in ferskaat potensjele sûnenshelp.
How to eat seaweed
De maklikste manier om ite te iten is troch it gebrûk fan getaarmde wikelwapper, de soarte dy't jo fine yn sushi-restaurants. Jo kinne pakken fan dizze wrapper (neamd "nori") fine yn de measte libbenswinkels. De seewij komt yn dûnte droege platen en kin brûkt wurde om de measte wat te wikseljen. Jo kinne dizze wrapper ek brekke en droege seewerken flakke op in salade of wat oars, om de nutrike wearde te ferheegjen. As dat sa is, is it hast smaakleas. In oar plak om algen te finen is yn in protte Aziatyske sûpen, lykas miso-sop (krekt sjoch de natuerlike ynhâld).
Boarne:
Bee, P. Lit ús ite. The Times Online. 23 septimber 2007.
USDA National Nutrient Database foar standert referinsjes, Release 20 (2007).