Goed glutenfrij is in grutte trend, en in oantal minsken tinke dat se ek molkprodukten komme moatte. De measte minsken moatte gjin gluten foarkomme, en troch dat te dwaan, rinst it risiko fan lijen fan inkele nutritive tekoarten.
Problemen mei molkprodukten binne mieler as problemen mei gluten. De wichtichste reden foar konsumearjen fan molkprodukten is genôch kaltsjebeam te krijen, en wylst molkprodukten in prachtige boarne fan kalcium binne, kinne jo it fan oare fiedings krije.
Wat is de deal mei dizze betinksten?
Gluten is in protte fûn yn wyn, kers en ierde. It helpt it brea har foarm te jaan. Minsken mei séliozysk of gluten-sensitiviteit moatte in glutenfreie diät hawwe - oars kinne se leare fan guon ferskriklike digestive symptomen, gewichtsverlies en oare sûnensproblemen.
Milje produkten befetsje laktose in foarm fan sûker. Minsken mei laktose-yntolerânsje kinne de lactose net absorbearje en hawwe intestinaal problemen as se molkprodukten brûke.
Dizze betingsten binne net alhiel wat seldsum, mar se hawwe gjin elke ynfloed op elkenien.
Séliozysk sykte betinkt sa'n ien persoan út alle 140. Laktose-yntolerânsje is hieltyd minder, benammen yn spesifike populaasjes. Sawat 1 fan elke 5 Kaukasjoners hat it, en sa'n 80 prosint fan 'e Azië en natuerlike Amerikanen, binne 75 prosint fan Afro-Amerikanen en sawat de helte fan' e Hispanika hawwe it.
As jo tinke dat jo ien fan dizze betingsten hawwe, moatte jo jo sûnenssoarch sprekke oer jo soargen.
As jo in probleem hawwe, kinne jo in diabetesist of nutrissist helpe om in dieet te meitsjen dy't dizze omstannichheden yn behanneling nimt en noch altyd in lykwichtige en nutrike fied ite.
Mar ik tocht dat iten gluten makket my gewicht te krijen?
It docht net. Konsumpsje mear kaloaren as jo ferbaarne is de reden dy't minsken gewicht gewikje.
Der kin ferskillen wêze yn jo metabolisme yn ferliking mei oare minsken, en guon sûnenssoarch kinne jo gewicht ynfiere, mar úteinlik is it kalorie dy't yn ferlike mei kaloaren ferbrâne.
Fet-diessen fertsjinje gewoanlik om jo spesifike fiedingsgroepen lykas gers- of molkprodukten te foarkommen. Of se kieze op spesifike fiedingen dy't beskate komponinten lykas gluten of phytinsoere befetsje, sizze dat se min binne foar jo, of se kinne har as anty-nutrens ferwize - wat dat folle skrikt lûkt, mar is net.
Net folgje in fide-diabet. Just it net.
De measte fide diaken komme en gau fluch - wierskynlik omdat se dreech binne langstich te folgjen, en se helpe jo net te ferliezen of jo gewicht te fertsjinjen.
Dizze snelle diessen binne net basearre op betroubere ûndersiken foar lange termynferlies of in goede sûnensfermogen, mar se kinne besykje wittenskiplik te klimmen. Troch in pear minuten om har boarnen te besjen, is in ûntbrekken fan bewiisen as oare miening en konklúzje.
De bêste manier om jo gewicht te besjen en jo lichem te leverjen mei alle fiedings dy't jo nedich binne is in gesellich omgeand minne te folgjen. Kies in ferskaat oan fiedsels fan elke fiedingsgroep om genôch oplaach fan makronutrients, glêzen, vitaminen en mineralen te garandearjen:
- Fruchten en grienten: twa of trije kopen fan fruchten en grienteen elke dei.
- Koarnten en cerealen: op syn minst heal jo kears moatte folslein koarn wêze.
- Protein boarnen: kies fettofernige boarne boarnen lykas mager, fleantúch, seafood, fisk of leguminten.
- Molkereien: jo moatte twa of trije servingen fan molkfeier of oare kalfeare risseltypen elke dei hawwe.
- Fet en oaljes: krije in bytsje gesellich fet lykas omega-3 en mono-fatsearre fats.
It is ek belangryk om jo dielmaatskippen te besjen en jo kaloriefeiliging oan in nivo te hâlden dat jo berikke kinne en in geskikt gewicht hâlde.
Boarne:
Academy of Nutrition and Dietetics. "Algemiene fakatueres oanpak fan gesunde iten." http://www.eatright.org/About/Content.aspx?id=8356.
Harvard Health Letter. "Omtinken foar in gluten-frije diet". http://www.health.harvard.edu/newsletters/Harvard_Health_Letter/2013/April/considering-a-gluten-free-diet
Medscape. "Lactose Intoleranz." http://emedicine.medscape.com/article/187249-overview#a0199.
Rubio-Tapia A1, Ludvigsson JF, Brantner TL, Murray JA, Everhart JE. "De prevalinsje fan séliozysk yn 'e Feriene Steaten." Am J Gastroenterol. 2012 okt; 107 (10): 1538-44; quiz 1537, 1545. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22850429.