Ik hâld fan Meksikaanske iten! It hat de reputaasje fan in kalorie-swiere keuken, mar it moat net sa wêze. Lês op om wegen te ûntdekken om jo leafde fan 'e Meksikaanske fiedsel te fieren, sûnder it ferdjipjen fan jo dieet! Hjir binne fiif fan myn absolute must-haven.
Untraditional Guacamole
Dit snoekige dip is ryk yn monounsaturated fatty acids (de goede soarte fan fet). Guacamole wurdt normaal makke mei avocados en in bytsje oars, wêrtroch de kaloaren fluch ophelje, benammen as jo jo dieltsjes net sjogge.
Ik haw fûn dat jo twa geheime yngrediïnten tafoegje kinne: - Grykske yoghurt en smoargens - foar tafoegjende fiedings en in spiel op smaak. Ik hâld fan harsels om myn guacamole mei spannende tafoegingen, lykas mais en swarte bannen.
Bied jo jo guacamole te keapjen? Ik bin in grut fan fan Wholly Guacamole. As jo leare, besykje in aventoerlike smaak lykas Chipotle Kalk, Margarita, of Sriracha. As jo solo snakke, krije guon fan 'e merkpart fan' e merk. Al hiel Guacamole makket sels mash-ups fan guacamole en salsa, dy't my nei myn folgjende must-have bringt.
Salsa
Salsa is in earmige kondimint en in folsleine haadklap yn myn libben. Leech yn kaloaren en heech yn smaak, it is altyd wolkom op 'e partij! En it jout alles wat in Meksikaanske flair. Spoon it oer hynder of besykje it op jo salat op pleats fan wekker. En, fansels, it is geweldig mei tortilla-chips (mar net allinich chips).
Bakke (net ferd) Tortilla-chips
Chips binne in offisjeel go-te foar Meksikaansk iten, mar de measte chips wurde fretten en laden mei fetele kalorie.
Lokkich binne der genôch sûnersere opsjes op planken dizze dagen. Besykje it wurd "bûtend" op 'e ferpakking, guon fan' e bêste? De soarten fan Guiltless Gourmet as Tostitos Oven Baked Scoops, of DIY mei dit maklike hoe-oan:
1. Oeche nei 400 graden.
2. Slaen twa 6-inch mais tortillas yn 'e helte.
Bliuw alle helte yn trije trijehoeken, foar in totaal fan 12 trijehoeken.
3. Spjalte in bakblêd licht mei nonstick spray. Plak tortille-triangels ticht byinoar op 'e blêd. De trijehoeken mei in 1-twadde spray fan nonstick sprayje. Noch spriekje mei 1/8 tsp. sâlt.
4. Bakken yn 'e oven oant knikke, ûngefear 8 minuten, sûker sûpke oer healwei tsjen troch bakke tiid.
Folslein resept (12 chips): 120 kilo's, 3g fied totale fat (3g sat fet), 312mg natrium, 22g karben, 3g fyzjer, 1g sûkers, 1g protein
Kesadillas opljochte
Quesadillas binne lekker, mar alles wat kramme is yn 't algemien heech kalorie. Dêrom wol ik myn eigen quesadillas brûke, mei ljochte tsizen, heechfasile tortillas (lykas de soarten troch La Tortilla Factory) en oare sûne yngrediïnten. Hjir is hoe't jo in gooey-piljes quesadilla meitsje mei krekt om 200 kaloaren:
1. Soargje in grutte sêft dy't besprutsen wurdt mei nonstick spray oan midsmjittige heft. Koekje en reitsje 1 beker tinkt portabella poddels oant ferfrissele, sawat 3 minuten.
2. Meitsje poddels nei in bôle, en mingje yn 2 keallen fan The Laughing Cow Light Creamy Switserske käse, brek har yn stikken as jo se tafoegje. Rin yn in priz fan knoflookpulver en in priz fan swart piper.
3. Grab in middelgrutte heechfyber tortilla mei 110 kilo's of minder. Spreke ien heal mei it pilsekûmegemix. Folje de oare heul oer, en drukke nei sanft seal.
4. As it nedich is, skjin skuon. Werom spuie en weromkomme nei middelhehehehe. Cook quesadilla oant knikke, sawat 2 minuten per se. Slike yn keallen en ite!
Folsleine resept: 203 kilo's, 5.5 g fied totale fett (2,5 g sat fet), 740mg natrium, 30,5 g koarts, 7g fytser, 5g sûkers, 11,5g protein
Low-Calorie Margaritas
Gjin list fan Meksikaanske must-haven soe folslein wêze sûnder margaritas. Hoewol it haadkertille is algemien in sûker kaloriefeest, hjir is in resepsje dat jo flippe kinne:
1. Kombinearje de folgjende yngrediïnten yn in shaker: 6 ounces gjin kalorie-citroen-lime soda, 1 1/2 ounces tequila, 1 oun kalk sûke, en ien 2-tsjinstende pakket (sawat 1 teaspoon) Sûkerfrij limonade puollere drinkmix . Rinje oant it drankmik is oplost.
2. Folje in margarita-glês mei 1 beker omheech iis (sawat 6 kubels) en gie it yn. Dat is it!
Algemiene resept: 115 kalorie, 0g total fet (0g sitt fet), 55mg sodium, 2g karben, 0g fyzjer, 0,5g sûkers, 0g protein