Somtlik befettet in ûnskuldich sierliker hamburger ek gluten
Foar it meastepart kinst fertrouwen hawwe dat hûsmjittige hamburgers dy 't fan kratsje komme mei gewoan grûnbei binne glutenfrije.
Pure beef dy't jo yn in pakket út 'e winkel keapje, is feilich, en alle hamburgers dy't jo meitsje fan dat 100% grûnfeger ek glutenfrije, as jo net ûnderwerpe oan gluten-kontrôninaasje as jo har kieze .
Jo moatte in glutenfrij hamburgerbun fine kinne om dizze húshâldige burger yn te setten, tefolle glutenfrije fabriken meitsje se no no.
So wêr kin gluten krije?
Gluten kinne begjinne mei te krijen as jo foarfoarmke hamburger patties keapje. Guon (net allinich) fan dy patty's dy't jo fine by de winkel, hawwe korrels (hast altyd weizen) as filler.
As dit it gefal is, lykwols, de fabrikant soe net wêze kinne dat de boargers "100% -beef" oanmeitsje en ek ferplicht wurde om de filler yn 'e yngrediïntenlist te ferklearjen, sadat de gluten soargen wêze moatte. As yn twifel, moatte jo de tillefoanyske nûmer fan 'e fabrikant neame en freegje.
Ek moatte jo in hamburger (of wat oars) nea of in freon of relative wite, it is dreech om te witten wat der yn har is.
Restaurants binne de grutste Hamburger Issue
It is yn restaurants - dy't net nedich binne om yngrediïnten yn 'e miel te iepenjen - wêr't jo kinne yn' e meast problemen mei gluten yn it hamburgermier.
In protte restaurants servearje foarfoarme boargerlike patties dy't ekstra yngrediïnten hawwe, wêrûnder weizen (wer, as in filler). Oaren makken har eigen hamburgers yn 'e hûs, mar gebrûklik brún om it fleis te streken en de tekstuer fan' e hamburger te ferbetterjen.
Jo sille net witte oer dizze praktyk as jo freegje ... en as jo freegje, moatte jo freegje dy't immen kenne hoe't dit wurket by dat bepaalde restaurant.
Algemien is dit de keamer of de manager, net jo server.
No, de snelle restaurants fan 'e fynsten lykje om hamburgers te servearjen dy't gjin gluten kears as in yngrediïnt binne. In feite, guon minsken mei séliozyskens en net-selisyske gluten-sensibiliteit sizze dat se in protte lokwinsken hawwe om muntsje minder burgers oan te keapjen lykas Wendy's, In-N-Out Burger en Sonic Drive-In. (Kontrolearje myn algemiene artikel oer glutenfriede fluch iten foar de menu details.)
Fansels moatte jo by it bestellen fan it fêst fiede bepale fan it potensjaal foar kontroversjeboarring - soargje derfoar dat de arbeiders de hânen foarkomme foardat jo tsjinje, en dat jo hamburger noait de gluten-y buns giet.
Dus de bottomline is, jo moatte net folle problemen fine om in glutenfrije hamburger te finen, benammen as jo saken foarsichtich binne om labels te lêzen op foarhelle patties en te praten mei de chef by alle restaurants. O, en soargje derfoar dat de ketetoat dy't jo brûke is ek glutenfree , ek.