Kaloriële yn Dates en harren sûnensfoarsten
De frucht fan 'e datum plumbaum, datten binne sûnt âlde tiden kultivearre. Der binne mear as 100 ferskillende soarten palmbeammen, dy't it bêste yn 'e woastynregio's groeie. Dates hingje yn grutte klusters op 'e beammen en berik fan tekstjes, fan hurd, droege soarten, troch semi-drytypen lykas deglet noor, oan grutte sêfte toanen as medjool dates.
Hoewol dat daten droech wurde, binne se eins fretten fruit. Frisse, folsleine datums befetsje mar 30 prosint feiligens, wêrtroch't se ien fan 'e natuer allinnich natuerlik "droege fruit".
In protte bekend foar har gebrûk yn 'e behanneling fan ferbouwen, kinne daten net in oantreklike wrap krije. Mar datum is ryk yn glêstried en karbhydraat. Se kinne as in goede boarne fan enerzjy oanbiede en kinne sûnder genôch brûkt wurde yn proefbarsreizen, moarnsbrochje en snacks.
Dates kinne ek nuttich wêze foar it tafoegjen fan feiligens en sûker foar bakken fan bakken. Se biede as in goede alternatyf foar ferwurke sûker. Foar dyjingen dy't sykje om har kohdhydratefeart te feroarjen, kinne datum net de bêste kar wêze, om't se ryk binne yn kohdhydraten, sûker en heech op it glycemyske yndeksplan. In iten mei in hege glycemyske yndeks wurdt tinke dat it bloedearker flugger is, dan in oare iten dy't leger is op it kaart.
| Dates Nutrition Fakten | |
|---|---|
| Tydsgrutte 1 date (8 g) | |
| Per Serving | % Deistich wearde * |
| Kaloaren 23 | |
| Kalorie fan Fat 0 | |
| Totaal Fat 0g | 0% |
| Saturated fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fet 0g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Potassium 54.45mg | 2% |
| Kearshydraten 6.2g | 2% |
| Diätfibre 0.7g | 3% |
| Sugars 5.3g | |
| Protein 0,2g | |
| Vitamine A 0% Vitamin C 0% | |
| Calcium 0% Iron 0% | |
* Op grûn fan in 2.000 kalorieedei | |
Ien datum, mjitten oer ien-oant-2 inch lang, befet ûngefear 23 kaloriearjen, 6,2 g kohohydrat, 5,3 gram sûker en 0,7 gramfaser. As jo diabetes hawwe en in lege bloedsûker hawwe, kinne jo inkele datums brûke om jo bloedzucker op in gewoane nivo te bringen. Oan 'e oare kant, as jo sykje om jo kohasydride op te ferminderjen en jo bloedziger te behearjen, itjingsdatum kin jo bloed-sûkers opkomme.
Dêrom is it part fan it kontrolearjen fan jo datum oan dien is wichtich.
Soarchfoarsjenningen fan terminen
Dates binne in goede boarne fan glêstried, sawat trije gramm yn ien tsjinst (omtrint trije datums). Undersiken hawwe te sjen dat minsken dy't adekwate mjitten fan glêstried brûke, binne op healthier gewichten. In glêstriedige fiedsel kin ek helpe om bloedzangen te regeljen, ferbei te ferljochtsjen, en minne kwalisterol (LDL) te ferminderjen. Wannear't jo jo glêstried fergrutsje is, is it wichtich om jo wettersume ynkommens te ferheegjen. Net te dwaan dat kin it tsjinoerstelde ynfloed hawwe en jo meitsje konstipearre wurde.
Algemiene fragen oer termyn
Hokker foarmen fan datums binne beskikber foar oankeap? Wat binne útdroegen datums?
Pittende datums kinne kocht wurde yn pakket: allinich, hurd, of útsteld. Extrudearre datums binne opmakke mei houtmûn, reiro-miel of dextrose en wurde benammen brûkt yn it bakken. Daft sûkel is ek te keapjen foar keap en kin brûkt wurde by it meitsjen fan bakken of smakeltsjes.
Picking and Storing Dates
Hoewol ferpakkende datums, allegearre pitted en net-pitted binne it jier beskikber, it seizoen foar frisse data is fan oktober oant desimber. Dates moatte plukt, glossy en focht wêze. Se hawwe in lekker-sûte, hast kandearre tekstuer en rike smaak.
Frjemde datums binne al fan reis reizge om te kommen nei jo winkelwinkel, dus se kinne foar sa'n 1 oant 2 wiken yn 'e kuolkast hâlden wurde yn in ljochtkeamer kontener. Droege, ferwurde datums kinne bewarre wurde op kamertemperatuer yn in ljochtkeamer kontener yn in koele, droege pleats foar likernôch 6 moannen of de kuolkast foar in jier.
Gesellige manieren omdat jo datum te meitsjen
Gebeden jouwe smaak en feiligens foar bakken, lykas breads, muffins, cookies en tarts. Se kinne oansteld wurde mei fleis of tsiis as in appetizer of snack of servearre mei droege fruchten en nuten. Ofkoartige datums kinne tafoege wurde oan yoghurt, heale granen, en protte bars.
Om foarkommen te foarkommen, kinne jo jo mjitt mei mûse stofje.
Yn jo winskje, ferfange datums foar rozen of aprikots as jo opjaan fan smaakfeesten, lykas boarst.
Reizen mei tiden
Typysk brûkt as tafoegjende natuerlik sûker, kinne datums ek kreatyf brûkt wurde yn resepten. Meitsje lekker, protte, en glêstriedige reizen mei dates.
- Overnight Walnut en Datum Oats
- Datum en Nut Proteinbars
- Pork Tenderloin mei Datum en Cilantro Relish
> Boarnen:
> Kalifornje Dates. Soarch en nutrition. http://www.datesaregreat.com/health-nutrition/
> Labensky, SR, hûs, AM. Op 'e koken: in learboek fan' e kulinarêre fundamentale. 3e ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.