Hjir is hoe't jo in gluten-frije fied en folgje in keuken
As jo krekt selskied west hawwe mei séliozysk of net-selsyske gluten-sensitiviteit, sille jo wierskynlik libje mei en dielen in keuken mei, oaren dy't gluten ate.
Dat betsjut dat jo it potensjaal hawwe moatte yn 'e deistige ticht kontakt mei ferskate glutenprodukten ... en har kribbels. It betsjuttest ek dat jo in soad ljepblêden hâlde moatte op alles yn 'e keuken, om't it maklik in fout is en it ferkearde item te brûken of it iten.
Sadwaande, de gluten-krúskontamining dy't út in mienskiplike keuken kin útkomme, hat it potinsjeel om jo herberens te ferleegjen en ynfloed op jo sûnens. Tink derom, it bedrach fan gluten dy't jo sike makket, is mikroskopysk, en gluten liket in manier om himsels te fersprieden.
It is mooglik om in keukje te dielen as jo glutenfrij wêze moatte, mar sawol as jo en elkenien dy't dizze keuken brûke sil wat stringende regels nedich hawwe om jo feilich te hâlden. In mienskiplike keuken sil allinich wurkje as elkenien yn 'e húshâlding folslein oan board is mei it doel dat jo sûn en lokkich hâlde kinne fan gluten.
Om te besluten as in dielde keuken foar jo is, kinne jo sjen nei dit artikel: Kin jo sukses te keapjen in keuken? As it antwurd jild is, lêze dan om te learen hoe't jo it dwaan.
Untwerpen Gluten Items nei ien kearn fan 'e keuken
De meast suksesfolle dielen fan keukenarranzingen lykwols net de glutenfrije fiedsels en it koetsje-apparatuer teegjen, ynstee dêrfan segregearje de gluten-iten en koken-ark.
Meitsje in oare manier: Yn jo nije dielde keuken, iten dy't gluten en it gebrûkmeitsjen fan 'e koeke-ark brûke, moat ien hoeke besette en bliuwe op dy hoeke, wylst de rest fan de keuken glutenfrije is. Op dy manier bliuwt de kroech en oare gluten werom op ien gebiet fan 'e keuken, en jo kinne dit gebiet foarkomme.
Om dit wurk te meitsjen, kies in gebiet fan 'e keuken foar de glutenfieders dy't relatyf fuortsmiten binne fan' e rest fan 'e wurkgebieten. Ideally, dit glutengebiet soe kabinetromte hawwe (sawol foar iten en foar itenjen fan koken) mei gearfetsromte foar it meitsjen fan iten en foar kontrôtapparaten, lykas in toaster.
As jo it keazen hawwe, soargje derfoar dat elkenien yn it hûs begrypt dat se mei oare gluten iten net kinne, mar dit romte. Fansels binne se tastien om gluten iten te meitsjen op platen om it tafel te iten, mar se moatte ek nei brokken sjen en nei har sels opjaan.
Ien lêste nota: jo kinne hielendal gjin glutenfloeden hawwe yn jo keuken, sels as se beheind binne foar jo "glutenromte", omdat it ynhalearjen fan glêde glâns kin jo siik meitsje.
Mear op it meitsjen fan jo keuken glutenfrij:
Mear oer glutenpunten op 'e eigen eagen:
It dielen fan in koeler
De ideale situaasje foar in mienskiplike keuken soe apteekliifers wêze, ien foar de gluten-befolkingstoffen en ien dat is glutenfrije. Op dy manier kinne jo it "ferkearde" fleske ketchup net ophelje of in fraudebar kontener fan jogurt.
Fansels, praktysk gjinien dy't ik wit, romte foar twa koelkasten, dus de kânsen binne goed dat jo in koelkast mei in pear glutenfûgels te dielen hawwe.
Om dit wurk te meitsjen, moatte jo it boppeste plank oanmeitsje as folslein glutenfrij, en gjin oare fiedings kinne op it plakhús pleatst wurde (en sûnt gjin fiedings sille boppe jo wêze, gjin kroechjes kinne jo op 'e nieren dripke).
Mear wichtich, jo moatte allegearre fan jo fiedings markearje, foaral jarren en oare konteners fan kondinsjes lykas bûter, mayonaise, senare en jelly, mei in promininte teken dat oanjout dat se glutenfrije binne.
Hjirnei moatte jo elkenien yn it hûs oanliede dat se jo fiedings net brûke kinne as part fan in miel dat gluten befettet.
Eartiids nimt in minústere mannichte gluten om in reaksje te sparken, in ûnbekende krom yn 'e snoek is mear dan genôch om in glutearjen te meitsjen dy't in dei (of mear) symptomen foar jo makket. Sels oan it tip fan in squeeze-fles te berikken oan glutenbrúste kin liede ta in reaksje.
Fekânsen sille barre, fansels (benammen as jo bern hawwe yn 'e hûs!), En jo moatte ek elkoar opliede om har misdieden te hawwen, as immen ûngedien meitsje jo glutenfrije bûter op syn glutenbrún, hy moat om jo te fertellen dat de bûter net mear is feilich foar jo te brûken.
Sharing A Kitchen Sink
Jo soe tinke dat it perfoarst feilich wêze sil om in keuken te dielen, nei alle gedachten is jo doel hjir de skûten skjin, krekt? Ja, ja ... mar jo kinne noch potinsjele glutenings risikale út in dielde keuken sink as jo gjin stappen dwaan om se te foarkommen.
Earst, jo moatte jo eigen spûn hawwe. As jo in ticht sjogge nei in brûkte keukenfûgels, sille jo sjogge dat it in soad fiedingsboarnen hat, al as jo it soarchfâldich wachtsje, it fiedingspartikel stekt oan ... en gluten is ien fan 'e heulste stoffen bekend.
Jo wolle jo platten, pannen en oare utensellen net kontaminearje as jo probearje om se te skjin te meitsjen, dus jo eigen spûnsje brûke en it soms apart apart meitsje fan 'e "mienskip" -fûgels. Datselde jildt foar scrubbies of wat alles dat jo brûke om skjinne skjin te meitsjen, nije foarmen te krijen en se te bewarjen. It kin helpe om troch kleur te segregearjen, bygelyks gebrûk fan in blauwe sponge en scrubbie foar glutenfrije keuze, en in giele blom en skrubbei foar glutenfeesten.
Krekt as by de kuolkast en it aparte glutengebiet fan 'e keuken moatte jo elkoar yn' t hûs learje om jo sponge en scrubbie net te brûken. As se ûngedien meitsje fan 'e ferkearde sponge (dus, skjinne in glutenplaat mei jo glutenfrije sponge), dan moatte se de froulju mei in frisse begonje en ferfange. It makket it mar ien kear om te glutenjen.
Jo sille ek jo eigen spesjale handdoeken hawwe. Mensen wekker faak de hannen op in skûtelet (mooglik nei iten fan in gluten-sandwich?) Of brûke it tofte om de teller te skjin te meitsjen (tinke: gluten-krom). Eartiids kieze in kleur foar jo eigen glutenfreegespuide handdoeken en elkenien yn 't húske om te kleuren net te brûken.
Meitsje in beslút basearre op sûnens, net op berekkening
Net elkenien nei de glutenfrije diëtte fynt se kinne in koken mei sukses te dielen mei minsken dy't gluten ate. Ik haw in soad gefallen sjoen wêr't de persoan it symptoom net ôfbrekke soe oant oare famyljeleden har yn 'e gaten hawwe dat it gluten is. Ik wit ek fan ûnderfining dat ik gjin keukje kin te dielen sûnder kontinuende leech-nivo-symptomen en faak mystere glutenings.
Jo kinne lykwols gjin kar hawwe, jo kinne meidwaan mei famyljeleden dy't net te fiele om glutenfrij thús te gean, of jo kinne in hûs of in appartement mei mienskip dielje en fiele dat jo net beheine kinne wat se ite (it is har hûs ek, nei alle gedachten).
As dat sa is, probearje dizze regels foar ferskate moannen. As jo noch fiele as as jo tefolle symptomen hawwe, dan kinne jo miskien ekstreme maatregels nimme moatte, lykas it meitsjen fan in glutenfrije keukromte yn in oare keamer yn it hûs.