Kaloaren en soarchferlieningen
Kombucha kin beskreaun wurde as 'fermentearre thee' en it wurdt soms ek sprok tee neamd, hoewol it gjin poddieren hat. Minsken dy't kombucha drinke faak dogge dat, om't se leauwe dat it hat sûnensfoarsten. It is mooglik dat kombucha wat antibakterielige eigenskippen hawwe, mar dêrboppe, is der net in soad ûndersiik foar bewiis foar sûnenssaken.
Kombucha Nutrition Fakten
| Kombucha Nutrition Fakten | |
|---|---|
| Servaasgrutte 6 ounces (177 ml) | |
| Per Serving | % Deistich wearde * |
| Kaloaren 0 | |
| Kalorie fan Fat 0 | |
| Totaal Fat 0g | 0% |
| Saturated fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 5mg | |
| Koolhydraten 3g | |
| Diätfibre 0g | 0% |
| Sûgare 3g | |
| Protein 0g | |
| Vitamine A 0% Vitamin C 0% | |
| Calcium 0% Iron 0% | |
| * Op grûn fan in 2.000 kalorieedei | |
Kombucha, in protte as elke oare tee, hat net folle nutlike wearde, mar it hat in soad B-komplekslike vitaminen lykas thiamin en niacin. It is leech yn kalorien, ek. Plain kombucha tee hat minder as 10 kilo's per 6-on-tsjinst.
It is wichtich om dizze nutrition ynformaasje te besjen is foar plain kombucha en kommersjeare farianten dy't oare yngrediënten befetsje, lykas fruchten of beirs kinne mear kalorje hawwe. Noch altyd tinke se ek leech kalorieën.
Sûnt kombucha wurdt mei tee makke, hat it normaal wat kafee, mar it bedrach kin ferskille. Kombucha kin ek alkohol yn 'e rekken hawwe as resultaat fan it fergieringsproses (dat is ien reden om it te kuuljen te hâlden) en befettet in ferskaat oan fytochemyske kombosjes dy't komme út' e tee foar it drinken te meitsjen.
Health Benefits
It measte fan it ûndersyk nei kombocha is dien yn laboratoariale ynstellings en net op minskene minsken, dus is it net bekend as de fermentaasjeprodukten of baktearjes wat oanbiede. Boppedat koene alle sûnens foardielen wêze mei wat elke type te brûken wurdt om de kombucha te meitsjen. Bygelyks kombucha makke mei griene tee kin ien fan 'e sûnens foardielen fan griene tee oanbiede.
Der binne in pear mooglik mooglike foardielen net allinnich oan it basettee brûkt om it drinken te meitsjen. Rûch kombucha is in goede boarne fan probiotisy dy't foarkomt foar jo digestive sûnens, mar guon kommersjeare farianten binne pasteurisearre, dy't essentiel de foardielde baktearens en de minne krijt. Lês it label om te sjen oft jo kroane of pasteurisearre binne kombucha.
Kombucha kin befettingen befetsje as katechinen (út 'e tee) hjit isorhamnetin (dat is normaal fûn yn tee), dy't antibakteriel en antivirale eigenskippen hawwe kin. It is mooglik dat drinken kombucha in pear fan 'e organismen bestriden dy't gastroenteritis feroarsaakje. Mear ûndersiken binne nedich om wis wis te witten.
Algemiene fragen
Wêr hat kombucha kommen?
Kombucha tea ûntstie yn Sina mear as 2000 jier lyn.
Wêrom wurdt it pizza teas neamd?
Dat is in goede fraach. It kin wurde troch de hefstêden dy't brûkt wurdt foar de fermentaasje (dier en poddestammen binne fungi) en pilz tee klinkt folle better as fungus tee of heastet.
Hoe wurdt kombucha makke?
In blobfoarmige koloanje fan baktearjes en hefstêden is kombinearre mei kâld sûchde tee, en dan links foar in wike of twa fermentearje. Dan wurdt de flüssigens ôffal en ôffal.
Natuerlike aroma's kinne ek tafoege wurde foar wa't gjin soarch foar de ierde smaak is.
Kinsto te folle kombucha drinke?
It is mooglik, mar it is net dúdlik hoefolle is te folle. Der binne rapporten oer libbensbeskerming en metabolike acidosis doe't de minsken besloegen grutte bedraggen (lykas ien liter yn ien jûn). In tsjinst of twa fan kombucha moat feilich wêze, mar as jo sûnde betingsten hawwe of as jo swier binne, moatte jo jo dokter prate oer of of drinke kombucha is feilich.
It kin ek wêze dat drinking kombucha dat net goed bewarre is, soe ta in soarte fan sykte wêze fan sykte.
Is rau kombucha feilich te drinken?
Sels as de Kombucha goed ûnder behannele omstannichheden behannele wurdt en behâlden wurdt, dan moat it goed wêze. Pasteurisearre Kombucha is in feiliger karakter omdat de pasteurisaasje fergruttet en min baktearjen. Fansels fergruttet de pasteurisaasje ek de goeie probiotisyske baktearjes.
In oar ding om te praten is de mooglike alkoholgehalte. As rûch kombucha fergje is, kin de bedrach fan alkohol hast oan de nivo's fûn wurde yn guon fleskes fan bier. Dat kin in probleem wêze foar elkenien dy't miskien drinke moat foarkomme.
Keap en opslach
Jo sjogge fleskele kombucha tee yn 'e natuerlike fiedingsdiel fan' e measte libbenswinkels as yn 'e sûnenssoarchwinkels. Rûm kombucha moat rekke wurde hâlden om baktearjende groei te foarkommen en it fermentaasjeproses te stopjen.
Hoe meitsje Kombucha
Om kombucha te meitsjen, moatte jo in kombucha mem neamd, ek wol bekend as in SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria en Yeast), swart, grien, of wyt tee, en wat sûker en wetter. Brea de tee, adde de sûker, en lit it cool. Jou de tee yn in bakje en add the SCOBY. Hâld it op in feilich plak en wachtsje op it fergjen. Hjir binne in pear resipes foar meitsjen kombucha:
- Hoe meitsje Kombucha te koart te meitsjen
- Flavouring and Bottling Kombucha Tea
Tee, wetter en sûker binne alle maklik te finen, mar wat oer it SCOBY? Jo kinne se fine yn sûnenssoarchwinkels en online, en jo kinne ek jo eigen SCOBY meitsje fan in flesje kombucha.
> Boarnen:
> Gedela M, Potu KC, Gali VL, Alyamany K, Jha LK. "In saak fan hepatotoxysiteit ferbûn oan Kombucha-Tea Konsuming." SD Med. 2016 Jan; 69 (1): 26-8.
> Bhattacharya, D., Bhattacharya, S., Patra, MM et al. "Antibakterieljende Aktiviteit fan Polyphenolike Fraksje fan Kombucha tsjin Entertyske Bakteriatyske Pathogens." Curr Microbiol (2016) 73: 885. doi: 10.1007 / s00284-016-1136-3.
> Natuerlike medisinen. "Kombucha Tea Monografy."
> Feriene Steaten Department of Agriculture Agricultural Research Service USDA Branded Food Products Database. " Folsleine rapport (alle nuttigens): 45137020, GT'S, KOMBUCHA, UPC: 722430000169."
> Vīna Ilmāra, Semjonovs Pāvels, Linde Raimonds, en Deniņa Ilze. "Hjoeddeiske foarkommen op fysiologyske aktiviteiten en ferwachte sûnensseffekten fan Kombucha fermentearre drank". Journal of Medicinal Food. Febrewaris 2014, 17 (2): 179-188. doi: 10.1089 / jmf.2013.0031.