Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorissen - 207
Fat - 15g
Carbs - 17g
Protein - 4g
Totale tiid 35 min
Prep 30 min , Koch 5 min
Tsjinsten 8 (sawat 1.5 beker each)
Dizze salade is geweldich om te meitsjen foar it ûnderwerp yn 'e fakânsje of as in ferrassende oanfolling foar in waarm winterwet . It is lege yn kohrhydraten dat perfekt is foar in diabetesfreonlik miel en is ek ryk yn sûne ûnsuorre fats foar in hertsearde mealplan. Plus, pomegranate siedden binne in boarne fan antyxidantiden en de walnuts en nutsjeil oefenje omega-3 fatty acids.
Yngrediïnten
- 3/4 beker groeit sloech walnuts
- 2 kieltsjes appelmiddel
- 1 oseaan paprika-siroop
- 1/4 teaspoon feike sâlt sâlt
- 1/4 beker toanoe olie
- 5 tûke sellerij, slikke op in steile fjoertoer (3/4 "breed), reserve sellereblêd
- 2 beukers rôze selderwurz, peele en slikken yn oerienkomsten (1/8 "x 1/8" x 2 ")
- 2 tûke geraadseaten
- 4 poppen wetterskress sprigs, dikke stammen wurde fuortsmiten
- 1/2 tûke pearelsblêden
- 1/2 tûke poppen selskip bliuw (of wat jo jo reservearre hawwe fan hout selskip)
- 1/4 teaspoon feike sâlt sâlt
- 1/2 teaspoon grammatum swarte piper
Tarieding
- Preekje oven oan 325F. Wannear't de oven foar foarkaam wurdt, fersille walnuts yn ien inkele lagen op bakblêd en toast foar likernôch 15 min of oant se in "nuttige" aroma jouwe en binne wat dûnkerder.
- Underwilens wifkje yngrediïnten foar ferpleatsing (appel-siedig okse troch walnut oalje).
- Wannear't de nûmers toskte en wat gekke wurde, foegje se in grutte bowl yn 'e mande mei oare yngrediïnten.
- Soargje derfoar dat it wekjen goed goed emulifisearre wurdt (wekker goed of skodde yn in besletten kontener) en oan 'e sâlt.
- Gelyk toetsen te kombinearjen. Slaen fuortdaliks.
Ingredientsjes en ferskillen
Seldery en walnûten binne in natuerlike komplement foar elkoar, mar oare nuten lykas hazelûken of almonds soene ek goed passe. As jo in oare nut brûke, kinne jo gebrûk meitsje fan in oerienkommende nutoel, brûke noch nôt-oalje, of ferfange mei ekstra jild olie oalje (hoewol it nut oalje in protte smaak foldocht).
Dit resepsje ropt foar toansteld nuttige oalje dy't in "nuttier" smaak hat as reguliere walnut oalje, mar as net beskikber is, regelmjittige walnût noch hyltyd smaak!
As jo gjin keuker fine kinne, kieze foar in oare peperige grien as arugula.
Selderywurde, aka celeriac, is in fûgelgemaak tige nau ferbûn mei selskip. Wylst de eigentlike root fan 'e bekende selder stalks is, jildt itselde smaak mar in folle oare teksture. It is in soart in ferskaat grientefalt dat rôze (tsjustere slikken) of kocht wurdt (roast, steam, smoard, of as de wichtichste yngrediïnte yn in reinige soap).
As jo it net kinne fine, kinne jo dit útfiere út dizze reseptje of ferfangje it mei tin sluten roze fennel.
Koken en tsjinsten
Walnuts kinne foarôfgeand makke wurde en opslein yn in luchtstreek kontener yn 'e pantry. Sellerie kin foartiid sletten wurde en de dei foarhinne frije.
As it fergrutet of begjint ta brún, kinne jo it yn in bolle fan iiswetter ferfiere foardat jo gebrûk meitsje. De ferpleatsing kin makke wurde yn 'e foarôfgeand en fereare foar oant en mei ien wike.
Pomegranate siedingen kinne fûn wurde yn 'e winkelwinkel mar binne folle djoerder as it kopen fan aldergrûnen. De maklikste manier om de seeds út in pomegranat te krijen is it om te halden, elke heule oer in skouder te hâlden en it (hurde hurd te meitsjen) mei de rêch fan in spatula of houten lekker, sêftend smeitsje sadat de siedden falle fan 'e shell. Jo kinne in skûtel drage om't dit in bytsje baas kin krije, mar is tige effisjint!
Dizze salade wurdt bjusterbaarlik betocht, om't de keuker fluch wurdt. As jo it foardielje wolle, wachtsje om de keukers oan te rjochtsjen foardat jo earst dien wurde.