Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorissen - 153
Fat - 8g
Carbs - 17g
Protein - 4g
Totale tiid 27 min
Prep 15 min , kok 12 min
Tsjinsten 6 (1 beker elk)
Dizze smaak salat wurdt traditionele makke mei bulgurweizen, dy't heech is yn FODMAPs. Quinoa makket in poerbêste subsydzje foar de bulgur. Net allinich is it ticht yn smaak en teksture, mar it is in grutte boarne fan glêstried en oare nieren.
Yngrediïnten
- ¾ beker ûnbekende kwinoa
- 1 1/3 beker wetter
- ½ teelspoon sâlt, ferdield
- 3 sierppepen garlic-infused olive oil
- 3 kieltjepeallen frisse citroneap
- ½ teaspoon grûn kimen
- 1 grutte frisse tomato, dûke yn 1/4 inch stikken
- 1/3 tûke skuorre greens
- 1 slokje slokje, skelpele en ynteken yn 1/4 inch stikken
- ½ beker hakken frisse perse
- ½ beker happe mintblêden
Tarieding
- Rinse en draaije de quinoa yn in fyn-mesh-sfear. Yn in 2-kwartte sauspan, add water, quinoa, en ¼ teelspoon fan sâlt. De pot omfiere en bring it nei in ko. Reduze heal nei in simmer en kooe oant it grutste part fan it wetter opnomt en de wite "tail" fan 'e quinooaanen 10 oant 12 minuten foar giele quinoa, of 12 oant 14 minuten foar read quinoa. Fuortje fan waarmte; Bliuw de pot foar in oar 5 minuten. Dêrnei ôfdraaie alle tafuorbjende wetters en dekke de pot om de quinoa te koelen.
- Wylst it quinoa iten hat, yn in grutte servetje, smite de knobbel-ynfoedige olie-olie, citroen sû, cumin en it oerbliuwende sâlt. Foegje quinoa oan 'e darmklok en reitsje om te kombinearjen. Lit de quinoa trochgean kieze foar ûngefear 15 minuten, rydt regelmjittich.
- Rin yn 't tomato, skeltsjes, kokumber, pearels, en munt en koelje oant koele, sawat 30 minuten.
Ingredientsjes en ferskillen
Bottlestone citroen sûpe kinne brûkt wurde ynstee fan fris snoege, mar de smaak sil net sa hell wêze.
Siket sieraad sûker mei ¼ cup wyn wyn.
Opsjonele oanfollingen: ¾ beperkende feta-tsiis (3 ounces), ¼ cup sliepe swarte oliven, of ½ cup dútske rotglokker.
Foar in hurderende sâlt mei mear glês en protte, add in 15-on-kanaal fan drained, spuide kippeas.
Koken en tsjinsten
Besparje oerbleaun, ferdield oer, yn 'e kuolkast foar oant 4 dagen.