Wat te tsjinjen op 'e Perfect Brunch
Tradysjonele orkest of brúnske gerjochten lykas western omelets, bacon, quiche, en fûgelmuffins wurkje hielendal net goed as jo folgje in glutenfrije fegetaryske of fegane-diat .
Mar lokkich, it feit dat jo dieet net nei in konvinsjonele patroon folgje, kinne jo ûntdekke wat echt lekker-en ynnovative-moarns- en brúnseppels.
Yn de list hjirûnder is der in kombinaasje fan 'e sûker (fegetarysk käsekake en krêpes) mei de smaak (omelets, tofu skramble en avocado salad).
Jo kinne mingde en oerienkomme mei de resepten om in wrâldklasse-brún foar jo freonen te meitsjen, of jo kinne kieze en kieze ûnder harren, ôfhinklik fan jo stimming op in bepaalde dei.
Hjir binne wat geweldige ideeën foar in glutenfrije fegetarysk en fegane moarns of brunch:
- It soe gjin brûns wêze sûnder quiche, krekt? As jo it iens binne, beskôgje dan it meitsjen fan in fegane quiche mei tofu dy't in fekânsje hat lykas brokkoli of spearpas. Soargje derfoar dat jo in glutenfrije piekrust brûke . Ik haw gefrozene pie krusten fûn foar in smaakpier yn myn glutenfrije frije fizier.
- Protein-rike, glutenfrije quinoa kin jo helpe sûnder protte te krijen as jo glutenfrij en fegetarysk of fegane hawwe . Der binne in protte manieren om boartersguod te finen - in geweldige resept te finen, of inkele peppers makkelik te meitsjen en yn guon glutenfrije spices fan jo kar.
- Kombinearje in soad glutenfrije multi-krystbrún mei aaien, molke, grûnslach, en vanilla om prachtige frisse toets te meitsjen dat lykwols lykas thús wêze soe yn in famylje-wykein mei it moarnsiten of in lúkse fakânsjebrunch. Ik sjogge Singing Dog merk Alkohol-fergees rein vanille. As jo dizze fekânsjefegan hâlde, brûk in glutenfrije sojamolk en jo keuze fan aai-ferfanger.
- Brúntsjes moatte salades wêze. Jo kinne in basisfrucht salat kieze, miskien mei in wekker makke fan vanilla sojegroei en in lytse sinnamon. Of, kinne jo beslute oer wat mear substansje, lykas in salat dy't sûker en smaaklike smaak kombinearret. (tink: avocado en pomegraat mei cumin-lime vinaigrette dressing). Soargje derfoar dat ien fan 'e regel saladesrjocht is glutenfrije .
- As jo aaien ite, is it dreech om mis mei in omel te gean, om't it al fan natuerlik glutenfrij is. Jo kinne mei triede-en-echte omeletfollingen, lykas poppen en tongen, gean, of jo kinne yn minder bekende territoarium mei sokke fillingjes as artichokken en feta-kaas wagen.
Oanfrege glutenfrije fegetaryske en fegane reizen
Wylst jo wierskynlik in protte ideeën hawwe fan jo eigen, binne hjir in pear favorite glutenfrije fegetaryske en fegane-resepten dy't goed fine by in brunch:
- Easy Pear Baked Oatmeal . Dit is in super-sûne (en lekker) rezept foar oatmeal. As jo vegan binne, ferfange jo keuze fan nutmole of sojamolok. Soargje derfoar om glutenfrije oatmeal te brûken .
- California Summer Vegetable Omelet . Dit prachtige skip sil tafoegje oan jo tafel en in sûne dose fan vitaminen nei jo miel. Om it fegane te meitsjen, de tsiis of it ferfangen fan molkere frije tsiis út.
- Middellânske Grey Ratatouille . In oar kleurige tafoeging oan jo brûns, dit resepsje soe in prachtige sidefeart meitsje of sels as it haadkursus kin. Soargje derfoar dat in glutenfrije hurde saus brûkt wurdt (net allegear binne feilich).
- Floeiende bananenbakjes . Foar in sûchlik geslacht om jo brûns te einigjen, kinne jo net ferkeard gean mei dizze fegane bananekkoeken. Werom, meitsje der wis fan dat boarne glutenfrije oaten binne.
In wurd út
Dus hoe moatte jo dit allegearre meiinoar lûke as jo in pear freonen hawwe foar brunch?
Ik tink dat minsken meikoarten tefolle keuken te planearjen as se in brunch hâlde - ik wit dat ik dizze flater makke ha. Dêrom, ik bin neigean om te advisearjen op 'e fariaasje te rieden en op in pear wichtige dingen te rjochtsjen: in pear noflike keuze, plus goed glutenfreie kofje (dy't de measte aromatisearre kofjes rjochtet út).
Foar my betsjuttet dit dat ien koartere swiete skûtel (muffins, crêpes, Frânsk toast of Ingelske muffins), ien protein-rike skûtel (omelet, quiche of tofu skramble), plus sûkerfrucht salade of in dessert (miskien vegane cheesecake ?).
As jo yn in bôle fan frisse melon of beire (wa't it bêste yn 'e winkel de dei foar it eachart sjocht), moatte jo gasten genôch wêze om te iten ... en hooplikje sil oer jo brûns foar dagen komme.
> Boarne:
> Celiac Disease Foundation. Wat moat ik ite? Fact Sheet.