De glutenfrije fatso is fan tapassing foar jo sûnens as jo sesia-sykte of net-selsyske gluten-sensitiviteit hawwe, en in protte minsken sûnder "offisjele" diagno's folge it foar ferskate redenen ek. Mar it is gjin budzjet -freonlik.
Undersyk nei dit foarbyld: in fak fan glutenfrije spaghetti yn myn lokale winkelswinkel kostet $ 4.49, yn fergeliking mei $ 1.39 foar de reguliere glutenfolle fariant. Dat is in 323% markearring, krekt foar glutenfrije spaghetti, dy't yn myn pre-glutenfrije dagen in moai goedkeap miel wie. Oare glutenfrije fiedsel items (tinke: koekjes, mikken, brea en frije fruchten) binne likegoed budzjet-busting.
Dus wat kinne jo dwaan as jo fragen hoe't jo glutenfrij te iten binne goedkeap? Frugale glutenfrije libbene is krekt mooglik en betsjut meast fan deselde strategyen as frugale wenje yn 't algemien - jo kinne ferkeapjen wikselje, alternatyf boarne foar fiedings fine, en koppels fine, wêrfan jo helpe kinne jo iten kostje.
Doch net josels: Dit sil mear tiid fan jo tiid nimme dan allinich yn jo lokale fiedingsrûtes rinne en jo winkel mei glutenfreige bakken te laden. Mar jo wallet sil jo tankje ... en jo sille dan nei alle gedachten wierskynlik in gesellichere dieet folje.
Ik haw de ûndersteande stappen fan 'e maklikste kategoryen (brûkende mainstreamen foar iten glutenfree) brûke oant de minste (meitsje jo eigen glutenfrije yngrediïnten). Jo kinne ien strategy hawwe of elk fan har útfiere, mar de kosten sparjen binne hyltyd grutter te wêzen op de strategyen dy't de measte ynspanningen nimme (is dat net sawat altyd it gefal?).
Ien fermelding foardat wy oan 'e spesifike skaaimerken krije hoe't jo glutenfrije wurde op in budzjet: ik haw in soad oanbefellings sjoen (ynklusyf guon fan dokters en nutrissisten) dat jo de hiele famylje glutenfrij nimme as ien lid de folchoarder folget Glutenfreie diät, omdat it dieet sa kostlik te folgjen.
It is absolute wier dat jo inkele jild besparje kinne troch guon fûnemintele persoanen mei gluten- bewarre fiedingen te fieren , wylst men glutenfrije is. Dit allinne wurket as elkenien yn it hûs hiel gesicht; Oars kin jo glutenfrije famyljelid der foar soargje foar trochgeande symptomen en minder sûnens troch gluten-kontrôninaasje , dy't in protte wierskynlik is yn in mienskiplike keuken.
Net elkenien kin in keuken súkses dielje (sjoch myn artikel opset fan in Shared Kitchen foar mear ynformaasje). It is ek in protte mear wurk (en in oantal tafoege soargen en stress foar potinsjele cross-contamination) om twa ferskillende fiedings op ien kear te beheinen. Jo kinne it better meitsje fan dizze tips om te kostjen genôch om elkenien glutenfree te wêzen, teminsten thús ... jo kinne ek fine dat guon sûnder mislearre famyljeleden ek sûner fiele!
1 - Meitsjen fan mainstreamprodukten wêr't mooglik is, lykas glutenfree cereal
Dit is de maklikste stap fan alles, en it sil ek gjin ekstra tiid nimme: keapstreamen produkten dy't ek glutenfree wurde.
Glutenfree cereal is in grut foarbyld dêrfan: Multiple glutenfriele kâlde ierdbeien en glutenfrije bernedeiferingen binne eigentlikprodukten fan mainstreamen marken en drage mainstream prizen tags. Jo glutenfrije opsjes befetsje ferskate General Mills 'Chex cerealen, lykas Post Fruity en Cocoa Pebbles.
Besjoch jo potato-chip- en maischipseksels, te genôch makken, wêrûnder guon eigentlike mainstreamen lykas Frito-Lay, offer glutenfrije potato-chips en glutenfreie tortilla-chips . Ik haw ek glutenfrije kwekerijen (meast rice crackers) sjoen yn 'e "mainstream" ûnderdiel fan' e supermerk, foar in leare priis.
As jo in heilende snack ferkeapje, dan is der ek genôch sintrum glutenfrije sûker beskikber.
Guon yoghurtmarken hawwe begjin fan sport-glutenfrije labels begûn (sjoch dat de yngrediïnten sertifisearje, om't net alle yoghueren feilich binne), en oare fiedings, lykas guon ripe mingen, binne ek "glutenfrije" markearre. De measte fan dizze sille minder-djoerige alternativen wurde foar spesjale glutenfrije fiedingsprodukten, lykas breads, cookies en gefroude fiedings - sjoch myn artikel oer Gluten-Free Food List foar mear ynformaasje oer wat is feilich en wat is net.
Troch allinich "mainstream" merken te keapjen en te foarkommen fan glutenfrije spesjale produkten safolle as mooglik, kinne jo potensje elk as 30% nei 50% bewarje as jo dizze soarte produkten keapje.
2 - Oanmelde foar koppons foar glutenfrije spesjale artikels, en winkelje opsicht
De folgjende stap nei it heulendal glutenfrije libjen is ek maklik: oanmoedigje om koppons foar spesjale glutenfrije produkten te krijen dy't jo brûke kinne op dy (hopelik seldsum!) As jo se keapje.
Der binne ferskate plakken dy't spesjalisearje yn glutenfrije kopoanen. Foar guon moatte jo oanmelde, wylst others oannimme om koppons direkt fan 'e side ôf te drukken sûnder registraasje. Boppedat biede in protte fabrikanten kontaktlisten mei spesjale biedingen foar abonnees. Dit kinne geweldige dingen wêze, sadat jo safolle as jo kinne kinne.
As jo kompjûter ynstellings foar kompjûter it tastean, sille jo ek fine dat jo sykjen fine, goed, krekt wat mei de wurden "glutenfree" yn it sil in pear reklame meitsje mei oanbiedings foar koppons (jo kinne jo sels maklik yn reduktele gluten hâlde -frije brea mei dy kûpons).
Glutenfrije stipe-groepen en nijsmessen steane ek grutte boarnen fan koppels foar ... en noch better, de gruttere gearkomsten hawwe faak de fabrikantenfertsjintwurdigers oanwêzich dy't jo problemen probearje fan 'e iten foardat jo keapje (it is ferrassend, om it minst te sizzen, Foar $ 6 op in loaf fan glutenfrije breed brûke jo famylje net ite).
Net koartje jo dokter of nutristeist as boarne fan kûpons of problemen foar glutenfrije fiedsels - guon dokters en nutrissisten dy't in protte séliozyske en gluten-sensitive pasjinten behannelje, fergelykje dy soarten fan freebies. It noait ferflokket om te freegjen (en miskien jo jo dokter in idee jaan!).
3 - Eat benammen natuerlik glutenfriede fiedings út 'e winkel perimeter
As jo glutenfrije ite, hawwe jo net mear de mooglikheid om gebrûk fan goedkeap spaghetti (of in oar goedkoop) te meitsjen foar itenjen. Dêrom, as jo jo budzjet folslein breke wolle, moatte jo jo winkelje op natuerlik glutenfrije fiedings pleatse, oars as ferwurke koarnprodukten.
Winkelje de perimeter fan 'e supermerk - yn oare wurden, friske fruchten, grienten, meats, fisk en gevel, plus suiker en aaien (as jo se hawwe kinne). Dizze iten binne allegear glutenfrije yn har unrekrutearre foarmen.
In protte fan dizze fiedings binne relatyf bargen, ek - in 10 lb.-sack fan ierappels is om $ 5, bygelyks, en leveret as folle krûd as likernôch 15 loeken fan glutenfriede breed foar sa'n 15/15 de priis. Fruchten sille djoere applen lykje, 75 pearen binne yn myn lokale winkel it measte fan 'e jier - mar as se glutenfrije enerzjybalken ferfange by $ 1.69 in pop, sille se opnij ferskine as in deal.
Kocht jo fleis as it mooglik is - krij ik goede foarmen op it bôle (faak slaan $ 1 in pûn of mear) as ik it yn grutte kassen te keapjen en mysels yn lytsere stikjes sels krij. As jo it gersdjippe foarkomme (tegearre mei frije hűn en swart), moatte jo ynvestearje yn in frizzer (it sil betelje) en praat mei boeren direkt oer itenjen yn bulk-1/4 of 1/2 fan in Koe op ien kear.
Beanen en reizen moatte natuerlik glutenfrij wêze - gewoan op te sjen foar "dielde apparatuer", "kinne befetsje" en "dielde foarsjennings" warskôgings op it pakket, om't de gluten-kontrôninaasje yn 'e ferpakking noch in probleem wêze kin. Miljeartikelprodukten, lykas aaien, molke en tsiis, binne hast altyd goed (sjoch myn artikel is Koe glutenfrije foar in pear bewarjen).
4 - Winkelfabrikanten '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '
It is wier dat myn broek oan 'e prizen is foar it fatsoenlik produkt op' e supermerk, benammen yn 'e midden fan' e winter (ek as it iten produkt is noch goedkeaper as it iten fan glutenfrije spesjale produkten). Mar dit is wat in skoft tiid fan plannen foarút is echt beteljen: jo kinne de merk en agrarysk boeren yn 'e jiertelling keapje dat it natuerlik glutenfrij produkt yn bulk is. Mei jo soarchfâldige plannen, guon fan it sels sille troch de winter troch it wikseljende seizoen lein wurde.
As taheakke bonus, as jo ynteressearje foar gluten-crosskontaminaasje , is de kâns op problemen mei pleatsprodukten produkten fierder leger as de (al te leech) kâns fan problemen mei supermerkproduksje (op seldsume gelegenheden kinne jo fine dat Pakkende supermerkenproduksjes waarden ferpakkingen op apparatuer dy't ek wikselje ferwurket).
As jo nonnenhaden ite kinne de tomaten en poppen dy't jo fine by jo pleatslike pleatsstien binne far superior foar dy jo fine by de supermerk, en ek goedkeaper. Ik keapje packingkisten fol tomaten en poppen foar $ 20 in kiste yn augustus; Wy geane wat fuort fuort, en ik brûke myn dronkener om sierlik te droegjen foar gebrûk oer de winter (dy "fertsjinne" tomaten meitsje in geweldige saus, en rehydreare poppen wurkje echt goed yn rustige fruchten).
Ik haw ek sûchte potato's yn 'e hjerst kochten yn' e hjerst foar minder as 75 cents in pûn hâlden yn in koele plak, se sille fiif oant seis moannen lizze. Regelmjittige ierappels (meastentiids sawat 33 sintels in pûn of minder as jo in kiste fan har keapje) sil begjinne, flugger te begjinnen, mar ik haw ek inkele moannen kontrôle foar dy (as jo ien hawwe, jo garage is in goede opslachromte, benammen as jo yn in noflik klima wenje). As jo koelkastromte foar har hawwe, kinne regelmjittige ierdappels hielendal lizze sûnder te sprinkelen.
Oars as supermerk squash, pleats squash stiet net normaal mei wax opnommen om it frisse langer te hâlden. Lykwols, ik hie in protte moannen it winterske squash hâlden foar ferskate moannen sels net wekker ... en jo kinne meidwaan oan in deal oer in bulk keapje. Pumpkins binne in bargain as jo se nei K Halloweenje kieze - jo kinne de sied foar treilmikken droegje en it fleis brûke foar alle soarten reizen (sjoch myn artikel oer Gluten-Free Pumpkin Recipes foar ideeën).
Greens binne ûngelokkich goedkeaper op 'e merk fan' e boeren, te kalk, senaregrienen en kolladen binne 75 cents in (generous) pûn yn seizoen. Ik waskje de greens en frije se yn grutte pakketten opsletten (gjin gebrek oan har of oare ferwurkjen), en rinne se as se har nedich binne.
It is feilich te finen op produkten op 'e merken fan' e boeren - guons fan 'e benammen trendy biologyske pleatsen pleatse in heule hege premium op har soart, haw ik fûn. Mar jo moatte kinne fertsjinwurdigers fine mei tige ridlik priiske fruchten en griente as jo omgean.
5 - Kaar glutenfrije gers yn bulk om jo eigen glutenfrije moarns en mijen te meitsjen
Hawwe jo de priis fan glutenfreie moaren kontrolearre? Jo sjogge tusken $ 3 en $ 5 in pûn-oech! Mixjes binne noch hurder - yn myn lokale supermerk, glutenfrije all-purpose flourmix is $ 4.19 en in glutenfreie cakemix is $ 4.69. Der is gjin manier om in budzjet te hâlden mei dy soarten prizen. Dus wat kinne jo dwaan?
It is in protte wurk, mar jo kinne beskôgje dat it glutenfrije gers yn bulkpakkingen achte (tinkt: 25 pûn wei fan wyt rice yn in heule burlap saak) en meitsje jo eigen glutenfrije moarnsmiddels. Troch dit te dwaan kinne jo de priis fan jo glutenfrije moarme fergrutsje nei sa'n $ 1 in pûn-in 75% koarting.
Jo kinne grutte soarten fan rice fine op warehûsferienings of op orientale merken foar minder as 50 cents in pûn (somtroch in soad minder). Twin Valley Mills ferkeapet in 30-pûn bokse fan hiele sâltgrium foar $ 15 as skipfeart (mei de skipfeart, it is sawat 50 $ nei myn hûs). En jo kinne in 25-pûn tas fan 'e âlde Harvest quinoa keapje foar likernôch $ 3 in pûn, ynklusyf skipfeart-folle minder dan de $ 4.29 myn lokale supermerkkladen foar in pakket 12-oun.
Ien warskôging: jo wolle grapke yn bulk keapje, mar nea it (of wat oars) keapje fan 'e bulkbannen by de supermerk of sûnenssoarchwinkel. De bulkbannen binne in wichtige boarne fan cross-contamination. Minsken wikselje de skûtsjes fan bin nei bin, en de winkels dogge har altyd net hielendal te rêch - jo kinne reizen fan in bakje krije dy't earder hynder hân hat, dat is in echt skriklike gedachte.
As jo jo bulte kears hawwe, sille jo fansels in gewoane manier nedich om har op te griljen. As jo op in stuit gjin soad weidzje, kinne jo in kofje-minder brûke - gewoan bewust wêze dat dit nei in pear moannen (of soms minder) fan reguliere sâlt-griljen útbringe. Jo kinne ek in krystmiljeare oanmeitsje op in hege-ein-mixer of mixer, of in stand-alone grain grinder-as jo ien fan dizze opsjes kieze, jo opfrieze ynvestearring sille minimaal $ 100 wêze foar de sliepe oanhing, of $ 300 en foar it apparaat sels.
Kombineare jo korrels mei in glutenfrije moarnsmielrezept. Jo fertsjinje wat jild op 'e needsaaklike toetsen foar de mûle (glutenfrije guar gum is sa'n $ 16 pûn), mar dy yngrediïten lizze in lange tiid, en jo moatte mar in lyts bytsje nedich hawwe foar elke pûn fan glutenfrije moarns .
6 - Meitsje jo eigen glutenfrije yngrediaten, ynklusyf bak en kokenbedriuwen
As jo in soad koken en bak meitsje (en as jo glutenfrije ite, sille jo koekje en bakje dan mear as jo dat tinke), de kosten fan 'e spesjale yngrediïnten - dingen as vanilla-sûker of krûd- Eartiids oalje - echt kin fluch tafoegje. Boppedat kin it dreech wêze om glutenfrije ferzjes fan elke soarte spesjale ynrjochting te finen dy't jo nedich wêze kinne ... benammen as jo winkelwinkel opsjes beheind binne.
Allinich, it is leuk om te witten hoe't jo inkele fan dizze yngrediïten foar jo sels meitsje - en jo kinne grutte betsjinning besparje.
Wylst it miskien miskien probearret om wat te wêzen (it soe noait my ek wêze moasten om myn eigen mayonaise foar te meitsjen foardat ik glutenfriid gie), in protte fan harren binne maklik maklik om te meitsjen, en se meitsje de smaak better as de winkel- kocht ferzjes.
Ek as jo gjin inkelde yngrediïnten hawwe yn winkel-kocht produkten (as bygelyks destillearre soarte is in probleem foar jo) kinne jo dizze resepten brûke mei feilige yngrediïten dy't jo sels boarne om ferzjes fan dy winkel-kocht produkten te meitsjen dat jo genietsje kinne sûnder siik te wêzen.
7 - In wurd út
Lienens glutenfrije kin in djoere stelling wêze as jo iten foaral glutenfrije presinte iten hawwe. Mar it is mooglik - al in bytsje wurk - om jo itenbod minder te ferleegjen.
Fansels is it in pear fan in spits om te gean fan it libjen fan 'e tarieding fan iten om jo eigen vanilla sûker te meitsjen. Jo kinne lykwols begjinne mei aktyf winkeljen foar bargen (en opnij foar kopoanen), dy't jo net folle tiid nimme moatte. As jo jo jildsparjend projekt fierder dan nimst, kinne jo in tal fan 'e mear útwreide stappen beskôgje.
> Boarne:
> Celiac Disease Foundation. Wat moat ik ite? Fact Sheet.