Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorissen - 307
Fat - 7g
Carbs - 51g
Protein - 15g
Totale tiid 60 min
Prep 10 min , koek 50 min
Servings 3 (1/3 noodles + 2/3 beker lintels)
Jou jinsels in trijetal whammy fan foardielen troch it swappjen yn lentilen foar it fleef dat brûkt wurdt yn tradysjonele fleachbasis bolognese resipes.
Earst lentilen binne in goedkeapere en duorsume boarne fan eau - in pûn kostje jo minder dan twa dollar. Dêrneist biede se oan bloeddruk kontrolearjen fan kalium en gjin fet, dat kin net sein wurde foar fleisbasearre gerjochten. Oan 'e ein sette se yn ûnferjitlik filling bedraggen fan glêstried en eprin, in needsaak as jo eat kaloriearealeen ite, sadat jo folslein bliuwe kinne. Hoewol it fleis hat it eip, hat it nulerfaser, dus lentilen binne in winner substitút.
De lentilbolognese wurdt tsjintwurdich oer in spaghetti en zucchini noodle- ming. De tafoegde zucchini is gewoan in oare ekspert truks foar snoeren fan kalorien (en, yn dit gefal, karbearen) by it tafoegjen fan fibers.
Yngrediïnten
- 1 olie olie olie
- 2 knobele klokken, mûnen
- 1/2 middelste giel tongel, feinlik mines
- 1/2 oranje poppen, pynlik mines
- 1 middelste karrot, griene
- 1/2 kop droech grien of brune lintilen
- 2 lytse hiele tomaten, hurd
- 1 tasse tomato saus (1 8-onn koe)
- 1 beker wetter
- 1/4 teaspoon grûn swart piper
- 1 teelspoon droege basil
- 1 teaspoon droege oregano
- 1 grutte zûkinen, spiraalearre
- 2 űnder hiele weide spaghetti
Tarieding
- Heal olie yn heul yn in medium panne oer middelhehe.
- Foart Knoblaak, ûnnoazele, klokkelpfeffer en woartels. Kook, sa no en dan rûch, oant sêft.
- Foegje de lintilen en alle yngrediïnten fia oregano. Meitsje gear en bring nei in koel, dan in simmer, en koekje oer sa'n 30 minuten, oant lentilen kocht wurde. Stavere sa no en dan.
- Kooke hiele weide spaghetti neffens pake ynstruksjes oer 20 minuten yn it koekje fan de lintels.
- Kombinearjen fan sûkelines mei de spaghetti en top mei lentilbolognese.
Ingredientsjes en ferskillen
Jo kinne 1 1/2 bôle konsonearre tomaten brûke ynstee fan folsleine tomaten en tomaten saus.
Brûk alle kleuren fan klokkerpels dy't jo handich binne.
Wylst woartels in winsklike teksture foegje en goed wurkje mei it kleurjen fan it skûtel, fiele se fergees te eksperimintearjen mei oare griente. Grate beets leverje in rikere kleur en in tad fan swietens, bygelyks.
Jo kinne ek in bean-basearre pasta brûke ynstee fan hiele weidepektakels foar noch mear glêstried en ei. Chickpea-basearre pasta, bygelyks, is no in soad beskikber beskikber en makket in passend bysûndere teksture-wise.
Koken en tsjinsten
Add 2 oant 3 kieltsjes fan wetter op ien kear as it gemak yn stap 4 te djoer wurdt foardat de lentilen kocht troch.
In spiralizer is de maklikste manier om zucchini noodles te meitsjen, mar jo kinne ek in skiper brûke. As de noodles te breed komme mei in skûtel kinne jo se yn slimme streken skitte.
Sprinkje mei in teel-poon fan griene parmesan as jo tsjinje, as jo wolle.