Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorissen - 262
Fat - 20g
Carbs - 15g
Protein - 10g
Totaal tiid 120 min
Prep 30 min , Cook 90 min
Tsjinsten 4 (1 1/4 pear elk)
Spaghetti-squash feroaret yn pasta-like strêden doe't it kocht wurdt, en makket it in geweldige substitút foar hast alle pasta dish. Besparje de sied, roast se en toetsje yn 'e fertige pasta foar in noflike krún en in dose fan gesone monoatatatisearre fats.
Heating tomaten fergruttet de aktiviteit fan bepaalde antyxidantiden, spesifyk in ferbining dy't bekend is as Lycopene dy't in rol spylje kin by it ferminderjen fan kanker en hert sykresje risiko.
Yngrediïnten
- 1 medium spaghetti squash + de sied
- 2 teaspoons olie, ferdield
- 1 olie olie olie
- 4 medium tomaten, hurd
- 2 grutte knoklokken, minteare
- 1/4 beker hongen friske basil
- sâlt en piper, om te tastejen
Tarieding
1. Om it squash te roastjen: Heakje de oven oan 400F. Linje in bakblêd mei paragraafpapier.
2. Soargje de squash yn 'e heul mei in skerpe mûs. Skôgje de sied en sette ôf.
3. Rubje de snuorjende kant fan 'e squash mei in teaspoon fan oliveelje. Set op it bakblêd snel side ûnder. Bake it squash foar 40 minuten. Flip oer, en bak in oar 10 oant 15 minuten of oant jo maklik in gabel troch it fleis rinne kinne oant de skelp en de noodles al dente binne.
Lit de squash coolje oant maklik te handen.
4. Brûk in fekje om it smjuntfleis fan 'e skelder sanft te lûken en it fleis in "spaghetti-like" strannen los te meitsjen.
5. Om de sied te roastjen: de oven nei 300f draaie. Skeakje de grutte stiennen fan squashfleur út 'e siedden, pleatst in kolander ûnder kûle rinnende wetter, en foeget elk ekstra squashfleur. Druk de gelykte siedingen op in handdoek en skodde droege. Plak seizen op in bakbak en druk mei in teelpou olivel en in knyn fan sâlt. Sikke de sied foar 20 oant 25 minuten, rôt middeis troch it bakken. Lit cool.
6. Om de "spaghetti" te meitsjen 1 hichtepôle olive-oalje yn in grutte non-stick-skaal oer hege hege hit. Foegje de snoeide tomaten en sûpe foar 3 oant 5 minuten, oant jo gewoan begjinne te ferheegje. Foegje de knoflook en sûget foar in oare minuze, oant it geur. Meitsje de gekke spaghetti-squash oan 'e panne en reitsje oant heie troch.
7. Serve de spaghetti-squash en tomaten mei frisse basil, smoarge squash sied en sâlt en piper om te tastejen.
Koken en tsjinsten
Foar in willekeurige twist oer presintaasje, besykje de "pasta" te brûken mei de skulp fan 'e squash as in bakje. Savesje ek op iten! Of, pakke yn konteners en nim it foar it middeis. Snijt geweldich kâld, keamertemperatuer, of warlik.
Jo kinne de squash yn 'e foarst stean om de eigentlike "pasta" te meitsjen en in flugge en maklike mealje te koken.
It is it bêste om frisse tomaten op kamertemperatuer te bewarjen (yn oare wurden, lit net folle frisse tomaten yn 'e koelkast sette) om har smaak te maksimale. Ien tomaten binne ferkocht, har smaak wurdt stomme en de tekstuer kin mealy krije. Al koene of slokte tomaten moatte lykwols yn 'e kuolkast bewarre wurde sadat se net ferdylgje.
Sikke mei sûkelige gekocht tomaten en knoflook en in sprinkle fan snoeide friske basil.