Beetles binne it meast foarkommende ynsekten dy't wrâldwiid brûkt wurdt
Foar in protte Amerikanen kin it perspektyf fan 'e ynsekten fergriemd wurde op it iene kant; Dizze praktyk, bekend as entomofagy of insectivory, is algemien yn in protte tropyske en ûntwikkelinglannen. In feit dat bepaalde soarten ynsekten, lykas de palma-wjirm, in soart gekke wurde as in delikatesse beskôge as yn oare dielen fan 'e wrâld, lykas Azië, Afrika en Súd-Amearika.
Der is gjin logyske reden dat Amerikanen reflexyf ynsekten soene. Yn 'e realiteit binne inseekten net dat folle ferskillende fan krustateanen, of shellfish, dêr't minsken elke dei ite. Ynsekten en shellfish binne beide arthropods . Dêrnjonken kinne minsken dy't allergisch binne foar kroane, hokker, krab en oare shellfisk, kinne ek allergisch wêze foar inseekten, in punt dat net allinnich bewize hoe't de gearstalling fan ynsects en krystateanen wier is, mar ek as probabele warskôging foar minsken dy't binne allergisch foar shellfish om ek ynsekten te iten.
Yn totaal binne der genôch goeie redenen om te dielen fan bugs.
Earst binne bugzjes fûkefolle en proteïnteare fats , wêrtroch't se fjouwerkante substituten foar hout en fisk meitsje.
Twadder is it ynsekten rekken in soad mear omjouwingsfreonlik as it heupen fan fee. Spesifyk binne fûgels ferantwurdlik foar 14 prosint fan de ierdgasgroepen dy't wrâldwiid produsearre hawwe en sadwaande in wichtige bydrage leverje foar globale waarming, dy't kocht wurde as mear minsken iten brekken ynstee fan fleis.
Tredde wrâldwide easken fan eauwen wurde ferwachte dat mear as dûbel yn ûntwikkelinglannen oant 2050. In soad boargers fan ûntwikkelingslannen kinne it leauwen net leare, mar kinne ynsekten leverje.
Fjirde, ynsekt rekreaasjen makket ekonomyske kânsen foar de minsken dy't it dogge yn ûntwikkelinglannen. De measte fan dizze minsken binne froulju dy't wenje yn plattelânsgemeenten.
Wrâldwiid binne beetles de meast foarkommende konsumearre fan alle ynsekten soarten, dy't sin betsjutte, om't 40 persint fan alle ynsekten der binne kjeld. Litte wy sjogge op seis groepen fan ynsekten dy't gewoan konsumearre binne yn folchoarder fan ôfnimjende frekwinsje. (Tink derom dat de nammen fan ynsletten oarders of subbedriuwen binne yn klamten.)
1 - Beetles (Coleoptera)
Typysk, mar mar in pearleven larvae - en net folslein ûntwikkele wurde - beetles wurde troch minsken te iten. Yn Kameroen sette froulju dy't de palmer-weefolle har earen yn 'e romp fan in palmbeam sette yn in besykjen om de larven te harkjen. De froulju harkje nei skokken yn ynstar, de meast fûleindige ûntwikkelingsphase foar itenjen.
Njonken de palmebeweide wurde ferskate oare soarten beetleven wrâldwiid te iten, wêrûnder wetterwâlen, houtboarne larven en donkeskiften.
Yn Nederlân wurde soarten fan mielwjirm-spesifyk, it minder mielwurm, giele mealworm, en superworm - wurde brûkt om reptilen en fisk te nimmen. Minsken yn Nederlân wurde ek stimulearre om sokke ynsekten te fetsjen fanwege har nutrike wearde, en yn spesjalistyske winkels, mealworm is ek beskikber as iten foar minsken.
2 - Caterpillars (Lepidoptera)
Hoewol minsken út bepaalde kultueren eat folle groeven papieren en motten hawwe, hawwe de measte minsken om 'e wrâld dy't dizze kromkers ferneatigje as se har as larvae of caterpillars. Bygelyks yn Meksiko wurde mageyske wormen betreft troch boeren en pikselden yn 'e rûpkes. Dizze nutrige bugs binne wekker of djippe fretten. Se kinne ek mei in spicy saus jûn wurde en tsjinne yn in tortilla. Dizze caterpillare binne ek ûnder de "wormen" fûn yn fleskes fan 'e alkoholistyske geast mezzal.
De populêrste caterpillar dy't wrâldwiid konsumearre is is de mopane caterpillar, dy't fûn wurdt yn 'e mopane wâldlân. De mopane houten is in grutte swath fan lân dy't útwreidet oer Súd-Afrika, Mozambyk, Namybje, Botswana, Angola en mear. It wurdt beoardield dat 9,5 miljard caterpillarer alle jierren yn Súd-Afrika groeie en sa $ 85 miljoen yn 'e ferkeap yn' e ferkeap.
3 - Wasps, Bijen en Ants (Hymenoptera)
Antsje binne moaie enkeleaze bisten en fan ûnskuldich berop foar minsken. Njonken in soad as in delikatesse beskôgje yn in protte dielen fan 'e wrâld, binne Amysten ek in fiedsel fytsen en binne in foarm fan pestkontrôle foar kultuer.
Larvae en pupae fan 'e weaver-anty binne in populêre iten yn Aazje wêr't se as "anteieren" neamd wurde. Yn Tailân binne dizze antike aaien yn in kan! Fierder wurdt de swarte weaver ant, dy't fûn wurdt yn subtropyske gebieten fan Sina, Maleizje, Banglades, Yndia en Sry Lanka, wurdt brûkt as yngredint yn sûnenssoarch en tonik, dy't op Sineeske merkten beskikber binne.
Yn Japan is de larvae fan 'e gieljas, in soarte fan wasp, in delikatesse en soarch, wêrby't, neist it lokkjen, ynfierd wurde fan Vietnam en Austraalje om help te ferfangen.
Tink derom, nettsjinsteande it wêzen fan heul nutrike en ryk yn amineasjilden, enerzjy, essensjeel mineralen en B-vitaminen , is net folle bekend oer it potensjaal fan bijen-gefoel, gjin huning-as in fiedingsboarne. As bisten kinne njonken wurde, kinne bijen maklik kultivearre wurde.
Tegearre mei wapens, bijen, larvae en pupae (kollektyf befeilige as bee brood) binne de wichtichste ynsectfiskâns yn Noard-Tailân. In feite, yn noard-Tailân, is de bee brood tige priis en tige djoer op 'e merk.
4 - Grasshoppers, lokaasjes en crickets (ortoptera)
Chansjes binne as jo in gershopper sjogge, it is iten. De grutte mearderheid fan 'e 80 gershopper soarten fûnen wrâldwiid binne edible. Yn it West-Afrikaanske lân fan Niger binne crickets op strjitte ferkocht as snacks. Fierders is yn Meksiko de kapuline , dy't de meast populiere edsiere kriket yn Latynsk-Amearika is, wurdt skjinmakke en dêrnei yn sieraad, knoksel, en sâlt te smakke foar smaak.
Locusts komme yn swarmers en binne sa maklik te fangen. Om't heultsjers migreare binne, binne se mar in seksueel freugde yn Afrika en it Midden-Easten. Populêre soarten eardere wynstrippen binne de brune hynst, de reade heil, en de woastynrêch. Om't heultsen as pesten beskôge wurde, wurde se faak besprutsen mei organofosfat pestiziden. Lokaasjes dy't kontaminearre binne mei pestiziden binne yn Kuwait ferdwûn yn 'e rissing.
Grasshoppers en wynmûnen binne yn 'e moarntiid sammele, om't se kâld bloed binne en yn' e kâlde moarnen oeren ûnmachtich binne.
Crickets binne hurd om pleats te wêzen, om't se lang libbensoeren hawwe. Dêrom wurde allinich twa soarten kricket kommermearre : Gryllus bimaculatus en Acheta domesticus . Kuriositeit, Kambodjers hawwe in smaak foar dizze kommersjele crickets ûntwikkele en foarkomje se oan crickets dy't yn 'e wyke fangen, om't se beweechlike kriketten sjogge better. In oar nijsgjirrige feit: Njonken iten te iten, crickets yn Sina wurde lykwols hâlden as hûskes en betelje yn yn kriketfeesten
5 - Cicadas (Hemoptera)
As jo yn 'e noardeastlike Feriene Steaten wenje, kinne jo witte oer periodike cicada's. Yn 'e maitiid skodde petten fan dizze fleugige buzzers út' e grûn út nei it útbringen fan sawat 17 jier yn 'e grûn sûgde beam sap. Harste jild, dy't ryk is yn planten, jout sikadas in asparagus-like smaak as er rôt wurdt. Cicadas kin ek kôde wurde en djip spiisd en ek yn kwak, pies, en koekjes ynbakke.
6 - Pentatomide-bugs (Heteroptera)
Pentatomide-bugs wurde normaal neamd as beskulde bugs of stinkbugs. Yn it sub Sahara-Afrika wurde pentatomide-bugs te iten, en oaljes fan 'e brek wurde sammele en brûkt om iten te iten.
De measte soarten fan pentatomide brek dy't brûkt wurde as iten binne wetter. Yn Meksiko binne bygelyks ferskate soarten fan akwatyske pentatomide-bug brûkt om ahuahutle of meksikaanske kaviaar te meitsjen. Dizze akwatyske pentatomide-bugs binne semi-kultivearre troch boeren.
> Boarnen:
> McGrew WC. De 'Other Faunivory' revisearre: ynsectivory yn minske en net-minsklike primaten en de evolúsje fan Human Diet. Journal of Human Evolution . 71: 4-11.
> Van Huis A. Edible Insects binne de takomst. Proceedings of the Nutrition Society. 2016; 75: 294-305.
> Van Huis A et al. Edibleinsekten: takomstige Perspektiven foar Food and Feed Security . Rome: FAO; 2013.
> Yen AL. Entomofagy en ynsekte beskerming: guon gedachten foar fersmoarging. Journal of Insect Conservation. 2009; 13: 667-670.