Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorien - 125
Fat - 4g
Carbs - 18g
Protein - 6g
Totaal 40 min
Prep 10 min , koek 30 min
Tsjinsten 8 (1 beker elk)
Hawwe jo ea besocht hokfoar bolognese saus te meitsjen? It duorret normaal in lange tiid, mei in buur fan simmering, en oer in pûn fan it fleis of in oar reade fleis . Hoewol leuk en makke mei meast ienfâldige yngrediïnten, echte Bolognese is net it maklikste wykeinternacht en kin somtiden fol sêdde fet wêze, ôfhinklik fan it type fleis brûkt.
Dizze sûne ferzje fan Bolognese is makke mei fibroereale lintsjes en paddestoelen ynstee fan fleis foar in lekkere saus dy't simmer yn just 30 minuten is. It is lekker, filling, en de folsleine topping foar pasta of jo leafste fekânsje "noodles". Skeppelje mei in sprinkle fan goede kwaliteit fan tsiis en in siden salad foar in fleisleaze miel elke nacht fan 'e wike.
Yngrediïnten
- 2 kielpepen ekstra jild olie oalje
- 1 middelbere giele ûnein, dûkt
- 4 nekjes knokkel, mûnen
- 1 stielselkerij, dûkt
- 1 grutte karotte, dûkt
- 1 puppispils, slikke
- 1 (28-onn) kin leechmoedige tomaten wêze
- 3 oseaan balsamik
- 1 3/4 beker wetter
- 1/4 cup flat-leaf pearse, snel
- 1 oseaap droege oregano
- 2 teaspoons droege rosemary
- 1/2 teaspoon friske knappe piper
- 3/4 beker droech lintilen
Tarieding
- In grutte bak, heul oalje oer hege waarmte. Add leuk, knoflook, sellen, en woartel. Kook, rimje oant sêft, ûngefear 5 minuten. Meie poddels tafoegje en reitsje.
- Foegje oare yngrediïnten tafoegje en oanpasse. Cover en simmer op in heal waarmte 30 minuten, of oant lentilen trochkocht wurde.
Ingredientsjes en ferskillen
As jo de rêch fan 'e bosken fan parsels net brûke, kinne jo miskien wolle foar kopen droege hynders.
Brûk in in oseaak droege hynders op plak fan frik en bewarje de rest foar takomstige gebrûk.
Meitsje ien lyts kin piljes, drainje en spuide, yn plak fan frisse as nedich.
As jo lentilen al kocht binne, lit it wetter útlitte. Prepping in pakket fan lentilen foarôfgeand oan 'e tiid, lykas oan it begjin fan' e wike om yn salades te brûken en yn dit recipe kinne tiid en ynspanning sparje op 'e kokendei.
Foar in spicy ferzje, foegje ien teaspoon smoarch read poppen flak.
Koken en tsjinsten
Skeak dan sauze sauze en foegje wetter as nedich as lentilen de flüssigens opnimme. Add about two tablespoons in a time.
Serve saus oer hiele weide spaghetti, gekocht spaghetti-squash, of zucchini noodles. Skeppelje mei in bytsje goede kwaliteit, friske risseleare parmesan-tsiis.