Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorissen - 385
Fat - 27g
Carbs - 27g
Protein - 10g
Totale tiid 70 min
Prep 60 min , Kok 10 min
Tsjinsten 3 (3 fritters elk)
Dizze fritters fan 'e aziatyske styl meitsje geweldige appetizers, yn' e gewoane boarne tee, of kinne as burgers te iten wêze foar in wichtich kursus. Se binne in lekkere manier om sommige ekstra lytse FODMAP-griente yn 'e dei te sneukjen. Wite reis nimt op in oere om te koken, dus beskôgje dat it de dei foar te meitsjen of it te keapjen is.
Yngrediïnten
- 1/3 bekermayzonis
- 1½ teaspoons frisse limetensap
- ½ teaspoon grûn silypiper
- ½ teaspoon smoare read poppen flak
- 2 kieltsjes happe cilantro
- ¾ bekerregele woartels
- ¾ beer griene sûkini
- ½ teelspoon sâlt
- 2 teaspoons dûnse skuorre greens (allinich it griene diel is leech-fodmap)
- 1 teaspoon skelpele en rissere hynderswurde
- 1 ½ teaspoons nori-blêden, happe of snippe (opsjoneel)
- 1 tasse cooked wylde rice
- ½ kopke leech-FODMAP-breadcrumbs
- 2 grutte aikes, slachte
- 1 oseaap toast mei sesame oalje
Tarieding
Spicy Mayo
- Yn in lytse skelpe rôlje de mayonaes, kalk sûke, grûn chile, reade piper flakes, en cilantro. Ferlokje oant klear om te tsjinjen.
Fritters
- Yn in midsmjittich mingje inoar moargen, sûkiny en sâlt. Oerstapje it gemak nei in draadstrainer en set de strainer oer de bolle. Lit it griente itselde foar ûngefear 20 minuten rjochtsje, druk op 'e mingdyk alle 5 minuten of sa om oerwetterwetter yn' e bolle ûnder te litten.
- Wylst de karrot en sûkini-mingeling draaie, yn in aparte middelpunt, kombinearje de wielgrûnen, Ingwer, seewâl, reizen en breidskatten.
- As it dreech wurdt om mear wat wetter út 'e griente te squeezzjen, foegje se oan it breidskomgemik. Mienskip yn 'e aaien.
- Formulier njoggen fritters yn jo hannen troch it kompaktjen fan in lytse hânfol fan 'e mingd en ôfbrekke it yn patties oer ¾-inch dik.
- Yn in grutte sûkelarje heakje de sesam oalje oer middelhehe. As it skitterjen en fruchtber is, add de fritters.
- Koekje de fritters foar 4 oant 5 minuten op elke kant, oant se gouden brún binne oan de bûtenkant en sjit op 'e binnen. Serve mei spicy Mayo.
Ingredientsjes en ferskillen
Koekere brúnreis kin ferfongen wurde foar wylde rijen.
Foegje mear grûn snoek en reade pepper flakken as jo it foarkommen heger hawwe.
Koken en tsjinsten
Alle wylde rissen binne net itselde; Guon soarten kinne in wat langer nimme om te koken, in wat mear wetter op te nimmen, of mear as ien beker kofjeare.
Om mei 1 beker kofje reitsje, begjin mei 1/3 beker droege rice en 1 beker wetter yn in lytse pot. Bring it nei in koel, ferleegje it hitte en simmerje, oant de sieds iepene en tender wurde, sa'n 45 minuten. Foegje in wat mear wetter as it droecht foardat it reid dien is. Meitsje 1 tûke fan de gekke reizen om yn 'e resept te brûken.
Ferrekte, drained grienten kinne goed foar de tiid behannele wurde.
Kommerlike glutenfrije panko of breidskoaren (sûnder ûnnoazel of knolepykpudder) kinne brûkt wurde yn dit recipe, of jo kinne jo eigen FODMAP-breadcrumbs meitsje troch mûlke toast toast te meitsjen, dy't fansels leech is yn FODMAPs troch it fergieringsproses dat it ûndergie, yn in blender of eatprosessor.
Jo winskje dat jo wierskynlik oerbleaun wiene om te brûken op in sandwich of as in saladesoardering, dus beslute om in dûbelkeap te meitsjen.