Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorissen - 547
Fat - 39g
Carbs - 17g
Protein - 35g
Totale tiid 35 min
Prep 10 min , koekje 25 min
Servings 1 (6 oz salmon + 1 bealbeien)
In filet fan hertenske salmon nimt minder dan heal oere om te koken, krekt genôch tiid foar it meitsjen fan in herte bêd fan griene beanen om it oer te tsjinjen. Tink derom: FODMAP's binne soarten fan kohdhydraten dy't natuerlik foarkomme of wurde oan ferwurke fiedings tafoege. As dierprotein is salmon natuerlik leech yn har as se ekstra of kruste binne mei hegere FODMAP-yngrediïnten.
Ferjit jo jo glêstriedige griente net. De licht krúnige griene bannen wurde licht yn tomaten kwekke, dy't ek natuerlik leech binne yn FODMAP's en leverje ekstra seizoens oan 'e salm. It einresultaat is in skûtel dat licht, swakke, en sil it IBS-symptomen net útlizze.
Yngrediïnten
- 6 oz.salmon filet
- ½ lofter olie olie
- ½ teelspoon sâlt
- ½ teaspoon grûn swarte piper
- ½ Ikeapel paprika
- ½ kalk, sûchte
- 1 teelike kalkje
- 2 kielslange cilantro, lyts hurd (ûngefear 4-5 sprigs, bliuwt allinich)
- ⅛ teaspoon sâlt
- ⅛ teaspoon grûn swart piper
- 1 olie olie olie
- ⅛ teaspoon rots poppen flak (fakultatyf)
- 1 teaspoon tomato paste
- ½ grutte beefsteak tomato, grif sloopt
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon grûn swart piper
- ½ bekergriene bannen, yn 'e helte set
Tarieding
- It oven foar 400F foarkomme.
- Linje in bakfoarm mei aluminiumfol en set de salm dêr op, hûd nei ûnderen. Drizzle mei de olivelje en sâlt mei sâlt, piper, en paprika. Plak in oare foet fan aluminiumfoliel oer en rôlje de rânen om se op te meitsjen.
- Plak yn oven foar 20-25 minuten (oant de salm maklik makket mei in gabel).
- Hoewol de salm ite makket, kombinearje de kalk sûpe, sest, cilantro, sâlt en piper yn in bôle. Set aside.
- Heal it olie yn in frettenpanne oer middelhehe. Foegje de opsjonele reade piper flakes en tomato paste en roeet 15 sekonden. Foegje it dútske tomato, sâlt en piper oan en kieze foar 3-4 minuten, oant se sêft binne en frijspringe fan soks.
- Foegje de griene bannen, reitsje en koekje, ferkocht, foar in oar 8-10 minuten.
- Ienris wurdt de salm út 'e oven fuorre, plaat de salm oer de griene beanen en boppe it mei de kalk en cilantro-gemamming.
Ingredientsjes en ferskillen
As jo in fan fan lycopene-rikke tomaten binne , ferbreide in teaspoon fan tomato paste op 'e salmon foardat it yn it oven sette om dêr ekstra smaak te konsintrearjen. Alternatyf, los de tomato paste út 'e griene bûtergemerming en brûke op' e salm ynstee.
Algemien wurde oant tsien yndividuele mangels goed tolereard troch dyjingen mei IBS. Foar in bytsje tekstuerfariaasje en in lyts oantal ekstra eagen, glêzen, en sûne fet, smakke in pear almonds en ferjit it yn 'e griene beanen.
Mei tsien sil 70 kilo's oan it skûtel tafoegje.
Koken en tsjinsten
Koote de griene bannen foar 8 oant 10 minuten litte se mei in sêfte crunch. As jo graach in sêfterend ein liede wolle, koenen se in bytsje langer, om te tastejen.
Eigener dit mealje is ljocht op karbhydrates (mar 9 gram). As jo graach oanfoljende kohrhydraten oanbiede mei in side fan bakte ierappel (as jo sûde ierappels brûke, likernôch de helte fan in beker wurdt meast goed tolerearre) of oer in hiel grain as quinoa, sorghum, of brúnreis.