Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kaloaren - 330
Fat - 3g
Carbs - 59g
Protein - 18g
Totale tiid 60 min
Prep 15 min , Kok 45 min
Tsjinsten 4 (1 beker dal + 1/2 beker quinoa)
Pulses binne de fiedbere siedingen fan planten yn ' e legume-famylje en binne lentilen, bannen en poppen. In protte diaken om 'e wrâld fertsjinje op ympuls as boarne fan eau. Dit dal rekket pear giele spitspoaten mei quinoa, in hege protte sied, dat kin wurde prepared en iten as in sâlt.
Eartiids in fieding dy't leguminten en oare boarnen fan plant-basearre eagje beslacht kin helpe legere bloed-cholesterol en bloeddruk helpe, en helpe mei lichembehear, wêrfan allegear risikofaktoaren binne foar hertkrêft.
Regelmjittige konsumpsje fan leguminten en pulses kin ek risiko foar risiko's foar bepaalde soarten kansers feroarsaakje troch har hege fiver en antioxidative ynhâld . Troch jo minstens ien oant twa fan 'e mielen te meitsjen, dy't jo elke dei fan meast groeie planten basearje, jouwe jo jo mear romte op' e plaat om genietsje fan 'e grutte en leuke wrâld fan griente, fruchten, bannen, leguminten, nuten en sied.
Yngrediïnten
- 1 beker giele splitpoaten of lintilen
- 1/2 middele-onion, snel yn 4 grutte stikken
- 1 teaspoon friske gatde ginger
- 1.5 teaspoons grûntoer
- 1 teaspoon grûn kimen
- 1 teelike grûn koarser
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 medium glove knobel, dronken of feint grateare op in mikrofoan
- 3/4 cup cherry tomaten, halde
- 2 sierppepen hapte basil of cilantro, fakultatyf
- 2 tûke kocht quinoa
Tarieding
- Splekje en sjogge de giele spitspas. Oan in grutte pot mei de ûnepene stikken, ingels, spesjalisten, sâlt en 4 beker wetter.
- Bring nei in koel, rêstich út en troch. Siede ienris siedend, ferheegje de heal nei in simmer en kieze foar 30 oant 40 minuten, oant de splitpe peas tender binne. Foare de knappe knop nei't it gemak foar 20 minuten simmerfûn is.
- Soargje asjebleaft de waarmte ôf en brûk in immersionblender om rikke puollen it gemysk te meitsjen, wêrtroch guon hiele spaspoaten en oare puorre wurde, oant in dikere tekstuer makke is. Alternatyf lûk de siel opnij mei in blender en puls foar in pear sekonden oant de winske teksture berikt wurdt.
- Rinne yn 'e krystomatoaltsjes en de frisse snoeide krûden. Foegje ekstra sâlt ta tastean.
- Serve mei kocht quinoa.
Ingredientsjes en ferskillen
Yn stee fan de krystomaten kinne jo in heule houtdoarp read of griene pelper pylk meitsje foar in burst fan kleur en frisse crunch. Beide cherrytomaten en reade klokblokjes binne leech yn kaloriearjen en beide befetsje simslike antioxidative ferbiningen troch har reade kleur.
Ynstee fan quinoa, besykje dit mei jittik. Millet is in oare soarte fan heechprotein, glutenfrij sied dat wurdt taret en konsumearre as in sâlt. Millet, lykas quinoa, kin prepared wurde yn in 1: 2 ratio fan sied oant fliik. Bring nei in koar op 'e stofop, dan ferminderje nei in simmer en kochje foar 15 minuten. Cover, ôfbrek de hjittens en lit it foar 10 minuten stean, dan flústje mei in gabel en tsjinje.
Koken en tsjinsten
Jo kinne giele linsels of giele spitspas brûke foar dit resept. Hoewol't beide as pulses beskôge wurde, spjirre ierappels en lintels komme út ferskate soarten leguminten.
Splitske puizen binne in soarte fjoertoer, dat in pea is spesjaal groeid foar it drojen, wylst lintels as it sied fan 'e plant wurde rekke en droege. Split-peas hawwe in rûnderige 3-dimensionale foarm, wylst lentels flaaikje. Beide binne heech yn protte, glêstried en essensjele vitaminen en mineralen, en se binne beide leech yn fet.
Elke tsjintwurdich is 1/2 tûke dal mei 1/2 kopin quinoa.