Kinst brandy of ozo drinke op 'e glutenfreie diät?
Algemien is gewoan brandy glutenfrije. Plain brandy wurdt gewoanlik makke fan druiven, en ( fergelykber mei wyn ) moat glutenfrij wêze nei in aardich leech nivo. Dus as jo de glutenfreie diät folgje, om't jo selysje-sykte of net-selsyske gluten-sensitiviteit hawwe, moat gewoan brandy wêze moatte foar jo.
Pure grape-basearre brandystypen bestiet út cognac, armagnac en pisco (in Spaanske brandy).
Populêre merken fan geweldige brandy yn 'e Feriene Steaten binne: Hennessy, Rémy Martin, Courvoisier, en Camus.
Flavored Brandies kinne net glutenfrije wêze
De glutenfrije status fan brandy kriget lykwols in bytsje ferrassend as it giet om fruit-basearre brûnje en aromaanen, omdat it mooglik is foar de smaakfarders om gluten te befetsjen (meastentiids hjir is de sulveren in weetbasearre natuerlike smaak of in kjeld opboude sûker).
Oars as de food-fabrikanten moatte de makers fan alkoholeertalen har yngrediïnten net opjaan, en in protte smaak fan brandy makket har formulieren in nauwaard geheim. Dit wurdt beskôge as in foardiel foar har yn wat tenei is in tige kompetitive sektor, mar it kin problematysk wêze foar minsken dy't de yngrediïnten soene witte moatte dat se bepale kinne of as it net feilich is foar har te brûken.
Bedriuwen dy't geweldige brânstoffen meitsje, binne ûnder oaren Paul Masson (dy't apels, ananas, pear, reade berry, en mango-brúnzjes fersoare binne neist de twa flakte) en E & J (dy't Vanilla, ).
Neffens dat bedriuw is dat bedriuw yngrediïnten foar har aroma's, dus ik advisearje it te foarkommen.
Calvados beskôge glutenfrije, mar Ouzo fraachber
Pure calvados, in appel-basearre brûnje, is glutenfrij, lykas eau-de-vie (Frânske fruchtbrandy). Slivovitz, in brandy makke út plums fan East-Jeropa, moat ek glutenfree wêze (mar sa as by iten of drank dat syn yngrediïnten net opnomt, ik advisearje it ferpleatsen fan geduldich en stopjen as jo in reaksje hawwe).
Ouzo, in tradysjonele Grykske drank dy't aniz en smaak befetsje, wurdt ek troch guon lieders as brandy beskôge. Gryksk wet fereasket ozo om op syn minst 30% druzen te befetsjen; De rest kin oare foarmen fan frucht, ierdappels of sels kears wêze, wêrûnder glutenkears (destillearre glutenkears as glutenfrije beskôge, mar in soad fan ús reagearje dochs, mear leare yn Is Alcohol Gluten-Free? ).
De aroma's yn ozo kinne ek snoeide (ja, ynklusyf gluten kears) befetsje, alhoewol't de smaak meastal benammen fan spices binne. As jo yn twifel oer de glutenfrije status fan in bepaalde ouzo hawwe, kontrolearje de fabrikant (as it mooglik is) of steat mei in betrouber glutenfrije cocktail.
Ien potinsjele mooglikheid foar ouzo-leafhawwers: Americanaki Ouzo, makke troch Old Sugar Distillery yn Madison, Wis., Wurdt destillearre fan beetsûker en blende mei oare glutenfrije yngrediïnten, lykas anise, yn in fekânsje dy't gjin gluten-yngrediïten brûkt, neffens Nathan Greenawalt besit en eigendom.
Oak Barrel Flour Seal In Glutenprobleem?
De measte brânstiennen binne âld yn iiken fekzels of hoeken, dy't in lytse potinsjele boarne fan gluten-krêft kontaminearing bringe - útdieling, iken fekken dy't brûkt wurde foar fergiftiging fan wyn en brandy, binne fersmoarge mei in weet of rye-pastoar.
Elk gluten fan dit seal dy't yn it definitive produkt bliuwt, sil definitief te leech wêze om te ûntdekken fan hjoeddeiske glutenprüftechnology - it is wierskynlik goed ûnder 1 diel per miljoen (foar fergeliking, 20 dielen per miljoen gluten wurde as "glutenfrije" beskôge , "hoewol in protte minsken reagearje op legere nivo's as dat). As jo lykwols in brandy besykje en leauwe dat jo reagearje, is dizze mûle basearre kaskadiging ien mooglike reden, benammen as jo neier gefoelich binne.
In wurd út
Plain brandy moat feilich wêze op 'e glutenfreie diät, benammen as jo in merk kieze lykas Hennessy, Rémy Martin, Courvoisier, en Camus, dy't allegearre gewoan ljochtbrânen meitsje.
Jo moatte lykwols foarsichtich wêze oer smaak fan smaak, en jo moatte ek foarsichtich wêze oer cocktails dy't brandy befetsje, om't se ek gluten-yngrediïnten befetsje kinne.
Bygelyks in Old Fashioned befettet brandy, mar ek befettet bourbon of rye whiskey (twa soarten alkohol, destillearre fan glutenkears), en in protte minsken mei séliozysk of net-selsyske gluten-sensitiviteit reagearje op alkohol dat ôflaat fan glutenkears. Likegoed hat in Brandy Alexander creme de kakao, dy't alkohol destillearre wurde kin fan glutenkears. Oare brandy-basearre cocktails kinne mingd wêze dy't middels glutenfrije binne.
> Boarne:
> Celiac Disease Foundation. Wat moat ik ite? Fact Sheet.