Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kaloaren - 203
Fat - 12g
Carbs - 7g
Protein - 15g
Totaal tiid 50 min
Prep 20 min , Kok 30 min
Tsjinsten 6
Dizze kromme kûte is maklik te meitsjen en is in geweldige brûns, lunch, en even-iten. It feit dat it sûnder in kroast makket it glutenfrij en leech yn kohrhydraten, it lekker it lekker aai-skûtel werom op it menu foar dyjingen mei genetyske beheinings of it sjen fan har karben.
De smakke salm lit in moaie sâlt smaak; dit resepsje ropt foar konsinte smoarch salmon, mar jo kinne it probearje mei lox-type salmon as jo wolle. Plain konsinte salfo is ek geweldich yn dit. As jo nea mei leeks kocht binne foardat jo der wis fan wêze moatte om siele troch te slaan, sân en smoarch kin tusken de lekken lekker ferbergje.
Yngrediïnten
- 1 olie olie olie
- 1 grutte leek, wyt en ljocht griene dielen, sluten (moat sa'n 1 tûke fan 1/4-inch-skippen wêze)
- 4 pûnsmielingen (wyt of shiitake binne moai foar dit, mar elk sil dat dwaan)
- 1 lytse reade piper, hurd (sa'n 1/2 pear)
- 1/2 teaspoon droege keam
- 6 ounces smoken
- salm
- 3/4 beker skodde swisse tsiis of oare tsiis fan jo keuze
- 4 aaien
- 1 1/2 poppen melk, smaak, sûnder sûkelade of sânmûn, of in kombinaasje
- 1 teaspoon droege sen
- Pinch fan keane piper, of in priz fan hitte saus
- Swarte piper om te tastean
- Paprika foar sproeierjen boppe
Tarieding
- Foofoarm oant 375 f.
- Warmolje yn grutte sûkelade en sûgels. As se begjinne te ferheegje, fjouwe piljes. Nei in minuere of twa, foegje de poppen. In lytse sâlt tafoegje, en kieze foar 3 oant 4 minuten. Krekt foardat de waarmte ôfhannele is, add it thyme.
- Underwylst smakke salmon yn in pie pie. Ofdruk mei it gekocht griente, en dan mei de tsi besproken.
- Yn in bakje, eije mekoar, melk, sânrêch, cayenne, sâlje foar smaak (net te folle as salsofoal sâlt), en swarte piper. Jo kinne in eggbeater of whisk brûke, mar in blender wurket echt goed.
- Jou de aaigemerm op 'e rest fan' e yngrediïnten en besprekke mei paprika.
- Bake foar 30 oant 35 minuten, oant goud en set. Begjin kontrolearje nei 20 minuten - as it te brún wurdt, mar it middel is te liifwyt, mei de aluminium foil en bliuwt trochgean, faak kontrolearje. It sintrum moat noch altyd in bytsje los wêze as it dien wurdt. Nim it út it oven of de oaren sil oerwûn wurde - it sintrum sil it koken ôfbrekke fan 'e waarmte as it sit.
Ingredientsjes ynstellings en kooksteeën
As jo net fertroud binne mei it wurkjen fan leekjes, is it wichtich dat se goed brûke foardat se gebrûk meitsje. De lagen kinne faak sân of smoarch hawwe tusken har. Om lippen te spinnen, skip se yn 'e helte fan boppen nei ûnderen. Hâld elke heule ûnder it rinnen fan kâld wetter, it fûnen fan 'e lagen om derfoar te soargjen dat se goed skjin wurde. As jo foarearst gjin leeks brûke, kinne jo oere of skotten ferfange.
Hast elke soarte tsiis of kombinaasje fan tsiis wurket yn dit recipe, mar brûke net te folle fan in sterke aroma of tsiis of it sil de rest fan de yngrediïnten oerwinne.