Meitsje jo sels net beheine hokker hûnen, hamburgers en steaks - grillen kinne in tige sûnenske metoade wêze om in ferskaat oan iten te koken, om't jo gjin ekstra fats en kaloryen taheakje moatte. Fisk, fûgel, griente en sels guon fruchten kinne op jo bûse griene taret wurde.
Oare nûmers kinne jo op it gril koekje
Foar in sûnere ferzje fan Frânske fritschen spreide ik de binnenkant fan in âlde metalkekker mei in net-stokkoekspuite, en dêrop streekrjochte streken fan rauke ierappels yn 'e panne.
Ik set in lytse sâlt en piper en pleats de panne op 'e grille oer in lege flamme. Ik sil weromkomme en de ierappels wurde foarkomme oant se tender binne en klear om te tsjinjen.
Myn leafste manier om fisken te meitsjen is in filet te pleatsen op in grutte blêd fan aluminiumfolie mei in pear frisse krûden, in lytse knoflook, guon citonyske slitsjes en in splash fan wite wyn. Ik sjoch de aluminiumfol ferduorre yn in pakket en pleatst it op 'e grille en koekje oant de fiske dien is.
Ik hâld fan smoare smoarch mais, en it is sa maklik om te stellen op jo grille. Nim in pear earen fan mais mei de houtsjes noch op en fuortsmite fan siden kettels. Slaakje de earen fan mais yn wetter foar sawat 30 minuten, en set de mais, hoeken en allegear, op it grille foar fiif oant tsien minuten. Slach de houtsjes werom en servearje mei in lichte fersnelling fan bûter en in lytse sâlt.
Uteinlik grill ik ananaas sliepen foar dessert. Dizze is tige ienfâldich. Ik keapje in kanaal fan sliepene anan en pleatst de skippen op 'e grille en kek se, oant se troch in heule heule heul, in pear minuten.
De pineappels ringen brûke mei in bytsje gefruchtige yoghurt en in sprinkling fan nuten.
Tips foar sûnensgrûn
- Hâld jo iepenbier giel skjin en goed ûnderhâlden.
- Waskje de rten elke kear as jo gril brûke of grill liners brûke.
- Hâld ferlern gien yn 'e kuolkast of koeler oant kochttiid.
- Hâld rûte meatsjes ôfskieden fan kochte fiedings en frisse fruchten en griente.
- Koken meatsje oan 'e goede temperatuer - gebrûk fan in fleistemeter om te soargjen.
- Koe jo smaak net feroverje en elke koartere swarte dielen fuortsmite.
- Beskerme fied foar fekânsje foar it koetsje om it risiko fan flirringen te ferleegjen dy't it fleis ferbaarne.
- Kies leanferskillen fan fleef, fisk, spesjale of spielwurken ynstee fan heale hûnen, hege fetke hamburgers en wosken.
- Marinate fiedt foar it grilljen om de formaasje fan heterozyklike amines te reduzearjen (fan smaak) en tafoegje oan smaak.
- Add sauzen oan 'e ein fan' e koarte tiid om brengen te foarkommen.
- Griene griente as potato's, sûkini, poppen, en ierappel.
Boarne:
De Feriene Steaten ôfdieling Agriculture. "Barbecue en feiligenssoarch." http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/barbecue-and-food- feiligens / CT_Index.