Matcha is in soarte fan puollen griene tee makke fan 'e blêden fan' e Kamellia sinensis plant, deselde soarte plant dat brûkt wurdt om swarte tee , oolongtee , wyt tee en oare soarten griene tee te meitsjen. It gebrûk yn tradysjonele Japanske teoryen, hat matcha in favoryt fan tee-kenners wurden.
Oars as de griene thee makke mei folsleine blêden of blêdde parten, is it blêdpulver fan matcha tintermakke en net nedich om nei it opknopjen te striden.
It frije griene puol is yn warm wetter en jo drinke it hiele drank.
By it kultivearjen fan matcha, wurde de planten in oantal wiken foar de rissing groeid yn skaad. Nei it yngewaakjen fan de planten wurde it blêd stammet en searnen wurde en de oerbleaune dielen wurde steam, droege, en dan steane grûn yn in fynpûder.
Wêrom dogge minsken drinke Matcha?
As ien fan 'e pear lytse tassen dy't it folsleine blêd beynfloedzje, beskuldige guon proponaten dat matcha mear antyoksidige krêft as oare technyske farianten.
Dêrnjonken wurdt matcha oanbean om legere cholesterol en bloeddruk te fertsjinjen, fersterkjen fan stimmings en kognitive funksje, enerzjy ferheegje, gewichtsverlies te befoarderjen, en bloedearmoergong yn kontrôle hâlde.
Guon minsken drinke spultsje en tee as substitút foar kofje.
Hat Matcha echt suksesfol benefisten?
In protte ûndersiken jouwe oan dat griene tee yn 'e algemiene sûnens foardielen hawwe, mar it ûndersyk nei matcha's unike foardielen is tige beheind.
De beskikbere ûndersyk oer matcha bestiet út in lytse pilotstúdzje dy't yn 2018 yn it Ynternasjonaal Nijsbrief fan Sport Nutrition and Exercise Metabolism publisearre is. Foar it ûndersyk hawwe froulju oanpast griene tee drinken foardat in 30-minige hurde kuier passe. Undersikers fûnen dat matcha-konsumpsje in faksoazidaasje ferbettere (de ferdieling fan fet yn lytsere molekulen dy't brûkt wurde foar enerzjy).
In oare foarrige stúdzje, yn 2014 publisearre, ûndersocht it effekt fan griene tee-konsumpsje op kognitive disfunksje yn âldere folwoeksenen. Nei it konsumearjen fan matchaampûden tagelyk foar trije moannen, waarden dielnimmerspunten op in kognitive funksjebehearder ferbettere. De ûndersikers soarge derfoar dat grutskalige kontrôle stúdzjes nedich binne.
Spultsje befettet hegere mjitten fan epigallocatechin 3-O-gallat (EGCG), in krêftige antyxidant as oare foarmen fan griene tee, neffens in stúdzje. Nei it probearjen fan samples fan matcha en China Green Tips griene tee, ûndersikers fûnen dat de konsintraasje fan EGCG 137 kear grutter wie yn de matcha tee.
Hoewol ûndersyk nei 'e spesifike soarchfoarsjennings fan matcha is beheind, sjogge guon stúdzjes dat regelmjittige konsumpsje fan grien tee, yn' t algemien, beskermje kin tsjin beskate sûnenssoarch. Bygelyks, griene tee ferskynt hanthavenjende kognitive beoardielingen te foarkommen, LDL-kolorol te fergrutsjen en it risiko foar osteoporose en oare betingsten lykas prostatakaroks te beheinen.
Bywurkings
Hoewol't matcha algemien as feilich beskôge wurdt as jo yn lytse bedraggen as in drank betelje, is it wichtich om net boppe te gean. Troch de kafee-ynhâld kin grien tee guon side-effekten útwreidzje (lykas kopsoaze, sliepstof, reizigens, diarree, en sûchboarne) as se yn oerfalt wurde.
De National Institutes of Health (NIH) warskôgje dat griene tee kin yn guon minsken stomme opstekke en ferbeanje.
Spultsje kin fluoride, arsenik en lead, dy't troch de teplant fan 'e omlizzende boaiem opnommen wurde.
Wylst de NIH foarsichtiget om mear as fjouwer winkels fan griene tee te brûken, is it lykweardige bedrach fan 'e matcha's net folle minder, omdat de poeierde blêden konsumearje. Bern en swakke of fersoargende froulju moatte it foarkomme.
As jo it gebrûk fan matcha foar in sûnensbedrach beskôgje, moatte jo derfoar soargje dat jo dokter earst konsultreart.
Hoe meitsje jo Matcha?
Om matcha te meitsjen, taheakje in teaspoon fan matchpulver oan in bôle.
(Jo kinne it earst siftje om elke klompen te ferwiderjen.) Foegje fjouwer ounces (125 mL) heul wetter dat it siedpunt noch net berikt is. Koartswiskje de spultsje oant de tee is mingde mei in skjinne lagen op 'e top. Pour it yn in beker.
The Takeaway
Der is gjin twifel dat matcha lekker wurde kin yn tee, smoothies, matcha-laten, of as se yn it koetsje brûke. Mar om't it konsintrearre is, is it ferstannich om jo konsum te sjen en net oer boppe te gean.
Hoewol it mooglik is dat it drinken fan elke foarm fan griene tee jo sûnenssoarch fersterkje kin, kinne wy net sa solid wêze oer matcha's, om't it in miste fan klinyske triennen is (de soarte fan ûndersiik wêr't jo sjen wolle, ). As jo de smaak fan reguliere griene te foarkar hawwe, is der gjin reden om no krekt te wikseljen.
Boarne:
> Guo Y, Zhi F, Chen P, et al. Griene tee en it risiko fan prostata-kanker: In systematyske evaluaasje en meta-analyze. Medisine (Baltimore). 2017 Mar; 96 (13): e6426.
> Ide K, Yamada H, Takuma N, et al. Griene tea-konsumpsje beynfloedet kognitive disfunksje yn 'e âldere: in pilotstúdzje. Nutrêden. 2014 Sep 29; 6 (10): 4032-42.
> Weiss DJ, Anderton CR. Bestimming fan katechinen yn matcha griene tee troch mikrele elektro-kinetyske chromatografy. J Chromatogr A. 2003 5 sept. 1011 (1-2): 173-80.
> Willems MET, Şahin MA, Cook MD. Matcha Groene Tea Drinks Enhancement Fat Oxidation Under Brisk Walking in Females. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2018 Jan 18: 1-21.
> Disclaimer: De ynformaasje dy't op dizze side stiet is bedoeld allinich foar edukatyf doelen en is gjin substituut foar advys, diagnoaze of behanneling troch in lienenske dokter. It is net bedoeld om alle mooglike feiligens te dwaan, drugs ynteraksjes, omstannichheden of skealike effekten. Jo moatte prompt medyske soarch sykje foar elke sûnensproblemen en kontrolearje jo dokter foardat jo alternatyf medisinen brûke of in feroaring oan jo regimen meitsje.