Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorien - 125
Fat - 4g
Carbs - 6g
Protein - 12g
Totaal tiid 50 min
Prep 30 min , koek 20 min
Tsjinsten 10
Dizze soap is in prachtige manier om gebrûk te meitsjen oerbliuwende pot en brisket. It wurket it bêste mei fiedings fan fleis dy't in sâlt hawwe, ynklusyf pylk, sirloine tips, of brisket, mar elke kofje wurdt wurkje. Dit is bedoeld om in tradisjoneel roze sop te wêzen, mei selserynwurden (kelderyks), dy't in potato ferfange foar it meitsjen fan it leger yn kohdhydraten en it behâld fan deselde tekstuer. As jo de karben fierder opsette wolle, brûke jo gewoan in oare griente ynstee fan 'e selderwurz, lykas zucchini , reade poppen , en / of griene bannen - iten de sop kocht oant dizze grienten tenderje, wat minder tiid nimme sil de selenierwurzel.
Yngrediïnten
- 2 skips spesjaal
- 1 gemiddelde sipel, hurd
- 1 pûnbrún (krimini)
- paddestoelen , hout medium
- 3 medium stielen
- Selsery , hurd
- 2 nekjes knokkel, hurd
- 2 kielspoaten tomato paste
- 1/2 cup droech reade wyn
- 1 Esslöffel leechmoedige sojessoos
- 3 tûke datierde sielerynwurker (kelderyz), sawat 1/2-inch-saus of in lyts lytser
- 5 beuken fleantokloft (sjoch nijs ûnderwerp)
- 1/4 teaspoon pfeffer
- 1/2 teaspoon read poppen flak, of 1/4 teaspoon cayenne piper
- 1 teaspoon droege keam
- 2 baai blêden
- 2 tûke efterbliuwende beef
- 1 pakket ûngelofde gelatine
- 1/2 cup kâld wetter
- 1/4 beker hakken frisse pearels
- Ferkocht frisse snoekjes (fakultatyf)
Tarieding
- Fry it spear oant skerpe. Meitsje spesjaal fan 'e panne ôf en sette ôfslach om te kuollen.
- Koek de sipel yn guon fan 'e beets drippings, oant it is sêft en begjint te brûnzen. Meitsje de poddielen oan en koжыje oant de poddielen yn 'e grutte skaat binne en it measte fan har wetter ferlern. Sels taheakje, sûkerje foar in oare 2 oant 3 minuten.
- Meitsje in romte yn it sintrum fan de pan, en add de knoffel. Koekje oant de knoflook is dûkich (lit it net brún), sawat 1 minuut. Foegje de tomato paste en rôp goed.
- Foegje de wyn oan 'e panne en kieze foar 1 oant 2 minuten, rommelje om alle bûnte bitsen út' e boaiem fan 'e panne te krijen.
- Foegje de sojessoos, selderwurz, brún, piper, piper flak, thyme en baai. Sop de sop nei in simmer en kooe oant sellenwerfwurden sa'n 15 minuten tenderje.
- Tasteje en gewrûpen siedingen. Foegje it beef oan 'e sop en bring it sop 5 minuten nei in simmer.
- Wylst sop simmer is, smyt de gekke spek en smyt gelatine yn 1/2 kabel kâld wetter.
- Slaen de waarmte, fuortsmite fan de baai fan 'e soep, yn' e gelatinensmuzyk en parsley.
- Slaen mei in garniel fan happe sponge, en, as winskje, snijde kip.
Ingredient Notes
As jo graach besykje it spekje in oare manier te meitsjen, kinne jo it yn it oven koжы. Op dizze manier sil jo keuken fergees wêze fan fette splatters. Jo sille lykwols inkele oliveaien brûke om it griente te koekje, om't jo de spesjale bakken net hawwe.
By it kiezen fan in fleigebou, sykje Better as Bouillon - it hat goede smaak en makket it maklik om de sâltgefoel oan te passen. Kommerklike beef-boufke feroare in protte yn kwaliteit. Guon reseeptauto's advisearje mei help fan hynder-brún, of meast hynder-brún as jo gjin goede-spiisjende fleefolk fine kinne.
It kin miskien meitsje dat gelatine op 'e yngrediïntenlist hat, mar it idee efter it is dat it helpt om de tekst te heljen, dy't jo fan in selsstannige fleantafel krije.