Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kaloaren - 390
Fat - 12g
Carbs - 43g
Protein - 24g
Totaal 40 min
Prep 15 min , koekje 25 min
Tsjinsten 2
Sardines krije in minne reputaasje, mar se binne in lekker, protein-rike boarne fan omega-3 fats , dy't anty-inflammatoare foardielen hawwe. Pearere sardinen mei sâltige kalamata olives en sûare lieten foarkomme in sûte en sâltbere gouden balâns dy't in befredigjend skip makket.
Ynstee fan in wyt moarnskrûd brûkt dizze pizza socca. Socca is grûn op kikkpeas (hjit chickpea moarns) en wurdt bepaald mei eau, glêzen en antyxidansjes om bloedearker stabile te hâlden en selskuldige skea te fjochtsjen.
Yngrediïnten
- 1 cup chickpea miel
- 1 beker wetter
- 1/8 teaspoon sâlt
- 1 lytse pinch swart piper
- 2 teaspoons olie oalje
- 1/2 telle tsjustere reade sipel
- 1, 4.4 ounce tin olive-oaljefolle, skjinmei, sûnder sardines, drained en rûkt ôfbrutsen
- 1/4 beker kalamata oliven, grif sloopt
- 1/4 cup flat leaf pearse
Tarieding
1. Snoekje de chickpea moar, wetter, sâlt, piper, en 1 teelspoon olie-olie en lit 30 minuten in oere sitte.
2. Wapensbrilje op 'e heuvel en pleatst in 10-inch griene izerekken (of oare oven safolle skaal) 4 oant 6 inch út' e broiler. Bliuwje om te heuljen ûnder de broiler oant heul de hiele manier troch, sa'n 5 minuten.
3. Ferheegje de heule sûker út 'e broiler en gie yn' e chickenpeak.
Gean werom nei de broiler en breid oant de socca begjint te brûn, sawat 3 minuten.
4. Yn in sfear oer middelhehe, sûgje de űnsen yn 'e oerbliuwde teaspoon fan olie oalje mei in lintsje fan sâlt en piper, oant goud en tender, sawat 6 minuten.
5. Socca út 'e sêft en fuotleare mei sûpe, sardines, oliven en pearels.
6. Slice opnij socca yn 4 sels stikken om te tsjinjen.
Ingredientsjes en ferskillen
As jo gjin tiid hawwe om socca te meitsjen, ferfange in in hiel heal pita of tortilla yn plak. Wapen griene olives of kapers foar de kalamata olives, en as jo gewoan net in fan sardines binne, brûke konserve tonne of salmon yn plak.
Foar in fegetaryske opsje kinne gebrûk meitsje fan 'e sardines.
Koken en tsjinsten
It litte de chickpea-batter sit sitte it chickpea miel om it wetter folslein op te slaan, mar as jo gjin tiid hawwe kinne jo dizze stap skipje. Jo kinne de socca ek foar de tiid meitsje en wer yn 'e oven of in sêfskuorrelje foar it toanen.