Miso Marinated Steak Mei Bok Choy Stir-Fry Rezept

Nutritei Hichtepunten (per drukte)

Kalorissen - 305

Fat - 14g

Carbs - 11g

Protein - 35g

Totaal 40 min
Prep 20 min , koekje 20 min
Tsjinsten 6

Flank steak is in oantreklik en relatyf ekonklike manier om steak te tsjinjen, om't elke diel in pear stripen fleis makket as in grut stik. De smaak marinade foar it steak makket dûbel yn dizze resepsje as in rommelige saus foar it griente. Dizze skûtel snijt geweldich tsjinne oer koarte kryst wyt of breuskere, dus plan.

Yngrediïnten

• 1 útlingspôle mins, skielde frisse hynderswurde
• 3 kieltsjes miso paste
• 2 kieltsjes Mirin
• 2 ottobule reduzearre soad soad sosofoal
• 3 kieltûpkes wetter
• 2 kieltsjes rice
• 1 Esslöffel plus 1 teaspoon sesame oalje
• 2 teaspoons sûker
• 1 ½ pûn flank steak
• 2 teaspoons kanola olie
• 1 pûn baby bok choy
• ½ grutte rôffelpelper, snel yn 1/2-inch stikken
• ¾ beuk drained konsonearre poddels (4 ounces droech gewicht)

Tarieding

1. Yn in lytse skelpe, smite de ginger, miso, spin, sojessoos, wetter, saffenaam, sesame oalje en sûker oant it sûker is oplost en it gemak hat in glêde tekstuer. Fuort ¼ beker fan 'e miso marinade nei in lyts bôle en sette ôf foar de fekânsje-rust.
2. Plak de steak yn in 1 gallon zip-top tas en gie yn 'e oerbliuwende miso marinade. Slaak de tas, safolle as lucht fuort te heljen, en it steak te kuierjen foar 1 oant 24 oere.

1. Grillje de steak oan beide kanten nei it winske nivo fan donyn, meardere kearen mei marinade fan de tas. Nim it steak nei in snijbrêge en besykje it mei foel om te rêstjen.
2. Slice baby boks choy langer yn heale. As baby bok choy is mear as ien in diameter yn diameter, skip it lingte yn kwarting. Waskje de bok koy, krêftich krêftich en oandacht oan 'e wyndein dêr't sân ferhurde kin. Drain, spielje, en werhelje.
3. Heak in grut sfeer oer hege hege hit. As wok hjit is, oalje; dan foegje boekje en reade piper en rommelje oant sykmarken ferskine, 3 oant 5 minuten. Stir yn 'e poddels. Foegje de reservearre ¼ beker fan marinade en rommelje oant bokte is tender, 1 oant 3 minuten.
4. Krekt foardat se tsjinje, stekke steak oer it sâlt en hâldt it mes op in 45-graden hoekje yn ¼ inch dikke skippen. Sikje de griente en steakstrippen oer kocht rice.

Feroarings en feroareingen

Ferfange berneboekje mei in 1 pûnkop fan regelmjittich bokk klear as it folgjen: ôfsletten bliuwt ôf wêr't se mei wite stalken en skikblêden yn krite yn 1-inch dikke stripen, waskje en opsette.

Knipende boarne ôfstokke stalken en werútwurke. Stalke stalken krús yn in ½ inch dikke stikken. Stribje fryke stalken earst mei klokkerpûper oant ferfrjemde en fersierde yn punten, 4 oant 6 minuten. Meitsje blêden en paddestoelen tegearre, rûn 1 minuut, en set reservearre marinade en sette 1 minút mear.

As jo ​​de goeie marinade yn in ekstra saus meitsje wolle, koel it foar in minuut yn in aparte lytse sauspan om it grou te koekjen foardat it oan it griente yn 'e slaef sette.

Om dit resept glutenfrij te meitsjen, brûke glutenfrije sojessoos of glutenfrije tamari.

Koken en tsjinsten

Konsoene paddestoelen binne net equalearre. Vermeide de goedkeapste brânen; se binne net sa lekker as lekker. De soad poddels dy't yn dit recipe neamd binne, ¾ beuken binne de rendier fan in 7-on-on-it kin wêze, dat ek beskôge wurde as "4 ounce droech gewicht" op 'e foargrûn fan it pakket.

Meitsje bollen of platen foar tsjinsten, of tsjinje fan famylje-styl, troch in platter fan beefstrippen, reizen en grienten apart te passen. Ien servet moat sa'n 3 ounces steak wêze, plus 2/3 bekergriente en saus.