Wat makket it Dukan-fermogen ferskille
De Dukan Diet is neamd nei Frânsk dokter Pierre Dukan, dy't it plan makke. De gewicht-ferlies-faze is tige leech yn fet en kohdhydraten. De dieter ferwachtet tusken perioaden fan it iten "pure protein" en it iten "protein plus griente" oant it syn "echte gewicht" te berikken is. Nei de gewicht-ferlies-faze, dieten de foarkar nei in lange konsolidaasjefaze wêryn guon fruchten en stoarmige fiedings tafoege binne, foardat in ûnderhâlde faze kulminatearret.
Problemen mei in fiedsel leech yn fats en karben
Hoewol de Dukan Diet is meast ynkoarten as in lea -carbedei (en it is) de klam is noch mear op it hâlden fan fet yn 'e dieet tige leech. Fet wurde beskôge as "de absolute fijân", slimmer as kohohydraten, en "alle gefaarlike mooglikheden fertsjintwurdigje". In feit is ien fan 'e grutte problemen fan Dr. Dukan mei de meast leech-carbige diessen dat "mistrouwen fan fet is fuort, en ienris ferdwine makket elke foarm fan stabilisaasje ûnmooglik." (Miskien is hy net bewust dat in soad fan ús sûn genezen binne wat wat stabilisaasje maklik mooglik meitsje.Et guon binne se sels stimmig stabilisearre.) Der binne wat problemen mei it besykjen fan in dieet dy't leech is yn beide fetten en kohohrodaten, benammen ien dat strukturearre is de manier wêrop de Dukan-dier is.
Grutte Proteinferskaffing: Diet Recommendations vs. Dukan Diet Restrictions
De Nasjonale Akademy fan Wittenskippen, dy't de ûndersochte sertifikaat beoardielet, stimt op it stuit dat tusken 10% en 35% fan kaloaren komme fan eau.
En de oanbefellingen fan 'e measte learare-auteareautoraten binne binnen dizze parameters. De Dukan-dier, yn 'e oare hân, is yn' t buert fan 79% oant 90% fiedin, ôfhinklik fan de spesifike fiedselwizen. Dit is gjin goed idee. De wichtichste oandachtsjen mei it iten fan in protte proteïne is dat ús livers en nieren wurkje moatte om de byprodukten fan it protetmetabolisme te ferwurkjen, en der is in beheining om hoefolle protte se mei behannelje kinne.
Dr. Dukan seit dat in protte wetter drinkt op dit probleem, mar hy leart gjin referinsjes om dit op te roppen.
Minsken fielle faak net folle goed te iten in all-proteine-diat. It ferskynsel dat bekend is as "eauvergiftiging" of "knyn honger" (om't it hynder fleis tige minder is, en minsken dy't der op helle hawwe oer houlik), ferskynt him yn gastrointestinaal fersteuringen, kop fan 'e heule, leechblut en malaise. Dit kin wêze wêrom't minsken net fiele as in soad te iten op in allinich proteïne - it makket dat jo syklik nei in skoft fiele. As jo ek mear proteïne krije as jo nedich hawwe, sil jo lichem in fairere bedrach fan dat yn glukose ( gluconeogenesis ) konvertearje. Hoewol it lekker is dat dizze glukose stadich maklik ferwurke wurdt as it iten fan sûker (minsken op 'e leech-carbige diessen profitearje fan dit), yn oerfloed kin it in pear fan' e positive effekten folgje as folgje in lege karbende manier fan iten. Ek tefolle proteïne sil jo minne azem jaan, yn de foarm fan ammoniak. Dit is oars as keto-azem , hoewol de twa kinne byinoar komme.
De Belang fan Fat Long-Term
In soad, frjemd yn in leech-carb gewichtsverliesplan, is it wierskynlik minder gefaarlik om in ferdivedere diatine te iten, gewoan om't de dieter in soad lichems fet metabolisearret (hoewol it noch altyd ûngerjochtich wêze en kin net duorsum wêze foar te lang).
As de tiid lykwols giet, slacht de gewichtsverlies en it wurdt wichtiger om fet oan 'e diabet te foegjen. Oare kearen as de problemen fan it iten fan in allinich proteïne, fûn ik oare problemen mei it plan Dukan, lykas guon dingen dy't ik tinke binne positive.
Posityf fan 'e Dukan Diet
Ik fyn it konsept fan in lange konsolidaasjephase. In protte middel fan 'e middel fan' e middel fan 'e carbaby hawwe genôch koarte pre-ynstânsje of transysjefaze; Dit kin in flater wêze. Der is sûnder dreech in tendinsje foar it lichem tsjinhâlde te hâlden fan fetfevertekening, benammen as dat ferlies wichtich wie. Nei in frij lange tiid fan 'e tiid dêr't minsken ekstra bewust binne en dat stappen foar it bestriden is it wierskynlik in goede saak.
Ik hâld fan 'e klam op in realistyske ferwachting fan in duorsume gewichtsverlies, dy't Dr. Dukan besiket mei syn konsept fan it saneamde wiere gewicht (sa as myn leechste duorsume gewicht). Wylst der in pear útsûnderings binne, haw ik hiel geweldige tal seldsume frustriële diëtisten sjoen dy't har opjaan, omdat se net kinne it doelgewicht dat se oarspronklik ynsteld hawwe. Fanút myn lêzing fan it ûndersyk, plus beoardielen fan ferskate desennia, soe ik tinke dat de grutte mearderheid fan 'e minsken gjin gewichtsverlies mear fan 20% fan har lichemgewicht oer de tiid hâlde, en foar in protte (en mooglik it measte) it is mear yn it berik fan 5% oant 10%. Hjirby is de measte fan 'e sûnens foardielen fan gewichtsverlies yn' t gefal fan gewichtsverlies. Us lichems binne gewoan net ûntwurpen om grutte bedekingen fan gewichtsverlies te draaien (wat makket sin as jo tinke oan it).
Mear negative wurden fan 'e Dukan-diat
Genôch Nutrition: Mei likernôch de helte fan 'e dagen yn' e gewicht-ferlies-faze is it pure protein, mei gjin griente tastien, is in echte soarch foar it krijen fan foldwaande nieren op 'e Dukan-dier. Sawol, op 'e reinen eiwytdagen binne der in soad vitaminen dy't net misse. Dizze kinne wêze of miskien net op 'e oare dagen. Dr. Dukan nimt in laissez-faire hâlding oer vitamine oanfollingen (it is goed as jo dogge of as jo net dogge). Phytonutrients wurde ek miste. Ek as in persoan in protte leanprobine kieze, fet-lûkbere vitaminen en guon fan de phytonutrients kinne net goed opnommen wurde.
It fiedsel is in soad kalorie-phobysk, benammen foar in dieet dat it bepaalde iten net beheind. It is geweldich om te gean oer kaloaren as jo gjin dielen beheine; It soe miskien wêze kinne foar minsken dy't besykje de diens te folgjen.
Salt wurdt minimearre: dit is in soarte fan oandacht foar in leech-carbedeede foar in pear redenen. Alderearst is it meast in ûnbedoeld ferromming yn 'e praatbloedigens fan iten, dat betsjut dat it kin in oare nagel wêze yn' e snoek fan jo reewilligens om mei it fied te hâlden. Yn 'e standert Amerikaanske jiertelling komt de grutte mearheid fan natrium fan ferwurke fiedings. Low-carb diets binne lege yn sokke fiedingen, en sa is de Dukan Diet. (Ek foar it grutste part fan ús sâlle is gewoan net dat in grutte deal.) Fergriem, fral yn ' e earste wiken fan in leech-carbedei, sille guon fan ús eins mear sâlje moatte ite as it ite is in leechdiel, Natrium is ferlern.
Miljeu tsjin 'e fegetaasjes: Fat-frij molke en joghurt binne op' e unlimisearre list (en yn guon fan 'e menus binne der safolle as 2 1/2 jokjes jogurt). Dr. Dukan soarchet de molke sûkers yn dizze produkten, sizze it oantal sûken is te lyts om te soargen oer. Mar dan bepleite hy geregeld griente, dy't noch leger binne yn sûkers / karbels. Drink alle molke dy't jo wolle, mar fertsjinje spinach? Dat makket my gjin sin foar my oan.
Factual Errors
Der binne in protte útsûnderings fan "feit" yn it boek dat falsk of heulendabel binne. Hjir binne gewoan in pear:
- Dr. Dukan jout de kohohydraten yn woartelgroei en folsleine kears yn in kategory dy't hy "langere sûkers" neamt, dat betsjut dat se yn ús lichem sille yn sûker as sûker yn sûker yn fergelike mei raffinee kears en sûkers brekke. Dit is tige misliedend. In protte stoarmige griente ferheegje bloedoarch noch hurder as raffine sûker, en de kohohydraten yn elke ierdbeving, dy't grûn yn 't miel is, allinich of net, makket bloedzucker snel.
- Dr. Dukan stelt dat it Atkins-Diat "cholesterol en triglyceride-nivo 'feroarsake om gefarperich te ferheegjen." Yn it gefal fan triglycerides is it tsjinoerstelde breed dokumintearre. Yn 't gefal fan cholesterol is de situaasje komplekser, mar wis, HDL ("goeie") cholesterol komt normaal op, en it LDL-cholesterol-patroan feroaret yn' e minder gefaarlike metoade A (yn in persoan dy't it fluchere B-muster hat). Dit is ek wer goed dokumintearre.
- Dr. Dukan skriuwt dat wannear't we nedich "ús fet reserves feroarje yn glukose." Dit is gewoan fereale. Ien fan 'e wichtichste redenen dat wurklike diessen wurkje de manier wêrop se dogge, is dat fetten direkt foar enerzjy brûkt wurde. Se makket bloedzucker net opnij om't se net yn glukose wurde kinne wurde.
- Hy beweart dat der in "gouden oanpart" makronutrients binne dy't maklik troch ús lichems oanbean wurde en dat ôfwikend fan dit proporre betsjuttet dat kaloares ek net opnommen wurde en gewichtsverlies is promoare. Dat diel is 5: 3: 2 fan karb: fet: protein. Sawol't ik wit, is dit net grûn. (Dr. Dukan seit dat it wier is om't minskemilch yn dit diel is, mar dat betsjut neat foar in folwoeksene.)
- Hy seit: "Wannear't se kombinearje, wetter en reine eauwen stean krêftich op cellulite." Earst, 100% ûnbegrûn sa fier as ik wit.
As gearfetting, tink ik dat net in soad minsken de rin foar de hiele Dukan Diet regimen bliuwe, en as se diene, soe ik har soargen hawwe oer har sûnens. Dit is in fet-phobysk / leech-karbedei dat ik net oanrikt foar eventueel útwreide mannichte tiid.
Sources
Dietary Reference Intakes foar enerzjy, koalhydraat, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein en Amino Acids (Macronutrients) (2005), Food and Nutrition Board, Nasjonale Akademy fan Wittenskippen.
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna en Brand-Miller, Janette. "Ynternasjonaal tafel fan glycemyske yndeks en glycemyske lade-wearden: 2002." American Journal of Clinical Nutrition. Vol. 76, nr. 1, 5-56, (2002).