Phytochemicals binne natuerlik fermogen dy't troch planten produsearre binne. Guon phytochemicals jouwe planten har moaie kleuren, lykas de blues yn blueberries en de reade yn raspberries en oare phytochemicals jouwe planten harren ûnderskiedende aroma's. Dizze phytochemicals helpe de planten troch it oplûken fan ynsekten en oare skepsels om de planten te bemiddelen of de sieds te fersprieden.
Phytochemicals binne biologysk aktyf en kinne jo sûnens foarkomme as jo de planten hawwe dy't de kombinaasjes befetsje. Undersyksûndersiken jouwe it mooglik dat ferskate phytochemicals beskermje kinne fan kanker of mooglike kâns op it groei fan kanker, fergriemen fan ynfloeden en help hormoanen regelje.
De measte stúdzjes binne foaral ûndersyk dien dien op labierdieren of op sellen en gewichten. Foar ûndersikers te witten oft de phytochemicals echte sûnens foardielen hawwe, moatte se yn 'e minsken ûndersocht wurde. It duorret jierren om dat soart ynformaasje te krijen en somtiden binne de phytochemicals net mjitte.
Phytochemicals wurde faak út planten extrahiert, ferwurde en ferkocht as diaryfeksen. Se wurde algemien beskôge as feilich, mar it is net folle regeljen oangeande har dosinten of sels effektiviteit, dus is it wichtich om jo sûnenssoarch te praten foardat jo dizze tafoegingen nimme, benammen as jo sûnenssoarch hawwe.
Phytochemicals yn jo diet
Der binne in soad ferskate phytochemicals yn alle plantstoffen dy't jo ite en guon boarnen beskôgje dat se nutringen binne. Mar lykwols, yn tsjinstelling ta vitaminen en mineralen, wurde se net beskôge as essensjeel nutringen en der binne gjin opnommen fegetaryt referinsjes.
Fruchten, griente, nuten, sied, hiele koarn en leguminten binne de bêste boarnen fan phytochemicals.
Wylst in fairere beoardieling is dat it iten fan in dieet ryk yn plantstasken fiedsel is foardielich foar jo sûnens, waard ûndersyk net dúdlik hoefolle fan dat foardiel is spesifyk fan 'e phytochemicals. It foardiel kin miskien wurde troch de fiedings of it fysyk. It is ek mooglik dat minsken dy't eat planteren basearre fiedingen iteare ek tenduerer en aktiver wierskynliker in sûne gewicht hâlde.
Types
Der binne ferskate groepen fan phytochemicals basearre op har chemie. Guon fan 'e bekendste phytochemicals binne karotenoïden, wêrûnder alpha-karotene, beta- karotine , lutein , lycopene , en zeaxanthin . Allinich dizze phytochemicals kinne konvertearre wurde yn Vitamin A yn jo lichem, mar foar it grutste part komt it plant-basearre vitamine A út it beta-karotene.
- In oare klasse fan phytochemicals is de famylje fan flavonoids. Flavonoids binne:
- In nthosyanidine , dy't fûn binne yn read, blau, en purple pigmen fan fruchten en druven.
- Flavanole , dy't fûn binne yn tee, sûkelade, beien, druven en applen.
- Flavaanen , dy't fûn binne yn sirkusfrucht .
- Flavonols dy't yn folle fruchten en grienten fûn binne.
- Flavones dy't fûn binne yn sâlêzen en waarme peppers.
- Isoflavones dy't fûn binne yn sojehab en leguminten.
Oare phytochemicals binne ferbiningen dy't jo hawwe lêze kinne sa as:
- Resveratrol dat fûn wurdt yn druven en peanuts.
- Lignanen fûn yn sied en hiele koarn.
- Phytosterole dy't brûkt wurde om legere kolorsol te ferleegjen.
- Indole-3-karboninol dat fûn is yn krusierende feggies .
- Kurkumin, dat fûn is yn koarmerk.
- Chlorofyll, wat fûn is yn wat dat grien is.
Fiber kin ek klassifisearre wurde as phytochemical omdat it allinich fûn yn planten, mar soms wurdt it as kohdhydrat klassifisearre. Der binne in tal diaryfasers ynklusyf cellulose, beta-gluke, hemicellulose, pektin, gum, ynuline, oligofruktose, en resistente stoarm.
It iten fan in dieet heech yn glêstried sil helpje jo cholesterolnivo yn kontrôle, en ferbetterjen fan digestivesysteemfunksje.
It iten fan in miel dat heech is yn glêstriem kin de bloedzuckerspits dy't de foarkars komme kinne as jo in protte sûker of stoarm hawwe.
Boarne:
Oregon State University Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. "Tried ."
Oregon State University Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. "Flavonoids."
Oregon State University Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. "Phytochemicals."
> Williamson G, Holst B. "Diaryske referinsjetaksje (DRI) wearde foar diarypolyphenol: binne wy yn 'e rjochting rjochting?" Br J Nutr. 2008 Jun; 99 Supplies > 3: S55-8. >