Opsjes sille ferhege wurde foar minsken mei sélioïs of gluten-sensibiliteit
Yn Ingelân is selysje-sykte mear minsken as it docht yn 'e Feriene Steaten. No-selsyske gluten-sensitiviteit liket op it opkommen ek te wêzen. En sa tocht ik, Ingelân wie in logysk plak om te besykjen foar in glutenfrije fakânsje - sels as ik de hiele tiid net goed ite, ik bedoelde, ik soe wis wêze kinne ite. Ik soe net starve.
En ik bleau hielendal net starve - yn 't twa wiken dy't ik benammen om it East Midlands en East Anglia, plus Londen, besocht te ferkennen dat ik it net slim is om de glutenfreie dine te folgjen ûnder Ingelân reizgjen.
Ik hie in pear ferrassingen - wat ekstra aardich (glutenfreie brownies mei myn kofje) en guon net sa noflik (it die bliken dat it tige swier is om in restaurant yn Londen te finen dy't ik leauwe koe). Mar algemiene bepale ik dat reizen yn Ingelân feilich en wille binne as jo glutenfrije binne.
Glutenfrije bewustwêzen yn Ingelân Hoefolle heech
It Feriene Keninkryk hat deselde oerwinning yn glutenfrije bewizen as de Feriene Steaten yn 'e rin fan' e ferline meardere jierren - glutenfrije is al de ruer, en in protte restaurants en itenbedriuw binne reklame de beskikberens fan glutenfrije produkten.
Dat betsjut net dat jo foarsichtigje kinne foar de wyn, hoewol. Yn in pub soarge de chef ús dat in skûtel - smakele skelopen presintearre op skippen fan swarte pudding - wie glutenfrij en dêrom feilich foar my te iten. Ik beslute dat ik it gewoan net fertrouwe. Ik bin fral bliid dat ik wie, doe't ik in kâns hie om de yngrediïten op te sykjen, letter kaam ik út dat de kânsen ynfinityf lyts wienen dat it skip eigentlik glutenfree west hie.
De ûnderste line: Vertrouwen jo ynstinkten, en fertel net gewoan wat immen fertelt dat in skûtel glutenfrije is. Asjebleaft de yngrediïnte by elke item of wat oars te kiezen.
Lân, Staden Restaurants Ekstreem bewarjen
Wy hienen geweldich genôch om glutenfrije fiedingen te finen yn restaurants yn it Ingelske plattelân en yn 'e lytsere stêden en stêden.
Foar starters binne beide kofje kofje en Starbucks - de oerwinnende kofjeketten yn 't gebiet, dy't wy tocht hawwe - foardat de glutenfrije brownies foar te keap binne. Yn alle winkel. Foar ien kear moast ik net langst op it leukende keukende soart sjen as ik myn cappuccino bestoar. Dêrtroch genietsje ik in brûnje foar it moarnsmiel hast elke dei mei myn kofje.
Ik ferlearen fanwegen hoefolle plakken (benammen pubs) glutenfrije fisk en chips oanbiede - der wienen genôch fan har, en it meast wie apart apearen (essensje om kreuzkontaminaasje tefoaren te kommen).
Mearfâldige oare plakken - benammen opheffe freehouse pubs en restaurants oanbean oan lânhúshotels - oanbean oan ferskate glutenfrije menüs of in breed seleksje fan iten dat ûntwurpen is foar it dieet.
Ik kontakt op mei in freehouse restaurant - The Froize yn Woodbridge, Suffolk - krekt in dei foarôfgeand fan ús reservearje mei freonen op in drokke fakânsje wykein, en eigner / chef David Grimwood beloofje dat ik genôch te iten. Doe't ik oankommen wie, waard ik geweldich om te finen dat al hast alles op 'e menu mei in "C" markearre waard (foar siel-freonlik), en hy hie sawol glutenfrije brea en glutenfrije sôch foar my genietsje. (It miel wie in hichtepunt fan ús reis.)
Londen (oerfallend) Net as gluten-freonfreonlik
Dochs wie myn gelok in bit as wy nei Londen krigen.
De earste nacht rûnen wy foar in Thai restaurant dat op in glutenfrije restaurant-list ferskynde, mar dat plak kaam myn ynspeksje net (wat it personiel opsetten hie, regelmjittich winkel-kocht sojasoas hat gluten - it seit "weet" rjocht dêr op 'e flesse). Sa hawwe wy opnij op in leuk drechere steak pleatst dy't de ynspeksje passe (de manager begrepen sûnder te fertellen dat ik net friesje koe fan 'e dielde fryer) en ik hie in lyts, priiske steak en salade (de standert gluten -free meal foar safolle fan ús).
Wy fûnen de sesje in sushisplaat foar it middeis de folgjende dei (sashimi is ien fan myn goe-oan glutenfrije fiedsels as it reizget, om't it fris makke is en algemien in leech risiko foar cross-contamination). Mar foar itenjen flechten wy gewoan hielendal út - se krigen seis of acht ferskate restaurants, en gjinien fan harren wie de basis kennis nedich om in feilige glutenfrije meal te jaan. Wy wûnen op in stêdsimmermak en wiene in late-nacht picnic yn ús hotelkeamer.
Twa nachten (en in tsiental restaurant yn 't lizzende) yn Londen is net in grutte genôch problemengrutte om fêste konklúzjes te tekenjen, mar it liket my te lijen as as it it lestiger is om glutenfrek te wêzen út te lizzen as it yn oare dielen fan' Ingelân. Sûnt ús reis, kontakten dy't yn Londen of tichtby wenje hawwe myn yndruk befêstige - it is echt hurder, se sizze. De measte minsken hawwe ien feilich restaurant wêr't se ite, of se gewoanwei thúsbliuwe.
Gluten-Free yn Ingelân Travel Tips
As jo in reis nei Ingelân planje en jo de glutenfreie diabet folgje, dan binne guon tips dy't kinne jo erfaring maklik meitsje en suksesfol meitsje:
- Tink derom te ferhierjen in appartement of hûs . It holp dat, yn stee fan in hotelkeamer, ús in lyts hûs fûn fia de webside Airbnb. Op dizze manier koenen wy in protte fan ús eigen miel koekje, dy't in soad druk fan my nommen - ik wie net altyd op 'e útslach foar myn folgjende feilige mealje.
- Sykje nei feilige iten yn supermerken . Ek as jo yn in hotelkeamer binne sûnder foarsjenningen, kinne jo glutenfriede snacks fine - ynklusyf net-ferneatige crackers en oare brea-produkten - yn in protte supermerken om it lân. Sainsbury's like it bêste seleksje te hawwen, mar de measte oaren wienen ek in pear items.
- Tsjinst druk fan restaurants dy't earm binne om jo yn 'e doar te krijen . Yn Londen hawwe wy in frijwat hurd ferkeapje fan ferskate restaurants dy't sukses hawwe fan ús bedriuw ... en te wollen om sawat alles te sizzen om it te krijen. Ik kin it net genôch sizze: fertrouwe jo ynstinkten. As se net genôch genôch witte oer gluten om te wite hoe glutenfrek te meitsjen, gean dan earne oars.
- Sjoch foar burgers en wosken . Oars as yn 'e Amerika, yn Ingelân, de measte hamburgers en sausen lykje oanfiedingen as breedskatten. Dêrom is ien fan myn oare goe-oan iten (in hamburger op in bêd fan sâlt) off-limits ... en ik bin frij bliid dat ik frege foar it bestellen.
- De measte fekânsje kin jo in steak meitsje, bakte ierdappel en salade . In soad fan ús yn 'e Feriene Steaten hawwe fekânsje fûn om te fertsjinjen te wêzen, en deselde likefolle yn Ingelân wier. As jo yn 'e knip binne en in feilich mealje nedich hawwe (as jo eat fleis ite) besykje in lokale steakhouse te finen.
De Bottomline: Gluten-Free Travel yn Ingelân is heul ienfâldich
Wolle ik reizgje nei Ingelân as jo glutenfrije ate? Absolút.
Jo sille gjin keten fine lykas Outback Steakhouse of Uno Chicago Grill (mei har glutenfrije restaurant-menu ) oeral - yn feite, binne der echt relatyf in pear keten restaurants om (neat as yn 'e US). Mar jo fine relatyf hege bewustwêzen fan 'e glutenfreie diät yn' e ûnôfhinklike restaurants en yn 'e pear ketenplakken.
Fansels helpt it - krekt, it Ingelsk -, sa minsken yn Ingelân prate, goed, Ingelsk, en makket it krekt ienfâldich te wêzen om restaurant persoanlik de needsaak te ferklearjen om gluten-cross-contamination te vermeven .
Oer it algemien, ik soe krekt weromkomme foar de Costa Kofje glutenfrije brownies. Mar ek as jo gjin brún fan binne (of in kofje-liefde), binne der in soad redenen om Ingelân te besykjen, en jo binne wierskynlik goed te iten as jo gean.