Smoky Butternut Squash Dip

Nutritei Hichtepunten (per drukte)

Kalorissen - 107

Fat - 7g

Carbs - 12g

Protein - 2g

Totale tiid 45 min
Prep 10 min , Cook 35 min
Tsjinsten 12 (1/4 bekerje elk)

Dit recipe foar butternut squash tahini dip is in geweldige manier om in seizoere griente yn te nimmen yn in lege karbûpe elkenien dy't genietsje kin. Krekt as hummus brûkt dizze dip tahini, mar wurdt primêr makke mei knooppunt squash ynstee fan kippeas . Dates sjogge in bytsje natuerlik sûkelade om it kjeld te komplementearje, wylst koarander, ginger, en sierfmakkers foarkomme en smoarch paprika tafoege in swietrokige smaak.

Yngrediïnten

• 1 grutte butternûte-squash (2,75 pûn), skildere en slút yn 1 "stikken, siedden bewarre
• 3 kielkeapel oliveelje, ferdield + 1/4 teelspoon foar squash sied
• 1 beker wetter
• 3 kieltsjes tahini
• 1 útwerp sieraad
• 1 lytse knoflookklove
• 1 teaspoon Kosher sâlt
• 1 teelike grûn koarser
• ¼ teaspoon grûnker
• ¼ teelike grûnzout
• 1/8 teaspoon smoarch paprika + in priz foar squash sied
• 2 hagere Medjool dates

Tarieding

1. It oven foar 325F foarkomme om roastkastensamen te bouwen.
2. Kombineare fûstkeamde squash, 1 oseaan olie, en wetter yn in medium pot en turne heal nei midsmjittich.
3. Cover en koekje, elke 5 minuten om te hinderjen te foarkommen, foar sa'n 20 oant 30 minuten oant squash is folslein sêft en floeistof evaporearre. As de flüssigens noch 20 minuten yn 'e pot bliuwt, ûntspand foar de rest fan' e koetstiid.

1. Underwilens ûnderskiede de siedden fan elke striepe fleis en toetsje mei in drizzle fan olie oalje (oer ¼ teaspoon) en in priz fan smakke paprika. Spreke yn in sels lizze op aluminiumfol en bûge yn in foarheakke oven foar 25 minuten. Set beide en brûke as garnish.
2. Wannear't kofje is kofje, oerleverje oan itenprosessor en tafoegje it oerbliuwende olive-oalje, tahini, citroen sûke, knofje klavje, sâlt, koarander, ginger, sâlt, smoarch paprika, en datum. Minder oant glêd.
3. Slaen by keamertemperatuer of gekleurde, garnearre mei toastige squashaden.

Ingredientsjes en ferskillen

Dit recipe is makke mei Kosher sâlt; as it gebrûk fan in goed sâlse sâlt of tafel sâlt it bedrach om '

Medjool-dates binne in grutte alternatyf foar raffinearjen of konsintrearre sweeten. Yn dat gefal waarden diken brûkt ynstee fan maple syrup, dat is in go-oan sûker foar winterske squash. Dates add potassium, magnesium, en glêsfeiligens en helpe it dip.

Dit resept is fegane as is mar as jo nei wat ekstra smei sykje, besykje 1 cup net-fette grynske yoghurt yn te nimmen yn ien kear kâld. Meitsje konsistinsje mei wetter of in bytsje oanfoljende citrusap as nedich.

Foar in resept dat hommeliger makket en foar ekstra protein en glêsfeart, add 1 1/2 tassen tafappe unwettere kippeas nei de blender tegearre mei de gekke squash en oerbleaune yngrediïnten.

Koken en tsjinsten

Dizze dip is prachtich mei folslein wite pita of folslein krystkraters, mar foar in leech-karbike opsje tsjinnet mei rau of blanchearre griente as sellerie, kikkeblom, sûpe klokkelpepers, of woartels.

Dizze dip kin ek warskôge wurde as in grientepuie om in entree te begjinnen lykas geroede hynder of yn in fegetarysk skip lykas reizen en beanen om mear lagen fan smaak te meitsjen en in kromme konsistinsje te meitsjen tegearre mei de bonus om mear leger te krijen yn jo mealje.