Under it glutenfrije fatsoens begripe foardat jo it begjinne, of jo sille yn problemen komme
Goed glutenfriis is makliker as ea dizze dagen - supermerken promininte label glutenfrije produkten, restaurants leverje glutenfrije menen , en der is in ivige fergrizing fan glutenfrije fiedsels dy't jo kieze kinne.
Dat is it goede nijs, mar it is minne nijs, ek. Ienichfâldich is it lêzen wêryn't jo de glutenfreie diät fêststelle kinne betsjut dat de minsken dy't glutenfrije binne, om't se diagnostyk binne mei séliozyskens of net-selsyske gluten-sensibiliteit, kin feitliker wêze as gefolch foar glutenfrije diet-related mistaken . De reden? It is net sa maklik as it liket te wêzen om glutenfrije te iten.
Yn guon gefallen kinne dy diëtara-mistkes in faaie glûzjen leverje (wat jo wierskynlik minder faaks itselde flater meitsje!). Mar yn it worstste szenario kinne jo opnij meitsje dat deselde ferkeardens jo lytse darm minder wierskynlik meitsje kinne fan 'e skea fan sélio-sykte.
Om jo helpe te bringen oer de glutenfrije deselde learkurve en wurde in fertroude glutenfrije jachtpraktyk, hjir is in rûnbôgje fan 'e top sân misfakken minsken gewoan meitsje as se earst glutenfrij binne. As jo dizze problemen foarkomme, sille jo goed op jo wize wêze om better sûnens.
1 - Begjin de gluten-frije fegetaasje foar foardiel fan jo húswurk
It is krekt ienfâldich om brea en wynbasearre sâlt te meitsjen en cookies út jo dieet. Mar it is in protte mear om in stride glutenfrije fatsje as allinich tefoaren fan dizze trije fiedings (en oaren lykas harren)
Bygelyks, wisten jo dat in protte konsonearre sûpen befettet gluten? (Der binne guon goeie glutenfrije soep-kiezen , mar jo moatte wite wêr't se sjen kinne.) Hawwe jo de measte sojessoasken yn 'e weizen? (Guon sojessoekjes binne glutenfrije .) En wist jo dat de grutte mearderheid fan it bier makke is mei gers, in glutenkrûd ? (Ja, der is feilich bier, ek .)
Untbrekkjen om har húswurk op 'e glutenfreie diät te dwaan, is it nûmer ien fout dat minsken meitsje as se in diagnostyk fan sélio-sykresje of net-selsyske gluten-sensibiliteit hawwe - en it is in wichtige reden dat se net sa gau fluch fiele as se 'd like. Spitigernôch kinne grutte misjes meitsje kinne, lykwols, fluch nei in minne glutening.
Litte jo dit net wêze - ûndersiikje hoe't jo krekt glutenfrije te gean, en meitsje derfoar dat jo de soad plakken begripe kinne gluten kinne ferbergje.
2 - Net te heakjen op Speed on Food Labels
In soad minsken begjinne de glutenfrije fatsje troch it scannen fan de etiketten fan har favorite fiedings foar "wynt" of "gluten", en gewoan omlizzende guon dy't de skan mislearre. Mar daliks, dat is gewoan net goed genôch strategy om gluten te foarkommen yn 'e ferwurke feesten dy't jo ite.
Jawwers, de fabrikanten moatte net alle gluten-befettende yngrediïnten (allinich dyjingen dy't iten hawwe, beskôgje as in top allergen). Se hawwe ek net nedich om eksemplaren te lêzen wêr't in produkt gjin gluten-befettende yngrediïnten hat , mar wurdt op dielde rigels of yn in dielde foarsjenning makke , in situaasje dy't gluten-kontrôtinaasje faker machtiger makket.
Dus wat kinne jo dwaan? Jo bêste betel soe wêze moatte mei allinich produkten dy't as glutenfrij of sertifisearre glutenfrije markearre wurde (in noch strengere standert). Mar as jo besykje om bûten de feilige sône fan glutenfrije-markearre fiedingen te rinnen, moatte jo opnimme om te rappe op de nammen fan yngrediïnten dy't de gluten betsjutte (dêr is in lange list) en leart de risiko's fan it iten "nee -gluten-yngrediïnten "iten .
3 - Omheech op Gluten-Free Junk Food
It is ferromming as jo de glutenfreie diät begjinne om al jo âlde junkfoodfavouren ferfange te ferfangen mei nijefeardige favoriten dat binne, goed, noch gekke iten, mar pas as glutenfrije junk iten wêze. Jou net yn 'e ferlieding.
Sure, it is ienfâldich om glutenfrije sûkelijen , crackers en alle foarmen fan glutenfriese snacks yn boadskippen te finen. Jo kinne sels gewoan glutenfreefere fied-eat-opsjes fine . Mar as jo glutenfrij binne, om't jo mei sélio-sykte of net-selsyske gluten-sensibiliteit diagnostearre binne, is jo sûnens al in probleem.
Yn feite, as jo krekt tsien sykte binne, kinne jo miskien lytser wurde, dus dit soe in goeie tiid wêze om te sûken yn sûne nûmers mei ton fan brûkte nourens, gjin nije merk of chips mei in Glutenfreie seal op it pakket.
Sure, kinne jo genietsje fan guon glutenfriede fiedings yn 'e gelegenheid (en guon binne sels goede nutritionske karren). Mar as jo jo ynspannings op it bliuwjen fan glutenfrije fokusje en sûnder sûner ite, sil jo lichem dy foar jo tankje.
4 - Hurd te hurd foar noflikens foar iten
It is gewoan net om it hinne: it glutenfrije middelen is feitlik mear koken ... yn guon gefallen in soad mear.
As jo gewoan ôfhinklik fan noflikens binne foar (Domino's pizza, elkenien?), Dan kinne jo yn in frijwat slim skok: Jo kinne net ienfâldich pizza of Sineeske bestelling kinne. (Domino's glutenfrije pizzas wurde op itselde gebiet as it reguliere pizzas bedrige, en setten har off-limits foar sokssawat mei séliozysk. Yn 't bysûnder hawwe sineare restaurantsrestaurants har eigen set fan problemen foar dyjingen dy't glutenfrije moatte moatte. )
Ja, jo kinne glutenfriele gefruchtige pizzas en oare glutenfrije griene dinners fine (Udi's Gluten-Free, Saffron Road, en Amy's Kitchen meitsje allegear goede opties). Mar se binne gewoan djoer, en net alle winkels binne har.
Dus soene jo it bêste meitsje om jo potten te pakken en te pakken as jo glutenfrije kinne ... Koekje fan frisse, sûnenske yngrediïnten is better foar jo op 'e hichte (ek as it fansels in soad wurk is dan it klikjen fan' e apps fan Domino) .
5 - Net te behertigjen genôch yn restaurants
It is heureel om de soad ketenrestaurants te sjen dy't glutenfrije menu hawwe, en te witten dat in protte fan jo lokale restaurants ek sizze dat se jo in glutenfrije mealje meitsje kinne . Mar lit jo wachtsjen net litte, om't it faak net sa maklik is.
Om't de glutenfreie diät hieltyd populêr waard, hawwe in soad minsken begon mei glutenfrijen te wêzen dy't it net echt dwaan moatte. En it is net gewoanlik om te sjen dat se in glutenfrije mealje yn in restaurant neame, mar dan bestelle in bier of de gluten-y-kok foar dessert. Dit hat it ûngelokkige gefol fan diskredyt elkenien dy't glutenfriede te wêzen foar har sûnens.
Dus wat kinne jo dwaan? Ja, jo moatte oan jo tsjinner stypje (en mooglik foar in manager of de chef) dat jo iten ekstreme glutenfrije moat wêze of jo sike wurde. Betinkje (goed, fansels) jo meitsje dizze fersyk net as lifestylestype - jo hawwe it echt nedich foar jo sûnens. Dit hoopje sil se liede om ekstra foarsoarch mei jo miel te nimmen.
Oan 'e wei giet it deselde redenen foar iten fan freonen en famylje yn' e measte gefallen, jo kinne gewoan net fertrouwe om jo feilige iten te meitsjen (hjirom), en jo moatte dúdlik meitsje.
6 - Planearjen fan in 'Cheat Day' (of net nedich)
As jo en jo dokter jo sûnensproblemen oan sesyksykte of net-selsyske gluten-sensitivite ferwachte hawwe, binne jo gewoanlik lokkich: Jo hawwe gjin düdlike medisinen of prosedueres nedich, omdat jo betingsten yn 'e measte gefallen hielendal behannelber is troch iten.
It seit sûnder sizzen dat jo net op 'e glutenfrije fatsoak ferneatigje kinne, om't jo wierskynlikens jo op guon sûnensproblemen eksposearje kinne.
Mar dy risiko's stypje net in protte minsken út it fraude: ien stúdzje fûn ien fearn fan 'e minsken dy' t diagnostearre is mei séliozyskens net mei it dieet goed genôch om mooglik mooglike komplikaasjes foar te kommen.
Litte jo dit net wêze dat jo it fertrouwen op it fatsje liede kinne ta komplikaasjes dy't farieare fan vitaminefermogen nei kanker. Mei safolle gouden glutenfriede fiedings op 'e merk dizze dagen, is der gjin echte reden om te spyljen mei jo sûnens.
7 - Belangen fan it Gluten-Free Diet sille al jo sûnensproblemen oplosse
As jo sesia-sykte of net-selsyske gluten-sensitiviteit hawwe, moatte jo ferwachtsje dat se folle better fiele sille as jo glutenfrij gean - jo fersmoarging moat ferbetterje, jo kinne in pear kearsen minder meitsje, en jo sille meastentiids mear enerzjy hawwe.
Mar de glutenfreie diät is gjin wûnderwurker - ferwachtsje net dat jo al jo besteande sûnensproblemen oplosse. Bygelyks, hoewol't guon minsken gewicht gluten ferlieze, net elkenien makket mei fier en in protte minsken tinke gewicht gewicht.
Neigeraden jo ek gjin nije sûnensprobleem dy't jo ûntwikkelje, is gewoan in symptoom fan séliozysk of gluten-sensibiliteit. Sure, gluten is yn alles bedoeld west fan digestive problemen nei neurologyske problemen, dus it is ienfâldich te tinken dat it allegear ferbûn is. Easy, mar net it bêste idee.
Elke stomaksje betsjut net dat jo glutenearre wiene (it kin magegroep of fiedingsgifte wêze). En as jo in persistint probleem hawwe - bygelyks, mage-pine, diarree, of hoofdpijn - nettsjinsteande in soartfâldige glutenfrije diät, moatte jo absoluut mei jo dokter prate oer wat mear ekstra toetsen krije om derfoar te soargjen dat oars neat is.
> Boarnen:
> Villafuerte-Galvez J et al. Faktors, dy't in lange glêde adherinsje oan in gluten-frije fegetaasje hawwe yn adultpatiten mei Celiac Disease. Alimentary Pharmacology & Therapeutyk. 2015 Sep, 42 (6): 753-60.