Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorissen - 335
Fat - 35g
Carbs - 4g
Protein - 2g
Totale tiid 195 min
Prep 15 min , koekje 180 min
Tsjinsten 5
Panna cotta is in hiel ienfâldich Italjaanske dessert om te meitsjen en op mannich wizen te aromatisearjen. It is in mingfoarm fan sâttene crème en puollere gelatine en resultaten yn in soarte fan smaak. Panna cotta yn 't Italiaansk betsjut "gekke crème", en hoewol de yngrediïnten wurde faak op it stovetop gekocht, se binne gewoan just genôch genôch foar de gelatine om te ûntbinen. Dit resepsje makket it ferlernende noch makliker troch it brûken fan siedende wetter, elemint de houtop yn totaal. Ynstee fan 'e smaak dy't sûkeret mei raffine sûker, brûkt dizze resept in sûkerreplikant (sa as stevia) om ús fan te meitsjen dy't ús sûkerynfloed sjogge om sa'n smaaklike dessert te genietsjen.
Dit is in basis vanilla panna cotta, dy't geweldich is mei frisse beieren of in berry saus. Jo kinne it meitsje yn ramekken of mardielekken en ûnmold it direkt op in plaat of bôle, of gie it yn wynglêsjes of oare lytse glêzen en jouwe dat sa. Fiel jo frij om oare smaak te probearjen, lykas kofje of rum op it plak fan 'e vanille.
Yngrediïnten
- 1 1/2 teaspoons gelatinepulver (ûntset)
- 1/4 beker wetter (kâld)
- 1/4 beker wetter (sied)
- 2 beker swier smaak
- 2 teaspoons vanilla ekstrakt
- Sûkerferfangend, lykas stevia , is lyk oan 1/4 beker sûker
- Snúfke sâlt
Tarieding
- Sprekje it gelatinoprût oer it kâld wetter yn in bakje en lit meardere minuten ferwiderje. Dan wurde it siedende wetter tafocht en reitsje oant gelatinens folslein oplost wurdt (in gabel goed wurket).
- Kombineare fergelike gelatine mei de rest fan 'e yngrediïnten yn in grutte bowl. Rop om folslein te mingjen, en smaak. Meitsje aromaen oan jo iten.
- Goaiïngemik yn middelpassen, rameken, of glêzen. Koe folslein - it sil 3 oant 4 oeren nimme oant it folslein ynsteld is. De ûntsteane dessert is "feilich gelyk" - net sa fêst as in "Jell-O" dessert, mar moai fergeald.
Ingredientsjinningen en tsjinningsbeheardingen
Stevia is in ûnkalorysk krûder dat makke wurdt yn sawol in poeder en in flüssigens en is tige, tige sûch. Allinich in lyts bedrach is nedich om itselde oantal sûkelichheid te berikken dat jo krije fan raffine sûker. De algemiene regel fan thumb is foar elke 1 wekker sûker dy't jo 1 teaspoon fan stevia nedich hawwe. It nivo fan sûker kin lykwols ôfwike fan de fabrikant, sadat jo de stevia smaak sille foardat jo fêststelle hoefolle jo nedich hawwe yn in resept.
Sikke dizze sûkerfrij panna cotta mei frisse of beferzen beienen mei of sûnder in ienfâldige berry saus. Om in raspberry saus te meitsjen, gewoan de frozen raspberries dûnsje en sûker te smaak. Melk goed oant it in konsonant is. As jo graach wolle, smeie de siedden troch de fergroeien fan 'e beien troch in strainer yn in bôle. In oare berry saus om te probearjen is dizze maklike trije berry saus .