Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kaloaren - 308
Fat - 21g
Carbs - 2g
Protein - 26g
Totaal 40 min
Prep 10 min , koek 30 min
Tsjinsten 6 (5 ounces elk)
Hjir is in sûnere alternatyf foar jo folgjende barbecue of spieldei te fersprieden. In oarder fan djippe spiisde hynstfings kin de skalen op mear as 600 kilo's yn 'e tsjinst skodzje, mar dizze lekker wjukken slaad de koarels by de helte.
Dêrnjonken wurde guon wjukken-resepten yn mjittich opmakke, dat is in hannelskontrôler foar dyjingen mei séliozysk. Dit resepsje brûkt ynstee fan glutenfrij maisstarch . Roasting yn 'e oven en in pear oare trekken sille de fatty kaloares snitte, mar elk stikje litte mei tangy smaak en in knappe hûd. Dizze wjukken hawwe al it geweldige goedheid!
Yngrediïnten
- 2 pûn kicken wjukken of drumsticks
- ¼ teaspoon kosjer sâlt
- ¼ teaspoon friske grûn swarte piper
- 1/4 hekke saus (lykas Frank's Red Hot)
- 1 kieltapel oliveelje
- 1 oseaun maisstarch
- 1/2 citroen, sûchte
Tarieding
- Foarkomke oant 425F.
- Linje in blêdwapen mei perkingspapier en dekkjen mei in draadstap.
- Plak kuol wjukken op 'e rack en seizoen mei sâlt en piper.
- Plak yn 'e oven om 10 minuten te pakken.
- Wylst de kij is iten, meitsje de saus.
- Yn in mikrofoane feilige bowl kombineare hurde saus, oliveelje, maisstarch en citrus sap; goed riere.
- Mikrofoave foar 60 sekonden oant jubeljen en fersmyt.
- Nei 10 minuten, nim de wjukken út 'e oven en boartsje geweldig mei de saus.
- Gean werom nei de oven en bakje foar in ekstra 20 minuten of oant hy troch gekke wurdt.
- Kowe 10 minuten foar koelje foardat jo tsjinje.
Ingredientsjes en ferskillen
Foar in minder skerpe nimme op dizze resepsje, brûke jo favorite glutenfrije barbecue saus yn plak fan 'e hitte saus. Foar in asiatyske ferzje brûke teriyaki saus en servearje mei sesame sied en sprinkele skeltsjes.
Koken en tsjinsten
Om wis fan te wêzen dat it hûd kocht wurdt oan 'e goede ynterne temperatuer fan 160f, brûk in fleistemermeter. Foegje it yn it dikte, meastste diel om de kânsen fan 'e food-borne sykte te ferleegjen.
Tsjinje mei tradisjoneel buffelsflier ôfspraken lykas selderstokken, karotten sticks, en in sûnere bûtermilk ranchoanje foar dûken. As jo jo wjukken mei in lytse koar ha wolle, pleatse se foar twa oant trije minuten ûnder de broiler foar it fuortsmiten fan de oven.