Oersjoch fan it folsleine fet paradox
Gleon jo leauwe folle molke is net sûn en makket jo fett? Dit is meastentiids opjurken troch jierren fan inkele merkeûndersyk en ûnfoldwaande nijsberjochten dy't ynfloed binne op de tinzen fan konsuminten. In soad persoanen bliuwe noch altyd skeptysk oer suvelprodukten en leauwe it konsumearjen fan har komt mei negative sûne effekten.
Kinsto foar in libben sûnder echte tsiis, yoghurt, of hiele molke foarstelle? Wy hawwe brainwashed west om te leauwen dat dizze soarten folle fet luchtskipen bydrage oan it gewichtswinning en it fermogen. Fettige en net-fettige ferzjes en oare alternative opsjes lykas soie, rice en mandelmilch hawwe it plak fan 'e echte deal nommen. Binne dizze karren better?
Neffens mear resinte stúdzjes, it iten fan fettige molkfabriek kin jo gewoan hâlde . In feit is wat no sein wurdt, dat persoanen dy't fegetale ferzjes fan molkprodukten brûke, mear as wierskynlik wurden wurde as minsken dy't fet fet slawe. Dizze suksesfol suksesfolle rol is ek bekend as de folsleine fet-suver paradox.
Wat is it Folsleine Dairy Paradox?
It folsleine suvere suksesparadoeks suggerearret dat as jo foar leech-fet ferzjes fan molkprodukten besykje, binne jo wierskynlik genôch en ûngewoan te fergelykjen yn ferliking mei de fet fet-ferzje. It paradox hat in protte mislediging makke oer konsumpsje molkprodukten. Hoe kin it sin wêze om fegetaryske molkjes te iten mei it doel om lean te bliuwen , as it it potinsje hat om jo sûn sûn te meitsjen?
Om leechfettige molkprodukten goed te meitsjen, it fet is ferfongen troch sûker en oare tafoegings. Jo miskien tinke dat lege fetter yoghurt sûner is, mar wat jo echt dwaan, ferheget it bedrach fan sûker yn jo dieet. It iten fan tefolle sûker is keppele oan gewichtswinning, obesity, en oare chronike sykte as kardiovaskulêre hertkrêft.
Neffens Dr. Kevin Campbell, bestjoerssekretaris ynternist en ynternasjonaal erkende kardiale spesjalist, as fet is yn 'e dieet fermindere, fergrutsje persoanen harren yntree fan fynste kohrhydraten en sûker. Tûkens tefolle sûker en raffinende kohrhydraten is de driuwende krêft efter de bulk fan 'e sûnensproblemen fan ús Nation, seit Campbell.
Wêrom leauwe wy Folsleine suvels is ûngewoan?
It leauwe dat folle fet molkfeart foar jo is fan desennia fan ûndersiik en âlde rjochtlinen dy't sjen litte dat sattige fetjes cholesterolnivo fergrutsje. Neffens Caroline Passerrello, MS, RDN, LDN, wurdfierder foar de Academy of Nutrition and Dietetics, advisearje de 2010-2015 Diaryske rjochtlinen foar Amerikanen foar it begjin fan begroetsje fett om <10 prosint fan totale kaloaren om maksimale foardielen te maksimale.
Omdat folle fette molkfeur hege yn sêdde fet is, is it yn 'e kategory fan iten om te beheinen. Dizze oanbefellingen kinne ferzjes opfreegje op basis fan feedback fan aktualisearre klinyske bewiis.
Wat moat ik leauwe oer folsleine suksesfol?
Neffens de medyske direkteur fan 'e Britske Heart Foundation, diaken reitsje yn sattige fetjes ferheegje jo LDL-cholesterol (minne cholesterol yn jo bloed), jo meitsje ris op it risiko foar hertoanfallen of slach. Dit kin net folslein wier wêze, of op it minste te algemien fan in ferklearring, benammen mear resinte stúdzjes op 'e sûnens foardielen fan molkfet.
Nutritionskundige Caroline Passerrello seit dat aktuele en opkommende ûndersyk is dat it konsumearjen fan folle fett molkma's kin feitlik helpe mei gewichtsbehear. Oare klinyske fynsten suggerearje folle fetmolens fergrutet net jo risiko fan kardiovaskulêre sykte of diabetes.
It hjoeddeistige ûndersyk betsjut ek dat alle sâttearre fetten lykweardich makke binne. Bygelyks, ien stúdzje ûndersiket sâttearre fet by iten fan 'e libbensboarne, dy't it reade fleis ferkeart ta suvel. Resultaten oanjûnen saturearre fettsoarten fan it fleis fergrutsje it risiko fan kardiovaskulêre sykte, wylst de sâtteare fatty acids fan molkfabriek it risiko ferminderje.
It ferskynt de sâttearre fet yn 'e hiele melk of bûter opnij LDL-cholesterol (minne cholesterol), mar se ferheegje ek HDL cholesterol (goed cholesterol). Miskien, de offset tusken de LDL oant HDL-cholesterol lit it totale cholesterol nei HDL-cholesterol ûnbehandelje, of sels wat leger.
Posityf Dairy Fakten en Nutriden
Milje produkten binne in nutritional haadstik foar tûzenen jierren, en in part fan 'e amtlike oanbod oanbefellingen yn in protte lannen. Se binne in rike boarne fan nutrens lykas kalium, protein, potassium en fosforus.
Miljeukaars leverje 52-65 persint fan jo deistige jachtstokje foar kalcium en 20-28 persint fan jo eau fereaske. Dit is benammen wichtich foar boaen sûnens en muscle-groei. Is it better om dizze nieren te krijen fan it fetfolle suvelmiddel te fergelykjen mei legere fetmole oplossingen?
Wêrom it fatsjen fan folle fet is in bettere kar
It iten fan fettige suvelmiddels is te sjen om essinsjele nieren te leverjen dy't slim binne om te krijen fan fegetale of molkbere resten. Miljeuvels binne nutrient-dichte en sûnder sugars taheakke yn fergeliking mei legere fetterferzjes. Tink derom, te fermindere te folle sûker om te dragen by te dragen oan gewichtswinning, obesiteit en oare sûnensproblemen.
Neffens ûndersiik kin de soarte fettige soarten sûden (SFA) fûn wurde yn molkereien kin meast beskerming tsjin hert sykte oanbiede. It ferskynt ek de molkefet-ynhâld fergruttet jo risiko fan metabolike syndroom en obesity. In metabolike syndroam is in groep risikofaktoaren dy't heech cholesterol, hege bloeddruk, hege bloedzucker, en oerwichtigens kinne jo risiko hawwe foar hert sykte en diabetes.
It iten fan fettige suvelmiddels is te sjen om in soad sûnensfoarsjenningen oan te bieden, lykas gewichtsverlies. Caroline Passerrello, MS, RDN, LDN, suggerearret it konsumearjen fan folle fetmol yn 'e kontekst fan in lykwichtich mielmuster yn' e tiid, kin in tanimming yn sattigens leverje. Dit kin liede ta gruttere gefoelens fan folsleinens en potensel minder kalorie-ynlieding algemien, seit Passerrello.
Ien stúdzje oanjûn dat folsleine fet molkfabriek nuttigens en oare komponinten hat foar ferbettere sûnens. Bygelyks, molkeproteinen wurde oanjûn om enzymen te befetsjen dy't fet-sellen yngripe. Dizze ynhibieringseffekt wurdt sein om potensje fermogen en hege bloeddruk te feroarjen.
Nije evidinsje-debuiken âlde leauwen
De hjoeddeistige stúdzjes hawwe in pear positive ljocht op 'e folle fiede suksesparadox. Recent evidence does not support the hypothesis that milk fat can contribute to obesity, metabolic disease, or heart problems.
Ien ûndersyk publisearre yn 'e Europeeske Nijsblêd fan Nutrition ûndersocht de relaasje tusken hege fet-suvelbedriuw en fermogen, kardiovaskulêr en metabolike sykte. De útkomsten oanjûn dat 11 út 'e 16 stúdzjes evaluearre wiene net iens mei de hypoteze dat molkfett jo fet makket. Yn 't feit hat de mearderheid fan' e ûndersiikingsfynsten it tsjinoerstelde of gjin feriening oanjûn oan suvelfet en ferhege lichemfet. Fynzjes oanjûn ek fiedend suksesfolle molkmaasje yn sûne jildstikken drage gjin bydrage oan kardiovaskulêre of metabolike sykte.
In grutte kohortestúdzje mei mear as 15.000 dielnimmers ûndersocht de feriening fan konsumearjende suvelprodukten mei metabolike syndroom. De befiningen fan dizze stúdzje suggerearje in gruttere molkfeiligens, fral folle fiedende molkprodukten, kinne it risiko fan it metabolike syndroom yn middelbere âlderen en âldere folwoeksenen ferleegje.
In wiidweidige oersicht fan in protte randomisearre kontrônestudsjes ûndersocht de ynfloed fan molkereier en molkfet op kardiovaskulêre en metabolike sykte. Resultaten oanjûn dat der gjin skynbere sûnensrisiko is foar it ferbringen fan hege fetke suvelprodukten. De neikommende toetspunten waarden betocht:
- De gegevens stypje gjin fetber suvelprodukten dy't in negative negative sûnens hawwe op bloedlippen en assosjaal metabolike of kardiovaskulêre sykte.
- Gegevens jouwe de sâttearre fatty acids (SFA) yn molkprodukten, lykas melk, tsiis of yoghurt helpt leger cholesterol. De kombinaasje fan molkbioaktive peptiden, mineralen en fet yn molkprodukten wurdt sein om te dragen oan dit cholesterol-ôfnimmende effekt.
- Hoewol fierder ûndersyk nedich is oer hoe't suksesfol sukses ferstean, gegevens út ferskate stúdzjes oanjaan dat hege fet molkfabriken gjin ynfloed hawwe op minderweardige yntegraasje.
- Dûmny-konsumpsje is yn 'e koarte termyn gjin ynfloed op ynfloed fan insulinsjebestriding en glukose, mar kin benefysk wêze yn' e lange termyn. Mear ûndersyk is ferplicht.
- Mear ûndersyk is ferplicht oer hoe't molkekompleks de bloeddruk en fiskulêre funksje beynfloedet.
Bêste Dairy Food Quellen
Der is genôch oanwizings om te sizzen oer it fetjen fan folle fiede suvelmiddels kinne jo helpe en sêne hâlde. Konsumjen fan molkereierstoffen helpt ek sterke bonken en stipet de groei fan 'e mûle . Krekt as by elke fiedingsplan, it konsumearjen fan 'e rjochte dielgrutte fan alle iten is essensjele foar optimale sûnens. It is ek oan te rieden om oargels fan oandwaanlikens te keapjen om tafoegde hormonen en antibiotika te foarkommen. De neikommende binne geweldige folle fett molkboarnen:
- Jierlikse molke yoghurt - mear smaaklike as net-fettige ferzjes, folsleine melk yoghurt is in rike boarne fan kalcium en protein. Alle 8 oz. Serving befet ûngefear 140 kalorien, 8 gramprotein, 11 gram kohrhydraten, 8 gramfet en 275 mg kalcium.
- De hiele molke - nuttich-dûns mei in smaak fan smaak en tekstuer, folslein melk jout in leech kalorie-drank mei in soad sûnens foardielen. Alle 8 oz. Serving befet ûngefear 149 kalorien, 8 gramprotein, 11 gram kohrhydraten, 8 gramfet en 275 mg. fan kalzium.
- Folsleine fetjes (ynklusyf húske) - molkere iten makke fan molke en beskikber yn in ferskaat oan kleuren, aroma's en tekstueren. De ferdieling fan smaak is tige feroare en hinget ôf fan it type tsiis. Elke 1 oz servet fan cheddar-kaas befet ûngefear 114 kaloriearjen, 7 gramprotein, 0,4 gram kohrhydraten, 9,4 gramfet en 202 mg kalcium. Elke 1-toppige servet fan cottage cheese befet ûngefear 220 kalorien, 25 gramprotein, 7 gram kohrhydraten, 9,7 gramfet en 187 mg kalcium.
- Butter - in molkprodukt mei 80 prosint butterfat. Elke 1 tbsp betsjut ûngefear 102 kaloriearjen, .1 gramprotein, 0 gram kohrhydraten en 12 gram fet. Hoewol net in goede boarne fan kalzium, echte bûter befettet koarte-keten fatty acids, te sjen om ynflaasje te ferleegjen yn it fersoargingssysteem. Boaiem befettet essensjele vitaminen en mineralen.
Helpful Information en Resources
Caroline Passerrello MS, RDN, LDN, rekommandearret it tinken fan algemiene kalorieën en totale fet, wêrûnder sûkerige fette yntak as it skeakeljen nei folsleine fied. De Academy of Nutrition and Dietetics hat in direkte link om te registrearjen en te praten mei in registrearre dietitian nutristeist yn jo gebiet foar in yndividuisearre mealplan.
> Boarnen:
Jean-Philippe Drouin-Chartier et al., Ferplichte Review fan de Konsumpsje fan Dairy Foods en Dairy Fat op Cardiometabolike Risiko, Advances in Nutrition , 2016
> Kratz M et al., De relaasje tusken hege fet en sukses, kardiovaskulêr en metabolike sykte. European Journal of Nutrition , 2013
> Michele Drehmer et al, totale en folsleine-fet, mar net fiede, dairy Product Intakes binne yn ferhâlding ferbûn mei it metabolike syndroom yn folwoeksenen, it journal of nutrition , 2016
> Rozenberg S et al. Effekten fan molkprodukten Konsum op Health: Benefits and Beliefs-A Commentary fan de Belgyske Bone Club en it Europeeske Genoatskip foar klinikaal en ekonomysk aspekten fan Osteoporosis, Osteoarthritis en Musculoskeletal Diseases. Ferklearre Tissue International . 2016
> Schwingshackl L et al. Konsumint fan molkprodukten yn relaasje nei feroaringen yn anthropometryske fariabelen yn folwoeksenen Populaasjes: In systematyske evaluaasje en meta-analyze fan kohortúdzjes. PLoS ONE . 2016
> Thorning TK, et al. Milk en suvelprodukten: goed of min foar minske sûnens? In beoardieling fan 'e totaliteit fan wittenskiplike bewiis. Food & Nutrition Research . 2016