Flora kalorieën, nutrike feiten, en sûnensfoarsten

Wat jo witte moatte oer ferskillende soarten mûle

Al hast elkenien in protte mûle ferbrûkt. It is de basis foar de meast bakken, lykas brea en koekjes, en wurdt ek brûkt as in wichtich yngrediat as jo ite en fretten, fiedsel of griente. Mar is mûle sûn? De kalorien yn moarns binne net hiel heech om't wy faak gewoan in lyts bedrach brûke. Mar der binne manieren om jo iten gesellich te meitsjen mei ferskate soarten mûle.

Kalorieën yn mûrke en fiedingsfacts

Der binne in protte ferskillende soarten mûlen dy't brûkt wurde kinne foar itenjen of itenjen. Ien fan 'e mienskiplike soarten mûle is allinich wite wyfke mâle makke fan weizen. Jo sjogge it yn 'e libbenswinkel label mei "All-purpose, Enriched, Bleached Moar".

Nutrition feiten foar mûle jouwe oan dat in single beker 455 koarren leveret, mar jo binne net wierskynlik dat in protte kalorgen binne as jo iet miel ytmeitsje, om't it mei oare yngrediïnten mishannele wurdt om brea, muffins, koekjes of oare soarten te meitsjen.

Neffens USDA-gegevens, in beker fan wyt, algemien, oanboud, geblevene mig is in tige goede boarne fan selenium, riboflavine, niacin, en thiamin. It is ek in goede boarne fan koper, izer, fosfor en sink.

Mar der binne in protte ferskillende soarten mûlen dy't jo soene kieze om iten te bakken of te meitsjen.

It is handich om mienskiplike gebrûks- en nutrike feiten te fergelykjen foar ferskate soarten mig en te bepalen hoe't jo rjocht hawwe foar jo.

• Totale weefermûr biedt 408 kalorieën per beker, 16 gramprotein, 86 gram kohrhydrat, 13 gramfasers en 3 gram fet.
• Almondmûle biedt 640 kilo's per beker, 24 gramprotein, 24 gram kohdhydrat, 12 gramfas en 56 gram fet.
• Semolina biedt 601 kilo's per beker, 21 gramprotein, 122 gram kohdhydrat, 7 gramfasers en 1,8 gram fet.
• Weiich stikkenmoar biedt 496 kalorie per beker, 11 gramprotein, 107 gram kohrhydrat, 2 gramfaser en ien gram fet.

Sosjale foardielen fan ferskillende soarten mûle

Jo kinne kieze om in oare soarte miel te brûken om te bakken mei om de sûnens foardielen fan jo iten te ferbetterjen. Bygelyks, brea makke fan 'e hiele wite mûle biedt in bettere niets as breed makke út raffine geren . Mar net alle moarns is wikseljend. It is wichtich om te witten hoe't jo jo mûle brûke foardat jo in wiksel meitsje.

• Kookmehl hat in heule tekst en wurdt faak brûkt yn ljochte bakken as cookies en koeken. It is heger yn sterk en leger yn eagje. Neffens de Wheat Foods Council kin in beker kofje mjit makke wurde troch mjitten 1 winkje allinich miel te bewarjen, 2 teepeltsjes fan miel te ferwiderjen en dat te fertsjinjen mei 2 teeploanen fan maisstarch.

• Alle doele, beweegde wite moar is makke fan in kombinaasje fan hurde en sêfte weizen en is it maklikste om te brûken, omdat it raffinearre is om in sêfterte tekstuer te meitsjen as it folsleine wynmûn. Self-riisde moar is ek allinich miel dat in leavenjende agint hat tafoege. Hoewol al it doelmole is maklik te brûken, it is in ferrike koarn . Sûnenssoarchferwikkingen advisearje dat wy ferankere kears ferfange mei folsleine koarn om ús faam ynkommen te ferheegjen.
• Semolina is makke fan durum of hurde weizen dy't in heger protein en gluten ynhâld hat as oare soarten. Semolina wurdt faak brûkt om ferskate soarten pasta en couscous te meitsjen. Dit is gjin goede moar om te brûken yn it brodjen. It is ek net in goede kar foar minsken dy't in lege karbedei hâlden of gluten-sensitive binne.

• Hegere weetmebeur is makke fan de folsleine weeterkernel. It produkt brea dat faak swierder is, mar heger yn glêstried en nourens as brea makke fan ferrike moar. Wylst guon sûne eaters net graach de tekstuer fan bakke produkten mei dizze swiermere mûle leverje, jouwe se mear soargen foar foardielen as de fynste en sêftere soarten.
• Almondmûr is makke fan blanchearde alde bedriuwen en wurdt faak brûkt foar lege karb en gluten frij koken. Dit miel is in nuttige ferfanger foar lege karbieders en minsken dy't in glutenfrije fiedsel ophâlde, mar it is tige heech yn fet.

Algemiene fragen oer flier

De antwurden op guon fan 'e meast frege fragen oer mûle kinne ôfhinklik fan it type mûle dat jo kieze

Wat is de bêste manier om miel te bewarjen?
Frugal libjende eksperteur Erin Huffstetler advisearret it frije raffinee fleis om alle weevil of ynseekjieren te deadzjen. Ferfolgje dan nei in plastik of glêsbefeiliger mei in hege sealteppel. Weefermûr hat in koarter haltiid as oare moaren, dus sil it sa lang net duorje. Se advisearret it bewarjen fan folslein wynmûnen yn 'e frijeur. Almondmûr wurdt it bêst befeiligde of beferzen.

Hoe lang sil miel lêst as goed bewarre wurde?
Moarns duorret meast 3-6 moannen as goed opslein wurdt. As jo ​​miel yn 'e frijeur opslaan, sil it langer duorje (oant in jier). In soad koken-eksperts sizze dat as jo miel noch goed rikket, is it noch feilich om te brûken. In protte flierpakketten hawwe in "bêste by" datum dat jo as gids brûke kinne.

Kin ik koar kombinearje as ik in nij pakket te keapjen?
It is it bêste om jo nije miel net mei jo âlde moar te kombinearjen.

Moatte ik altyd it hiele koarnmoer foar bettere sûnens brûke?
Net needsakelik. Griene koarnmorgen leverje wichtige soarchferlieningen, mar it wurket net altyd yn elke resepsje. Brûk it as jo kinne fertsjinne merkprodukten yn moderaasje kinne en fertsjinje.

In wurd fan

As jo ​​in bakker binne, kinne jo it type miel kieze dat jo brûke yn resepten. Mar as jo keapje of ferkeapke produkten keapje of konsumearje, kinne jo miskien gjin kar hawwe. Hoewol it tûk is om yngrediïnten lykas it folsleine wynmûnen te sykjen, moatte jo ek selle nûmere besluten meitsje dy't basearre binne op oare yngrediïnten yn jo iten. Wy wolle allegear graach genietsje fan bakken fan tyd oan tiid, mar jo krije mear bang foar jo nutrike buck, as jo keuken soargje mei smelle yngrediïnten as fruchten of griente.

> Boarnen:

> Wet Foods Council. In Easy Reference Reference Guide foar Home Bakers.

> Roberta Larson Duyff Moarnsfeart: Learje oer ferskillende soarten mûlen Academy of Nutrition and Dietetics Food & Nutrition