Ferrichte of fêstige fiedings binne common yn in protte diessen
In feroverde iten is in produkt dêr't natuerraten oan tafoege binne. Typysk binne de tafoege nutraten oanwêzich yn 'e iten yn syn oarspronklike foarm, mar waarden op in stuit fuortsmiten fuortsmiten. Wite brea is in foarbyld fan in ferrike iten, om't bepaalde vitaminen tafoege wurde neidat it bleekproses har ferwideret.
Foarbylden: Pasta makke mei ferwurde wite moar is in feroverde iten.
Wat binne ferrike soarten?
Ferrichte iten klinkt sûn. It wurd "ferrike" makket it liket as wat spesjaal oan it iten tafoege is om it better te meitsjen. Dat definysje fan enrichde fiedings is net ferkeard. Mar it is net folslein genôch, ek.
In soad ferrike fiedings hawwe yngrediïnten ferwiderje en dêrnei tafoege. Bygelyks kinne foodstuffers B-vitaminen of izer tafoegje dy't yn 'e produksje fan it fiedingsprodusint ferlern gien binne. In soad minsken misbrûke ferrike fiedings mei befestige fiedings. Neffens de Universiteit fan Chicago binne befestige fiedings binne nûmers dêr't natuerrjochten allinich tafoege binne, net ferfongen.
Neffens 'Academy of Nutrition and Dietetics', ferwurde iten en oare funksjonele fiedsels ' hawwe in potinsjeel benefysk effekt op' e sûnens as se op in regelmjittige basis as part fan in ferskaatde dieet konsintrearje op effektive nivo's basearre op wichtige standerts fan bewiis. " Koartsein, dat betsjut dat ferrike fiedings part fan in sûne diet wêze kinne dy't in ferskaat oan ferskate soarten nûmers opnimme.
Befêstige en ferrette stiisprojekten
Om te sjen oft it iten dat jo ite befarbere yngrediïnten befetsje, ienfâldich dan ûnder de Nutrition Facts Label en scannen de list fan yngrediïnten. Sikje nei yngrediïnten dy't it wurd "feroverje" befetsje. In protte ferrike fiedings binne makke mei fertrietmoar. Cereals kinne mei izeren ferankere wurde of jo sjogge dat jo brea is makke mei ferrike yngrediïnten.
Pasta en tortillas kinne ek iten ferkeappe.
Jo kinne ek it wurd "fersterke" sjen op 'e foargrûn fan it pakket. Sa kinne jo oranje sûken advertinsearje dat it "befestige is mei kalzium" of jo smaak kin bang wêze dat it "fersterke is mei izer". Of jo kinne de algemiene skuld sjen dy't "fersterke is mei essensjele vitaminen en mineralen". Dizze ferklearrings allegear betsjutte dat yngrediïnten tafoege wurde om de nutrike wearde fan 'e iten te ferheegjen.
Saken ferrotsjende fiedings sûn?
Fertrike fiedings kinne diel útmeitsje fan in sûn diet , mar ferrike persoanen binne net needsaaklik of altyd sûn. En bekaamde fiedings kinne net better wêze foar jo fiedings as iten dy't net ferrike.
Jo kinne bygelyks jo fine yn 'e bakkerij fan jo produktwinkel dy't besykje in sûne breed te kiezen. Jo kinne in wyt breed meitsje mei fertriet miel of jo kinne in folslein kieze hokker brea makke mei folsleine gers. It ferrotsjende breed kin bepaalde nutringen oanbean hawwe nei it ferwurkjen. Dizze nutraten kinne sûne wêze foar jo lichem. It hiele kornbrot kin net berekkene wurde, mar dat is wierskynlik omdat nôtmiddels nea út it brea ôfbrutsen waarden by it ferwurkjen. Dus dy nutraten moatte net yn 't tafoege wurde.
As jo al genêze vitaminen en mineralen krije yn jo dieet al, dan kinne jo net nedich hawwe iten.
It hiele koarnbrot dat yn it foarbyld hjirboppe neamd is, kin in bêste kar wêze foar in protte sûne eierers om't it jo deistige glêstriedsefaksje ferheget .
As de ferklearring fan 'e Academy of Nutrition and Dietetics rekommandearret, kinne funksjonele fiedingen lykas fertrietprodukten diel fan in sûn diet wêze. Mar it is de folsleine dieet en net allinich in iennichste iten dy't goede sûnens en wolwêzen fördert.