Dizze tafel fan spuisligensnivo kin jo fertelle
De measte produkten fertsjinne as "glutenfrije" befetsje noch in lyts bytsje gluten ... wat mear as oaren. En minsken mei séliozyskens en net-selsyske gluten-sensitiviteit kinne hiel ferskillende reaksjes (of gjin reagearje hielendal) hawwe oan dizze spoarmengen fan gluten yn ús iten.
As jo sels glutenreaksjes hawwe oer fiedsels dy't "glutenfree" markearre binne, moatte jo faaks de bepaalde spegelgluten yn jo dieet beheine.
Mar hoe kinne jo dat dwaan?
Earst moatte jo begripe hoe't dizze fiedings spesifyk markearre binne "glutenfrije" noch wol wat gluten befetsje. Jo sille ek leare moatte hoe't dizze spuisligens mjitten wurdt, en hoe jo jo reagearje kinne. Hjir binne inkele middels dy't jo helpe kinne jo krije op dizze ferrassende begripen:
- Hoefolle gluten kin my siik meitsje?
- Ik bin glutenfreize iten, mar noch glutensymptomen krije. Wêrom bin ik siik?
- Wat betsjuttet it foar produkten om minder as 20 dielen per miljoen fan gluten te hawwen?
- Wêrom moatte jo produkten 'gluten-PPM-nûmer' witte
Yn it folgjende tabel fine jo grutte produkten fan "glutenfrije" produkten, plus de gluten parten per miljoen (ppm) dêr't dizze produkten besprutsen binne. Tink derom: De neamde produkten wurde rapportearre as minder as it oantsjutte nivo fan gluten - bygelyks: in GF-10 produkt hat meld as minder as 10ppm gluten, wylst in GF-20-produkt neamt minder as 20 ppm gluten.
Besykje ek dat ik dizze produkten sels net hifke hawwe; Yn stee dêrfan stelle ik dizze tabel op ynformaasje dy't de bedriuwen sels leverje, plus gegevens dy't organisearre wurde troch glutenfrije sertifikaasje .
Gluten PPM-tabel
| Bedriuw | "Glutenfrije" produkten | Gluten PPM-nivo | Boarne fan ynformaasje | Notysjes |
|---|---|---|---|---|
| Aleia's glutenfriede fiedsels | breads, brúnkrûmer, kekjes, croutons, stof | GF-10 | fertsjintwurdige troch GFCO | |
| Amy's Kitchen | Tafoande mozels, soupen, pizzas, snacks | GF-20 | rapporteare troch bedriuw | dielde foarsjenning |
| Applegate Farms | Oargel en natuerlik fleisprodukten | GF-10 foar GF-hollen-nuggets, GF-20 foar oare produkten | Bedriuwrapport / GFCO sertifisearre | GFCO-sertifisearre foar hûnnuggets mar net foar oare produkten |
| Bakkerij op Main | Granola en enerzjybalken | GF-10 | GFCO-sertifisearre | Guon produkten befetsje glutenfrije oatmeal of oat |
| Ballpark Franks | hot dogs | GF-? | rapporteare troch bedriuw | Ball Park Franks seit dat it alle gluten-ynstruminten op it label litte sil |
| Bar-S | hot dogs | GF-? | rapporteare troch bedriuw | Bar-S-hûnen befetsje gluten; Oare befetsje gjin gluten-yngrediïnten |
| Ben & Jerry's | Ijzer en gefrissende desserts | NA | Bedriuwsûntwerp | Ben & Jerry's skriuwe alle gluten-ynhâlde yngrediïten op 'e label fan' e produkt en wurket mei leveransiers om yngrediïnten te ferifiearjen, mar testet net foar gluten yn 'e fertroude produkten. |
| Betty Crocker glutenfrije | Bisquick, bakmikjes | GF-20 | rapporteare troch bedriuw | glutenfrije ynstânsje; ien produkt ûnder test GF-5 troch Gluten-Free Watchdog |
| Bisquick | glutenfreie bakmix | GF-20 | rapporteare troch bedriuw | Bisquick is makke troch General Mills, dy't inkele dielde foarsjenningen brûkt |
| Breyer's | Ijzer en gefrissende desserts | NA | Bedriuw | Breyer's, in Unilever-bedriuw, sil de gluten-ynhâldende yngrediïten dúdlik meitsje op it label, mar testet net foar PPM-nivo's yn 'e fertroude produkten. Breyer's docht gjin produkten fan "glutenfrije". |
| Boar's Head | kâld snijden, lunchcheat, tsiis, hot dogs | GF-20 | rapporteare troch bedriuw | Alles, útsein foar sûpen (dy't gluten befetsje) wurdt makke yn in aparte glutenfrije ynrjochting, en it bedriuw wurket mei har leveransiers om GF materiaal te krijen |
| Bob's Red Mill | moaren, mixen, bakfoarsten | GF-20 | rapporteare troch bedriuw | glutenfrije ynstânsje; produkten dielslinen mei glutenfrije oat |
| BOLD Organics | frozen pizza | GF-5 | fertsjinne troch CSA | Pizzas binne ek molkefrij |
| Canyon Bakehouse | Brot, focaccia, buns, muffins | GF-5 | rapporteare troch bedriuw | glutenfrije ynstânsje; yn-hûs en selsstannich testen fan produkten |
| Canyon Bakehouse | Brot, focaccia, buns, muffins | GF-5 | rapporteare troch bedriuw | glutenfrije ynstânsje; yn-hûs en selsstannich testen fan produkten |
| Cheerios cereals | glutenfree cereal | GF-20 | rapporteare troch bedriuw | Cheerios wurde makke troch General Mills. Dit produkt befet oatsen en is ûnderwerp fan in opmerking op grûn fan signifikante cross-contamination |
| Chobani Yoghurt | yoghurt | GF-10 | fertsjintwurdige troch GFCO | |
| Lânbou Vitaminen | Vitaminen en tafels | GF-10 | fertsjintwurdige troch GFCO | |
| Dove Chocolate | chocolade bars, ijs | GF-20 | rapporteare troch bedriuw | Altyd lêze lês, lykas guon smaak gluten. |
| Dreyer's / Edy's | Ijzer en gefrissende desserts | GF-20 | Bedriuw | Dreyer's en Edy's sille labelen meitsje "glutenfree" dy't beskôge wurde om normen te foldwaan. |
| Eat Smart / Snyder's fan Hannover | potato-chips en griente | GF-10 | fertsjintwurdige troch GFCO | |
| Endangered Species Chocolade | sûkelarje reep | GF-10 | GFCO-sertifisearre | Alle smaak fan Endangered Species-sûkelarje binne glutenfrije. |
| Ener-G | breads, crackers, cookies, cereal, moaren, mijen | GF-5 | rapporteare troch bedriuw | |
| Iten moatte Goed Goeie | chips en snacken | GF-10 | GFCO-sertifisearre | |
| Freeda Vitamins | Vitaminen en tafels | GF-5 | fertsjinne troch CSA | |
| Frito-Lay | chips, snacks | GF-20, GF-? | rapporteare troch bedriuw | bedriuw testet produkten op har glutenfrije list oan GF-20; oare produkten befetsje gjin gluten-yngrediaten, mar wurde net hifke |
| General Mills | Chex cerealen en oare produkten | GF-20 | rapporteare troch bedriuw | Guon produkten dy't makke binne op dielde rigels, oaren binne makke yn glutenfrije diel fan dielde foarsjenning |
| Glutenfreeda Foods | hurde en kâlde ierappels, en gefrozene iten | GF-5 | rapporteare troch bedriuw | glutenfrije foarsjenning, strangere testprotokol - iten stipet altyd ûnder 5ppm en algemien ûnder 2.5ppm |
| Gluten-Free Pantry | bakken mixen | GF-10 | rapporteare troch bedriuw | glutenfrije foarsjenning |
| Glutino | Brot, pasta, sâlt, snacks, beferzen meldingen | GF-10 | rapporteare troch bedriuw | |
| Häagen-Dazs | Ijzer en gefrissende desserts | GF-20 | rapporteare troch bedriuw | Häagen-Dazs seit dat it gebrûk makket mei gluten-yngrediïnten allinich yn 'e apparaten, lykas yn Chocolate Chip Cookie Dough ice cream. |
| Kettle Brand | chips | GF-20 | rapporteare troch bedriuw | Kettle makket allinnich glutenfrije chips, en produkt har yn in GF-omjouwing, neffens it bedriuw |
| King Arthur Flour | glutenfrije mingen en mûleprodukten | GF-10 | GFCO-sertifisearre | Produkten makke yn in bepaalde glutenfrije foarsjenning |
| Kinnikinnick Foods | breads, cookies, mikken, muffins, snacks, pizza-shells | GF-5 | rapporteare troch bedriuw | glutenfrije ynstânsje; yn-hûsproses fan yngrediïnten, fertelde produkten |
| Kraft Foods | breed oanbod fan itenprodukten | GF-20, GF-? | rapporteare troch bedriuw | Kraftprodukten mei 'glutenfrije' foldwaan oan GF-20 standerts; Oarsinkomme sil Stoffel glutenbestindingen offere, mar gjin potenske cross-contamination |
| Miller's Mustard | smaak fan smaak | GF-5 | fertsjinne troch CSA | |
| Nabisco | rice crackers | GF-20 | makke yn dielde foarsjenning | |
| Pamela's Products | Bakingmikken, cookies, biscotti | GF-5 | rapporteare troch bedriuw | Pamela's rapportearret dat it alles testen om te soargjen dat it falt ûnder 5 dielen per miljoen gluten. |
| Pillsbury | Fekke-oan-bakken teeprodukten | GF-20 | rapporteare troch bedriuw | Pillsbury is makke troch General Mills, dy't inkele dielde foarsjenningen brûkt |
| POPchips | chips | GF-10 | GFCO-sertifisearre | |
| Rudi's glutenfrije | breads, rollen, tortillas | GF-10 | fertsjintwurdige troch GFCO | dielde foarsjenning |
| Sabrett | hot dogs, worst, salami, corned beef | GF-10 | fertsjintwurdige troch GFCO | Cocktail-frankjes yn gebiet binne net glutenfrije |
| Scharffen Berger Chocolade | gûmme sûkelarje | GF-20 | rapporteare troch bedriuw | Scharffen Berger is eigendom fan Hershey's |
| Snyders fan Hannover | pretzels | GF-10 | fertsjintwurdige troch GFCO | |
| Sa hearlik | Frozen desserts, nutmole, yoghurt | GF-10 | Bestjoere troch GFCO | |
| Trije Bakkers | breads, pizza, buns | GF-5 | rapporteare troch bedriuw | glutenfrije foarsjenning |
| Turkije Hill Dairy | Iisko | GF-20 | rapporteare troch bedriuw | Turkije Hill markt swietrokken dat it beskôge wurdt om glutenfrije standerts te hâlden mei "glutenfrije". |
| Udi's glutenfrije | breads, granola, rollen, cookies, muffins, pizza | GF-10 | fertsjintwurdige troch GFCO | glutenfrije foarsjenning |
| Wellshire Farms | ham, hot dogs, lunch meats, bacon, sausage | GF-10 | GFCO-sertifisearre | |
| Folsleine fiedings Glutenfrije bakehûs | breads, rollen, pies, muffins, pastes | GF-5 | rapporteare troch bedriuw | glutenfrije foarsjenning |