Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorissen - 266
Fat - 12g
Carbs - 37g
Protein - 3g
Totale tiid 36 min
Prep 20 min , koek 16 min
Tsjinsten 9 (2 kekjes elk)
De glêzens fan glutenfrije moarnen yn dizze cookies is krekt rjocht om har soft, mar noch kjel, te meitsjen mei willekeurich knikke kanten. Lykas de measte glutenfrije cookies, dizze hawwe de bêste tekstuer en smaak as se gau nei it bakken genietsje, dus se binne fris makke. Chia sieds helpe om dizze koekjes tegeart te kombinearjen en tafoegje ek in skutter fan nutrinten.
Yngrediïnten
- 1 stokker, ferwiderje (1/2 pear)
- 1 grut aai
- 2 ½ teaspons riisde oranje zest, ferdield
- 1/3 beker friske snoege oranje sap
- ¼ lekkerke frij molke
- 1½ jabytjes chia sied
- ½ teaspoon vanilla ekstrakt
- ¼ beker kandiede ginger
- ¾ beker sifere tapioka-flie
- ½ tûke flier
- ¾ beker siedte brune reismoar
- ¾ teaspoon bakpulver
- 1/3 beker ynpakke ljocht brúne sûker
- 1 oseaan granulearre sûker
Tarieding
- It oven foar 325F foarkomme en oalje twa koekjes.
- Yn in middelgrûn mingje mekoar ferienige bûter, aai, likernôch twa tredde fan 'e oranje,, oranje sûke, molke, chiaaden, en vanille ekstrakt. Lit dit mingel rêstje op syn minst 5 minuten om de chiaaden te hydratearjen.
- Yn in fiedingsprosteur of blender, puls de kandige ginger oant it wurdt in pasta of poeier, ôfhinklik fan it feiligensnivo fan de Ingwer. Stip dit yn 'e floeibere yngrediïnten.
- Yn in aparte middelmjittige bakje, meitsje tegearre mei tapioka, oat, en brune reizen. Rin yn it bakpul en brune sûker.
- Foegje de droege yngrediïnten oan 'e wiete yngrediïnten en reitsje om te kombinearjen. In sêne dough, de konsistinsje fan in dikke tsjekklokje, sil foarmje.
- Mei in lepper dielen de dau yn even terpen op elke bakblêd, wêrtroch op syn minst ien inch tusken cookies. Meitsje net koekjes; se breide har út as se bakke.
- Yn in lytse skip kombineare sulveren sûker mei de oerbliuwende oranje; spjalke it iens oer de topen fan 'e koekjes.
- Skeakelje de koekjes op 'e middenkant fan' e oven foar 16 oant 20 minuten, oant de boaien en rânen fan 'e koekjes gouden brún binne. Brûk de cookies oer nei in koelike rack en tsjinne fuortendaliks.
Feroarings en feroareingen
Om dit resept glutenfrij te meitsjen, keapje sertifisearre glutenfrije oatmei. Of jo eigen mof meitsje troch glutenfrije oat te sliepen yn in poeier mei in blender of eatprosessor.
Ijgen kinne fan dizze resepsje wegere wurde. Teake sil sterker wêze, en koekjes sille in scone-like tekst hawwe.
Koken en tsjinsten
Ien grutte oranje jout foldwaande sûch en smaak foar dit recipe.